День Пино Нуар, который отмечается 18 августа, является фаворитом среди ценителей вина. Пино Нуар — одно из самых универсальных и популярных производных вин в мире. Первоначально выращенное во Франции, сегодня мы можем наслаждаться Пино Нуар, выращенным и изготовленным в любом уголке земного шара. Его богатая история дополняется богатыми вкусами, поэтому каждый может насладиться этим днем. День Пино Нуар — история праздника, как отмечают, узнайте в следующей статье на kakogo-chisla.ru.
Содержание
- День Пино Нуар какого числа
- История Дня Пино Нуар
- Хронология Дня пино-нуар
- Как отметить День Пино Нуар
- Почему все любят Пино Нуар
- Интересные факты о Пино Нуар
День Пино Нуар какого числа
Какого числа День Пино Нуар? Узнайте, на какой день выпадает День Пино Нуар в 2022, 2023, 2024, 2025 и 2026 годах.
| Год | Дата | День |
|---|---|---|
| 2022 | 18 августа | Четверг |
| 2023 | 18 августа | Пятница |
| 2024 | 18 августа | Воскресенье |
| 2025 | 18 августа | Понедельник |
| 2026 | 18 августа | Вторник |
История Дня Пино Нуар
Пино Нуар получил свое название от сорта винограда, из которого он сделан; оно происходит от французских слов, означающих «сосна» и «черный». Еще в 1 веке Пино Нуар и его потребление было развито в регионах Бургундии, Франция. Сегодня этот вид винограда можно найти по всему миру, его корни во французской истории являются важной частью истории Европы и культуры виноделия сегодня.
Когда вторгшиеся римляне прибыли в Гоул, они были впечатлены богатым качеством, текстурой и уникальным вкусом спелых красных фруктов, вишни, тостов и специй. Виноград, в основном выращиваемый в регионе Бургундия во Франции, стал желанным продуктом для римлян более чем на 300 лет. Когда римляне заложили виноградники и начали выращивать виноград в коммерческих целях, он вскоре стал любимым вином среди знати и вскоре стал любимым виноградом, выращиваемым католической церковью, собираемым и используемым в религиозных целях.
Излюбленный сорт винограда и вино, Пино Нуар, стали основным вином католической церкви на долгие столетия. Виноградники Пино Нуар, принадлежащие католической церкви, оставались под контролем католической церкви во Франции до Французской революции 1789 года, которая положила конец доступу к вину только аристократов.
Виноград экспортируется повсюду, однако его чрезвычайно сложно успешно выращивать, условия должны быть идеальными, и, хотя популяция сорта Пино Нуар выращивается на всех континентах мира, французский вариант, вызывает наибольший авторитет и восхищение.
Хронология Дня пино-нуар
- 1000 Цистерцианские монахи наслаждаются непосильным трудом
Цистерианские монахи становятся авторитетом в христианском мире, их религиозная позиция выражается в том, что каторжный труд максимально приближает человека к Богу, и поэтому они начинают выращивать и культивировать Пино Нуар на скалистых склонах Бургундии.
- 1395 Гэмми получает запрет
Популярный французский виноград и вино в Бургундии объявлены герцогом Филиппом вне закона в регионе, а спрос на хорошее вино делает Пино Нуар самым популярным вином среди местных жителей.
- 1767 г. Пино Нуар прибывает в Америку
Испанские пасторы из Мексики привозят в Калифорнию первый вариант Пино Нуар.
- 2004 г. «Боком»
Фильм «На обочине» имеет хорошие кассовые сборы и непреднамеренно делает Пино Нуар популярным благодаря сильным положительным ссылкам на французское вино.
Как отметить День Пино Нуар
- Выпейте бокал Пино Нуар
Налейте себе здоровый стакан. Сядьте поудобнее, наслаждайтесь и расслабьтесь.
- Устроить дегустацию вин
Отличный способ пригласить друзей, мы предлагаем, чтобы каждый человек принес свою бутылку своего любимого вина, и таким образом вы могли бы «дегустировать» всю ночь напролет. Пино Нуар хорошо сочетается с жареным лососем или тунцом.
- Подарить бутылку
Напомните кому-то особенному, что он важен для вас. Пусть они празднуют сегодня, как хотят, но не забудьте купить для них отличную бутылку Пино Нуар.
Советуем почитать: День белого вина
Почему все любят Пино Нуар
- Это хорошее вино
Кто может отказаться от уважительной причины, чтобы насладиться бокалом отличного вина в такой день, как сегодня? Мы не можем, это точно.
- Это отличная причина, чтобы поглощать антиоксиданты
Антиоксиданты отлично подходят для вас, и Пино Нуар битком набит ими. Было доказано, что один стакан обеспечивает вас столь необходимым запасом антиоксидантов.
- Это приносит историю и культуру в вашу жизнь
Винная культура странна и своеобразна, если смотреть на нее со стороны. Сегодня у каждого есть возможность насладиться бутылкой хорошего вина, независимо от того, насколько он проницателен в мире хорошего вина.
Советуем почитать: День просекко
Интересные факты о Пино Нуар
- Есть много вариантов вина
Сегодня во всем мире существует более 40 вариантов Пино Нуар.
- Папа не вернулсядомой в Италию
Папа Урбан V отказался вернуться в средневековый Рим, где просто нельзя было достать вино того же качества, что и в Бургундии.
- Это вино не может выдержать жару
Пино Нуар комфортно растет в более прохладном климате — виноград «переваривается», когда его тонкая кожура подвергается воздействию слишком большого количества тепла и солнца.
- Франция растет больше всего
Во всем мире наибольшее количество гектаров виноградников Пино Нуар находится во Франции — 29 738 га.
- Он известен как «виноград, от которого разбивается сердце».
Да, в народе его так и называют, но не по той причине, о которой вы можете подумать. Конечно, многие люди перешли на хорошее пино во время расставания, но на самом деле это из-за того, как трудно собрать хороший урожай, оставив многих виноделов с разбитым сердцем из-за неурожая.
Теперь вы знаете историю Дня Пино Нуар и как отметить этот день.
Post Views: 191
Виноделы считают этот сорт винограда очень сложным в производстве. Не зря говорят, что хороший винодел сделает хорошее красное вино, но только очень хороший винодел сделает хороший Pinot-noir.
«Чёрная шишка»
Название Пино-нуар переводится как «чёрная шишка» из-за формы грозди, похожей на форму сосновой шишки. Этот сорт известен с XII в. Его родиной считается Бургундия (Франция), где монахи стали высаживать Пино-нуар на больших площадях. Французский король Филипп II Смелый в 1395 г. своим указом запретил возделывание в Бургундии сорта Гамэ, отдав предпочтение Пино-нуару. Самые лучшие в мире вина Pinot-noir получаются именно там. Вообще говоря, этот сорт любит умеренный климат, благодаря которому даёт тонкие вина.
Всё дело в его тонкой кожице, в которой, соответственно, содержится меньше красящих веществ, поэтому вино не такое насыщенное по цвету, как другие красные собратья. Оно просвечивается, и сквозь бокал можно смотреть на мир.
Поэтому виноделы стараются выжать из него по максимуму всё, на что он способен, в первую очередь ограничивая урожайность. Также у Pinot-noir-а меньше тела – вино более лёгкое. Чтобы это как-то компенсировать, его часто выдерживают в бочках.
В вине Pinot-noir можно открыть для себя массу ароматических оттенков. Это могут быть тона клубники, малины, ежевики, вишни, сливы, сладкого перца, фиалки, лепестков роз, корицы, фенхеля, лаврового листа, трюфеля, шоколада, пряные тона опавших листьев, кожи и табака.
фото — simplewinenews.ru
Самое романтичное вино
Ему сделали больше всех комплиментов. Один из зачинателей калифорнийского виноделия Андрей Челищев, описывая характер Пино-нуар, сказал так: «Бог сотворил Каберне-Совиньон, тогда как Пино-нуар создал Дьявол».
Известный винный критик Дженсис Робинсон назвала вино Pinot-noir шалуном из виноградной лозы.
Мастер-сомелье Мадлен Триффон сказала, что Pinot-noir – это секс в бокале.
Авторитетный эксперт Клайв Коутс назвал вина из этого сорта цыганкой Кармен, подразумевая потенциал страстей, которые он способен вызвать.
А один из гуру в мире вина Оз Кларк считает, что вино Pinot-noir так же загадочно, глубоко, сложно, истинно и иллюзорно, как и любовь.
В Молдове хорошие условия
Поскольку Пино-нуар привередлив к условиям произрастания, Молдове повезло в том, что они ему подходят. Master of Wine Анджела Мур из Великобритании считает, что в нашей стране можно производить очень хорошие вина из этого сорта. И именно Pinot-noir, несмотря на все технологические сложности, по её мнению, у нас получается лучше других красных сортов. И наши вина это доказали своими наградами на престижных конкурсах в Европе. При правильном акценте это вино может стать одной из характерных особенностей молдавского виноделия.
Интересно, что вина Pinot-noir мало производят в массовом сегменте, в основном, в «премиум». В странах с развитой винной культурой на них существует хороший спрос. Поскольку в Молдове в целом пока ещё низкая культура потребления, то Pinot-noir не входит в ТОП продаж, его покупают, в основном, ценители. Есть даже фанаты. В мире их немало.
Одержимость Pinot—noir
В 2004-2005 гг. в США произошёл бум на вина Pinot-noir, благодаря выходу на экраны Оскароносного фильма «На обочине» режиссера Александра Пэйна, главный герой которого Майлз Рэймонд увлечен этим вином.
Его подруга Майя спрашивает: «Почему ты так любишь Pinot? Ты буквально им одержим».
Сам не знаю, — отвечает Майлз. – Этот сорт трудно вырастить. Ягоды у него нежные, кожица тонкая, вызревает рано. Этот виноград не способен к выживанию, как Каберне. Тот растёт повсюду, даже там, где им никто не занимается. Пино нужно постоянное внимание и любовь. Мало того, он растёт в очень немногих и уединённых местах нашей планеты и собрать урожай этого винограда под силу только самым терпеливым и заботливым людям. Тем, кому не жалко времени, чтобы открыть его потенциал и дать проявить его лучшие качества. Букеты вин из этого сорта волнующие, завораживающие, тонкие, древнейшие на планете. Вина из Каберне тоже могут быть сильными, неординарными, но мне они кажутся прозаичными, по сравнению с Пино».
В честь праздника преподаватель WineState в Воронеже Кирилл Чернов рассказывает об особенностях этого популярного и интересного сорта.
18 августа – день рождения пино нуара, одного из самых сложных для понимания сортов. Из него получается вино совершенно иного уровня, нежели из привычных каберне совиньона или, например, темпранильо. Вина из пино нуара бледнее в цвете, с высокой кислотностью, легким телом, низким уровнем танинов и при этом очень элегантным, весьма интересным ароматом, способным к долгому развитию. За что сорт особенно ценят.
Пино нуар тонкокожий, очень чувствителен ко многим болезням, вредителям и погодным условиям – настоящая капризная принцесса в мире виноградарства. А еще он является потомком двух древнейших родов – пино и траминеры.
В наше время сорт является международным и выращивается практически во всех уголках планеты. Но это не значит, что везде получатся одинаково легендарные, элегантные и долгоживущие вина.
Бургундский стиль: Старый Свет и Орегон
Для начала стоит обратить внимание, конечно же, на родину пино нуара – Бургундию. Лучшие классические образцы в кислотном, легком стиле, способном вынести многолетнюю выдержку в бутылках, начинают свою историю именно отсюда. Вотчина бургундских пино нуаров – Кот д’Ор (Côte-d’Or). Северная его часть – Кот де Нюи (Côte de Nuits) являет миру поистине величайшие вина.
Ароматы свежих красных ягод и аккуратные лакричные оттенки с возрастом способны эволюционировать в тона подлеска, вяленых ягод, белых грибов и ароматных трюфелей. Но и цена таких вин из-за многих факторов (сложность выращивания, риски, связанные с урожаем, стоимость земли), как правило будет очень высока.
Если вам придутся по вкусу тонкие вина из пино нуара, то обязательно следует попробовать минеральные, не уступающие в кислотности и аккуратности бургундским, образцы из немецких регионов Ар и Рейнхессен или южных австрийцев из Штирии. Зачастую там сорт будет скрываться под названиями шпетбургундер (Spatburgunder) или блаубургундер (Blauburgunder, Blauer Burgunder). Эти вина ничуть не хуже по качеству, чем французские, но по цене, как правило, гораздо доступнее.
Заключительная станция данного стиля – американский Орегон, набирающий популярность и названный «второй Бургундией». Однако быстро растущая популярность этого региона сказывается и на росте цен.
Глобальные интерпретации: игристое или мощное?
Стоит упомянуть, что пино нуар весьма хорош для производства игристых вин из-за своей кислотности и отсутствия красящих пигментов в мякоти. Из такого винограда можно получить белые вина, чем и пользуются соседи бургундцев – выходцы из Шампани. Белые игристые вина из пино нуара имеют свое название – blanc de noir – белое из черного. Такие игристые можно найти не только во Франции, но и в итальянской Ломбардии, Германии, Австрии, России, Америке, Австралии ЮАР.
Существует и другой мир пино нуаров: ароматных, алкогольных, со сниженной кислотностью и повышенным уровнем танинов. Примеры таких вин во Франции – Эльзас и Центральная Луара. Также любителей «мощных» пино ждут солнечная центральная Италия (сорт называют пино неро, pinot nero), Россия, Калифорния, Аргентина и Австралия.
А за чем-то средним, примиряющим два лагеря стоит обязательно отправится в Новую Зеландию. В Мальборо и Центральном Отаго вы найдете всю палитру пино нуаров на любой вкус, цвет и кошелек.
Невероятно насыщенный вкус и аромат красного вина Пино Нуар (Pinot Noir) давно завоевал миллионы поклонников по всему миру. Этот сорт винограда культивируют практически во всех винодельческих регионах, но его родиной и создателем лучших образцов считается французская Бургундия. Чтобы отдать должное великолепному вину, в городе МакМиннвилл (McMinnville) американского штата Орегон каждый год проводится Международный Фестиваль Пино Нуар (International Pinot Noir Celebration, IPNC).
В нынешнем году фестиваль пройдет уже в 33-й раз и продлится три дня – с 26 по 28 июля. Основные мероприятия пройдут на территории Линфилдского колледжа (Linfield College), однако предусмотрены посещение местных виноделен, дегустации, грандиозный обед на открытом воздухе, а в программе этого года еще и роскошная вечеринка, в ходе которой в дубовой роще МакМиннвилла на ольховой щепе лучшие повара будут запекать дикого лосося. Подавать его будут, естественно, с Пино Нуар.
IPNC в конце 1985 года придумала группа единомышленников из Орегона, которые были давно и преданно влюблены в Пино Нуар. В их числе оказались местные виноделы, рестораторы и розничные торговцы. Правда до реализации идеи на практике прошло около двух лет, но с тех пор фестиваль только набирал силу и популярность. Как считает обозреватель издания Bon Appetit Хизер Джон (Heather John), «IPNC является одним из величайших винных событий в мире и, несомненно, самым большим для любителей Пино Нуар».
За время существования IPNC в нем приняли участие не только местные виноделы из Орегона и других винодельческих регионов США, но и почти две сотни виноделов из Франции, более сорока представителей известных винных домов Новой Зеландии, создатели собственных вариантов Пино Нуар из Австралии, Италии, Канады, Германии, Швейцарии, Чили и других стран. Всего в фестивале уже приняли участие представители 318-ти иностранных виноделен.
Но мероприятия IPNC посещают не только производители Пино Нуар, но и просто пылкие поклонники этого вина из самых разных стран. Всего за 32 прошедших года МакМиннвилл посетили свыше 16 тыс. любителей этого прекрасного вина. В течение трех дней они могут продегустировать в общей сложности свыше 250 сортов превосходного вина (в том числе более 70-ти сортов – непосредственно во время общей дегустации перед ужином). Причем многие из них гости IPNC могут попробовать непосредственно на местных винодельнях и обсудить полученные впечатления непосредственно с их владельцами.
Но IPNC – это фестиваль не только Пино Нуар, но и традиционной кухни американского северо-запада. Ежегодно свои лучшие творения на этом празднике вина и еды представляют свыше 60 приглашенных шеф-поваров из самых уважаемых ресторанов региона. Все блюда готовятся исключительно из местных фермерских продуктов. Но кулинарные шедевры на фестивале представляют и приглашенные шеф-повара из самых разных стран. Среди таких гостей были, например, Минору Одашима (Minoru Odashima) из Токио, Алистер Браун (Alister Brown) из Новой Зеландии, Майкл Уайлд (Michael Wild) из Калифорнии.
Со времени проведения первого ежегодного фестиваля цель IPNC оставалась неизменной. Это тесное общение международных виноделов Пино Нуар и любителей этого вина из ближнего и дальнего зарубежья, наслаждающихся в течение уик-энда хорошим вином, хорошей едой и хорошей компанией. «Несмотря на присущую орегонцам скромность и непринужденность, они умудряются устраивать настоящий праздник», – утверждает обозреватель издания Food Republic Ричард Мартин (Richard Martin).
Воссоздавая атмосферу праздника мы сделали скидку на вина из винограда Пино Нуар — 10%, а на наш любимый Пино Нуар Резерв от Alma Valley — 20%. Предложение до конца июля.
Звучит громко и пафосно, а на деле поди найди среди регулярно пьющих вина и при этом в них разбирающихся хотя бы дюжину тех, кто знает, что за праздник сегодня. Праздники сортов винограда, которые, вероятно, были придуманы умными людьми для продажи вин, редко придаются широкой огласки. Дни сортов винограда – это как именины. Ты вродезнаешь, что у тебя они есть, но когда – неясно. Все знают про Татьянин день, да и то потому что были студентами, а значит охотниками до выпивки. До Татьяны может дотянуть разве что мальбек со своим весёлым аргентинским празднованием. Остальные сорта такой всенародной любви пока не сыскали. Вопрос в том, надо ли им это?
Кажется, сама суть пино нуара идёт вразрез атмосфере праздника, где нужно шутить и веселиться, выкидывать что-то неожиданное и быть не собой. Или точнее – не тем собой, к которому ты привык. Пино нуар – это отнюдь не карнавальный сорт. Он не терпит бестолкового веселья, праздного гедонизма, бахвальства и бравады. Ему чужды понты, самонадеянность и наивное ощущение всеобщего братства, столь распространённое среди людей, перешедших некую алкогольную черту, за которой начинаются слёзные признания и купание голышом ночью в прорубе.
Заказав пино нуар на первом свидании с незнакомой барышней, вы рискуете одномоментно потерять её для себя. Себя же для неё вы потеряете, когда скажете, сколько вы отдали за ту бутылку, что на картинке. При том, что сцена будет происходить в твоей съёмной однушке на окраине. Пино нуар – это немножко про сумасшествие и, конечно, про любовь. Только не про те её моменты, когда хочется бегать и кричать вокруг, чтобы все вокруг знали, что у тебя внутри целая симфония, но про другие её более тонкие моменты, которые так просто не разглядеть.
Именины сортов винограда придумали, чтобы их продавать? Мне кажется, пино нуар меньше всего нужно, чтобы его продавали. Будь он человеком, его бы точно подташнивало от современного настойчивого впаривания и всовывания всего и вся. А жил бы он в деревне, радовался каждому восходу солнца и немного с грустью это солнце провожал. И его уж точно не волновал шум и гам жителей соседней деревни.
7 нравитсяНе нравится
|
|
|
|
|
Предпразднство Преображения Господня — Православие |
День памяти преподобномученика Иова Ущельского — Православие |
День памяти священномучеников Арфира и Фавия — Православие |
Праздник Святого Людовика Тулузского (Feast of Saint Louis Of Toulouse) — КатолицизмРожденный в королевской семье и направлявшийся к трону своего отца, святой Людовик Тулузский отказался от своего статуса, стал францисканцем и был назначен епископом. Он был известен своей щедростью к бедным. |
День пограничных войск — КазахстанПограничная служба Комитета национальной безопасности Республики Казахстан является правительственным военизированным формированием, осуществляющим управление международными границами Казахстана. 18 августа отмечается как День пограничных войск, который является профессиональным праздником пограничной службы. Читать больше… |
Национальный день посадки деревьев — ПакистанВ Пакистане деревья высаживают два раза в год — весной в северных районах, а осенью посадка проводится практически по всей стране. Поэтому правительство приняло решение объявить 18 августа Национальным днем посадки деревьев. На сегодняшний день разработан комплексный план по посадке все большего количества деревьев по всей стране. Читать больше… |
Национальный день науки — ТаиландВ 1868 году Его Величество король Рама IV пригласил сэра Гарри Орда, губернатора британских проливов Сетлментс, а также группу французских астрономов и ученых, чтобы наблюдать полное солнечное затмение, которое, по его предсказанию должно было произойти 18 августа в 12:13 дня. Годовщина этого события — государственный праздник в Таиланде — День науки. |
День медицинских работников — ТаджикистанДень медицинского работника был установлен по инициативе медицинских коллективов и совета федерации профсоюзов Таджикистана в 1994 году. В 1995 году таджикский парламент внес этот день в перечень государственных праздничных дат. Отмечается ежегодно 18 августа. |
День военной авиации — КыргызстанЕжегодно 18 августа отмечается День военной авиации Кыргызстана. В этот день в 1959 году на территории Кыргызстана был развернут учебный авиационный полк (войсковая часть 23565), на базе которого и сформирована войсковая часть 23565 Сил Воздушной обороны Вооруженных Сил Республики Кыргызстан. |
День пограничника — АзербайджанВ Азербайджане День пограничной охраны отмечается 18 августа, в честь подписанного 18 августа 1919 года парламентского декрета, которым были очерчены границы Азербайджана и его охрана. В 2000 году Гейдар Алиев объявил, что 18 августа будет новым праздником Государственной пограничной службы. |
Фестиваль танца паневритмия (Paneurhythmy Festinal) — БолгарияПаневритмия — это священный танец. Его музыка и движение были созданы болгарским духовным учителем Петром Деуновым. Слово «паневритмия» означает «высший космический ритм». «Pan» означает «тотальный, универсальный, космический», «eu» означает «истинный, высший», а «rhythmy» означает «правильную последовательность всего движения». |
День Армии — Северная МакедонияАрмия Республики Северная Македония — это Силы обороны, состоящие из армии и Военно-Воздушных Сил. Она отвечает за защиту суверенитета и территориальной целостности Северной Македонии. День армии отмечается в годовщину создания батальона Мирче Ачев в 1943 году. Читать больше… |
День ветеранов Вьетнама (Long Tan Day) — АвстралияДень ветеранов Вьетнама отмечается в Австралии ежегодно 18 августа. Первоначально этот день был известен как День Лонг Тан, отмечаемый в память о людях, которые сражались в битве за Лонг Тан в 1966 году. Вьетнамская война была самым продолжительным военным сражением Австралии в XX веке. Почти 60 000 австралийцев участвовали в войне, и более 500 из них погибли. Читать больше… |
День плохих стихов (Bad Poetry Day) — СШАДавайте посмотрим правде в глаза — не каждый является лучшим писателем, лириком или поэтом. День плохих стихов в США побуждает людей, вооружившись ручкой и бумагой, написать какой-нибудь ужасный стих. А также «включить» жестокость и прочитать свои плохие стихи друзьям, семье и коллегам — в будущем они будут больше ценить хорошую поэзию. |
День прозорливости (Serendipity Day) — СШАСлово «прозорливость» не является общим термином, однако значение этого слова подходит любому человеку, живущему на земле. Проще говоря, прозорливость — это возникновение и развитие каких-либо событий по счастливой случайности. День прозорливости празднуется, чтобы побудить людей встретиться лицом к лицу с этими неожиданными хорошими случайностями. |
День рождения Вирджинии Дэйр (Virginia Dare’s Birthday) — СШАВ течение многих лет жители восточной части Северной Каролины отмечают годовщину рождения Вирджинии Дэйр 18 августа, особенно в городе Мантео на острове Роанок. Праздник был инициирован еще в 1892, чтобы отдать дань уважения первому ребенку английского происхождения, родившемуся в Новом Свете. Читать больше… |
День каталога почтовых заказов (National Mail Order Catalog Day) — СШАДень каталога почтовых заказов отмечается 18 августа каждого года. В этот день люди будут выбирать товары из печатного каталога, заказывать и оплачивать их по почте, электронной почте или по телефону. Почтовый каталог — это старомодный способ покупки вещей, который в настоящее время сходит на нет. Читать больше… |
День пирога с мороженным (National Ice Cream Pie Day) — СШАНациональный День пирога с мороженым отмечается в США ежегодно 18 августа. Этот праздник еды посвящен освежающему замороженному десерту, который поставляется во многих восхитительных вкусах. Если положить мороженое на пироги, то следующим логичным шагом будет превращение мороженого в пироги. Читать больше… |
День пары (National Couple’s Day) — СШАНациональный день пары — это день, когда в воздухе по всем Соединенным Штатам витает любовь. Этот праздник создан для того, чтобы каждый смог уделить больше внимания тому, кого обожает. Сегодня определенно тот день, чтобы зажечь несколько свечей, приглушить свет и танцевать под «свою» песню (У каждой пары есть такая). |
Национальный день вина Пино Нуар (National Pinot Noir Day) — СШАНациональный день Пино Нуар отмечается 18 августа каждого года. Пино Нуар — это вино, изготовленное из темпераментного маленького винограда. Этот праздник предлагает открыть бутылку, чтобы насладиться богатым сложным цветом и вкусом Пино Нуар. Это лучший день, чтобы выпить вино, сделанное из более чем обычного сорта винограда. |
Национальный день фахиты (National Fajita Day) — СШАНациональный день фахиты посвящен супер аромату. В начале 1930-х годов мексиканские вакерос в Юго-Западном Техасе разработали то, что полюбили по всей территории США. Используя куски говядины, они разработали фахиту. Это было незадолго до того, как она стала основным продуктом питания в регионе. Эти ковбои готовили стейк на открытом огне или гриле. |
День «Никогда не сдаваться» (Never Give Up Day) — СШАДень «Никогда не сдаваться» — это все о культивировании настроя решимости, который помогает пройти через все трудные испытания, которые подкидывает жизнь. Создатели дня предлагают использовать этот день не только для того, чтобы радоваться за людей достигших целей, но и для того, чтобы поддержать тех, кто все еще пытается достичь своих целей и еще не совсем их достиг. |
День смеющихся ангел |
День географа
День топора
Международный день вина «Пино Нуар» (International Pinot Noir Day)
Евстигней Житник — Народный праздник
Вино в нашей стране постепенно вошло в повседневную жизнь. По мере развития общества, изменения привычек, актуализации новых культурных связей, широким развитием массового туризма из атрибута роскошной жизни (еще советской) вино постепенно получило «бытовой» статус: всё чаще вино пьют просто за ужином, не ожидая какой-либо торжественной даты.
Мы начинаем перенимать культурные привычки самых «винных» национальностей: французов, итальянцев и испанцев.
Например, многие уже знают о том, что Божоле Нуво – праздник нового урожая вина, который отмечают во Франции каждый третий четверг ноября. Надо сказать, что это не единственный праздник. Примеру французов следуют и все остальные крупные (и не очень) мировые производители. Предлагаю кратко пройтись по некоторым из наиболее известных праздников, связанных с винами.
День Мальбека
Правительство Аргентины в целях популяризации национальных вин и развития винодельческой отрасли учредило Всемирный День Мальбека.
Еще в 1993 году центром культурных мероприятий, посвященных этому красному сорту винограда, являлся город Мендоса. Именно сюда был привезен сорт Мальбек из Франции в далеком XIX веке, здесь он пережил европейскую эпидемию филоксеры, отсюда началось возрождение сорта и путь Аргентины к статусу одного из мировых винодельческих центров.
Мальбек (он же французский сорт Кот из провинции Каор) – это много фруктов, много танинов, много цвета.
Вишня, слива, шоколад, ваниль в сочетании с мощным цветом и запоминающимся ароматом — микс, который вы найдете почти в каждой бутылке Мальбека.
К слову, отмечать его можно каждый день, однако официальной датой является 17 апреля.
День Совиньон Блан
Каждая страна стремится максимально «раскрутить» свой флагманский сорт. Если в Аргентине таким сортом является Мальбек, то в Новой Зеландии это Совиньон Блан. Его именины вместе с фестивалем празднуются в самом важном для сорта регионе: долине Мальборо.
В свое время именно этот белый сорт с той стороны земного шара поверг меня в изумление. Я до сих пор восхищаюсь его способностью давать потрясающее сочетание тропической маракуйи, карамболы и сочного красного грейпфрута.
Если вам интересно, что дает подобное сочетание, пробуйте любой из белых новозеландских Совиньонов, но я могу показать пальцем на вполне определенный Бабич — именно он был тем, который меня удивил.
День, когда все радуются именно этому сорту винограда, — 4 мая.
День Пино Нуар
Пожалуй, один из самых «профессиональных» праздников в винодельческой отрасли. Если праздник Божоле Нуво задуман как большое и шумное торжество для тех, кто в последний осенний месяц хочет как следует окунуться в атмосферу позитива и беззаботного веселья, то праздник Пино Нуар в первую очередь направлен на объединение производителей сорта со всего мира.
Ежегодно с 1985 года самые значимые «пинонуарщики»-производители и эксперты со всего света встречаются на этом мероприятии для обсуждения ключевых проблем отрасли. Естественно, не обходится и без эногастрономических мероприятий: тут вам и презентации, и дегустации.
Праздник официально проходит 18 августа, но основную проблематику отрасли можно обсудить со своими знакомыми или друзьями в любой день, выбрав любой приглянувшийся Пино Нуар.
Первая неделя августа – дни сорта Альбариньо
Испанский международный фестиваль, который проводится на протяжении почти целой недели в галисийском городе Камбадос. Несколько дней в городе проходят различные концерты и праздничные мероприятия.
В центре праздника – дегустация вин региона, а финалом торжества является выбор лучшего винодельческого хозяйства.
Альбариньо мало известен потребителю, но попробовать его обязательно стоит, для этого не нужно ждать начала августа.
В качестве варианта (особенно если вы еще никогда не пробовали Альбариньо) прекрасно подойдет Корал До Мар. Вино, обладающее характерными чертами, присущими сорту: яркий, кислотный напиток, бескомпромиссный и бодрящий.
Еще один испанский сорт, значительно более известный в нашей стране, — сорт Темпранильо (тот самый, из которого производят вина в регионе Риоха) отмечает именины с 7-го по 10-е ноября. Мероприятие совсем еще молодое: оно впервые было организовано лишь в 2011 году.
Для этого праздника нужно много жареного мяса, чтобы мощному Темпранильо было с чем сочетаться. А вариантов масса: от бюджетной Финка 10 до серьезного Faustino I Gran Reserva.
Новый Год
Этот праздник, который немыслим без шампанского или любого другого игристого вина. Хоть Новый год и не считается праздником вина, по сути, это неофициальный фестиваль игристых вин, который стартует ровно в 12 часов ночи.
Креманы, франчакорты, шампанские вина – все они одновременно выстреливают вместе с последним ударом Курантов.
18 августа мы посвятили сорту винограда Пино Нуар. Уважаемые, любители и ценители, мы с удовольствием дарим вам скидку 15% на все вина из этого сорта. Предложение действительно только 18 августа с 11 до 22 часов. Ждем в гости. Дополнительная информация по ассортименту и стоимости по телефону 915-31-94.
Когда вы начинаете ценить и любить Пино Нуар, знайте, вы – на высшей ступени понимания красных вин, в принципе.
Очень непростой сорт для виноградарей и производителей вина. С другой стороны, он легко пьется в любом возрасте, благодаря легким и мягким танинам. То есть, этому вину не требуется выдержка в бутылке для того, чтобы развить прекрасный аромат, следовательно пить его можно на любой стадии жизненного цикла. В аромате вы найдете оттенки красных ягод (малины, клубники, вишни, клюквы) с цветочными, растительными, грибными, пряными и животными нюансами. В процессе хранения премиальные вина способны развивать необыкновенную сложность и элегантность, оставляя след на долгое время.
При грамотном сочетании с едой, Пино Нуар способен доставить фейерверк эмоций и вкусовых ощущений. Деликатно приготовленное нежное мясо утки, куры, кролика, тунца, нежирная говядина, ризотто с грибами, лосось на гриле, мягкие сыры, грюйер.
Бургундия – родина Пино Нуар. Где еще можно найти достойные версии этого сорта: Германия (Пфальц и Баден); Новая Зеландия (Центральный Отаго и Мальборо), Австралия (Долина Ярра, п-ов Морнингтон); США (Карнерос, Сонома и Санта-Барбара, Орегон); Чили (Касабланка, Сан Антонио); ЮАР (Уокер Бей).
Оз Кларк, эксперт из Англии, сравнивает этот сорт с любовью – он загадочный, глубокий, сложный, истинный и иллюзорный одновременно. Вот еще одна цитата: “Пино нуар меньше всего поддается каким-либо правилам. Он то умиротворяет, как соловьиная трель, то будоражит ум как шахматная партия в разгаре, то сбивает дыхание, как поцелуй женщины, в которую вы вот-вот влюбитесь на всю жизнь. Это очень эмоциональный сорт”.
Рекомендуем к прочтению статью Леонида Гелибтермана о Бургундии, написанную простым и понятным языком.
http://icwag.ru/UserFiles/File/code_vino2016.pdf
