Праздник гуся аитково

Как человек, побывавший на празднике, не буду писать длинный пост. Оставлю это право товарищам, которые даже не представляют, где находится Аитково, а о фестивале судят по статьям в сомнительных изданиях.
На «Гусиную помощь» или «Каз омэсе» я съездила уже во второй раз. Поэтому позволю себе скопировать текст из поста 2016-го года.

«С давних времён в Аитково, как и во многих других татарских и башкирских селениях, сохранились различные обряды. Один из них «Каз омэсе» — «Праздник гусиного пера», «Гусиная помощь» или «Праздник гуся».

Фагит Габдурахманович Асанов, краевед, бывший директор школы и основатель школьного краеведческого музея, пишет:
«Другая «помощь» — гусиная. Издавна татары любят разводить гусей, причем в больших количествах. Подушки, наполненные пухом, перины — символ достатка в семье, обязательная часть приданого невесты. Самым вкусным мясом у татар считается гусятина. Из нее делают самые всевозможные блюда. Ценится и гусиный жир, как кулинарный, так и лекарственный продукт при обморожениях и простуде. Если в доме живет молодой человек или девушка на выданье, то в хозяйстве оставляют пару гусей на свадьбу. Гусиные «помощи» являются значительными событиями в семье. Это общение, веселье, случай показать себя. Пришедшие на «помощь» женщины постарше присматриваются к девушкам, выбирая мысленно невест порасторопнее. Общипанных гусей девушки на коромыслах несут мыть на ближайший родник. Хозяйка дома ждет девушек с готовыми блинами на гусином жире. Вечером приглашают на кашу, сваренную на гусином бульоне. Поют, играют, веселятся».

Конечно, обряд, которому не один десяток лет, с 2016 года не изменился, а вот «Праздник гуся» на этот раз мне понравился намного больше.

Началось всё с парада гусей

Затем традиционный биатлон «Охота на гуся». Правда, в этот раз бегали без лыж, снега ещё мало

Награждение

И самая интересная часть — «Гусиные помочи» или «Гусиная помощь» в виде соревнований.
Участники — четыре команды по четыре человека в каждой.
Команды должны были ощипать и выпотрошить гусей, сделать из перьев помазок и подушку, почистить лапки и головы

После — отправились на речку мыть гусей

В конце праздника всех угостили кашей на гусином бульоне

19 ноября в деревне Аитково Лысьвенского городского округа прошел «Праздник Гуся». Мероприятие прошло в рамках краевого проекта «59 фестивалей 59 региона» при поддержке Министерства культуры Пермского края.

Организаторами выступили ПДНТ «Губерния» и Национально-культурный центр «Шауба» Лысьвенского культурно-делового центра.

В онлайн-формате в «ВКонтакте» под общим хештегом #шаубапраздникгуся прошли два флешмоба — «Парад гусей» и «Гусиные помочи».

В них приняли участие более 20 человек. Количество просмотров превысило более 21 тысячи.

— Квест-игра «В десяточку!». Было организовано десять точек для проведения квеста для всех желающих. При удачном прохождении этапов квеста участники должны были собрать 10 жетонов, за что в зале при подведении итогов получили памятный приз. Таких счастливчиков было 4 человека. По 9 и 8 конфет собрали соответственно 8 и 9 человек. Кроме памятных призов с логотипом фестиваля «59 фестивалей 59 региона», два человека получили подарки от Лысьвенского завода эмалированной посуды. Девять человек смогли найти фантик с цифрой внутри, за что получили дополнительные призы.

— Арт-объект «Гусиный двор». На глазах зрителей и рядом с живыми гусями — символами праздника — народный мастер Пермского края Николай Карелов создал арт-объект с гусями.

— «Лавка народных умельцев». Здесь можно было полакомиться пирожками и приобрести сувенирную продукцию линейки «Шауба сувениры», полюбоваться изделиями народных умельцев из д.Батерики Березовского района.

— Конкурс поделок на тему «Гусь». В конкурсе участвовало 24 участника Лысьвенского и Березовского районов от 5 до 65 лет. Все получили памятные призы и дипломы.

— «Гусиная почта». У всех желающих была возможность подписать открытку гусиным пером и отправить желаемому адресату. Для этого нужно было всего лишь приобрести марку «Почта России». А почтальоном был сам «Гусь»!

— Праздничный концерт и подведение итогов онлайн-флешмобов, итогов конкурса поделок на тему «Гусь», награждение участников «Лавки» и десяти лучших гусеводов Лысьвенского ГО. И все это прошло под инсталляцией «Гуси-лебеди».

На сцене блистали как местные артисты, так и самодеятельные артисты соседних сил. Спасибо им! Отдельная благодарность приглашенному коллективу — ансамблю «Умырзая» Березовского ДК!

А в конце всех ждала наивкуснейшая «гусиная каша»! Надеемся, всем хватило, и было вкусно!

http://kdc.lysva.ru/news/856

«Гэти! Гэти!» – подзывают бело-серых гусей гости аитковского клуба. А в ответ волнительно-радо стное: «Га-га-га». «Красавцы! Хороши!» — оценивают пернатых гости. А те будто чувствуют похвалу и вытягивают шеи, важно шагая в клетке. Ну ещё бы! Как-никак живые символы праздника – надо держать марку!

«Раз-два-три» — каз канаты

В минувшую субботу «Праздник Гуся» уже в третий раз собрал участников и зрителей из деревень Лысьвенского округа и Берёзовского района. Каждый год гусиное празднество проходит по-разному. Зрители только удивляются фантазии организаторов – национально-куль турного центра «Шауба». Здесь и демонстрация обряда «Гусиные помочи», и соревнования гусеводов и конкурсы-загадки .
В этом году основой сценария стал конкурс песен о пернатых. Но прежде чем занять место в зрительном зале, прогуляемся по фойе клуба. Вот участницы ансамбля «Мизгель» вытрясают из коробок ворох гусиных перьев. На раз-два-три ловко сооружают из них каз канаты — помазки для пирогов. Всем желающим за чисто символическую плату – 10 рублей продают гусиные крылышки. На ум сразу приходит сказка: это девушкам, чтобы улететь из родного гнезда.
— Кто хочет посмотреть, как укладывать гнездо для гусыни? – зазывает зрителей участники ансамбля «Асылъяр» Субуханова Римма.
— Гости собираются в кружок возле плетёной корзины. Три охапки сена «ласточками» помещаются внутрь. В корзину садится гусыня, а под неё кладут яйца.
— Раньше в деревнях гусей часто забирали домой, — знакомит с традициями Римма Нурисламовна и они высиживали птенцов прямо под кроватью у хозяйки. Гуси – вообще очень умные птицы.
И словно в подтверждение из клетки очередное важно-протяжное: «Га-га-га».

Эх, мягка подушечка!

В зрительном зале пёрышку негде упасть. Приветствия и напутственные слова гостей и спонсоров. А затем фильм «Гусиные помощи». Этот обряд и стал основой праздника.
Поздней осенью с первыми морозами в татарских деревнях наступала пора забоя птицы. Эта трудоёмкая работа была не по силам одной семье, и хозяева приглашали на помощь девушек, молодух-соседок, знакомых, всех, кто пожелает. Работа сопровождалась песнями, шутками-прибаутк ами. Кстати, именно там хозяйки присматривали невесток для своих сыновей, а молодые девушки могли показать свои умения, чтобы понравиться будущим свекровкам.
Затем обработанных гусей несли на коромыслах на родник, чтобы промыть их в ключевой воде. А вечером все собирались на угощение. Главное блюдо на столе — бэлиш — пирог из мяса гуся с картошкой.
Незаметно действо с экрана перемещается в зрительный зал. И вот уже гости оценивают игры на гусиных посиделках. Взрослые артисты уступают место ребятишкам из 3-го класса местной школы (классный руководитель Елена Каметова). Они показывают обряд «Перинные помощи». Когда гуси уже были ощипаны, в дом звали всех соседских ребятишек, и они мастерили из перьев помазки. А потом всех угощали чаем с пирогами.
Ещё один обряд — набивание подушек гусиным пером — демонстрируют артисты Батерековского клуба Берёзовского района. «Эх, мягка подушечка из перьев гуся – сладко на ней спится!».
Не верите?! Накидывайте шубу и бегом на улицу. Здесь уже раскинулись торговые ряды. Тут есть и гусиные перинки, и сами гуси и потрошка. Сладости, чай, поделки талантливых рукодельниц: наперники и половики. Всё вышито и соткано вручную.
— Почём птица?
— За две тысячи!
— Однако!
— Да разве ж это дорого?! Попробуй её вырастить, — восклицают хозяйки.
И делятся наболевшим: в этом году много птенцов погибло. Из-за дождей берега реки затянуло травой. Повадились таскать аитковских гусей норки и лисы. Многие хозяева даже на реку своих жёлтолапых не пускали. Гуси паслись в огородах.

Каша на гусином бульоне

А в зале в это время уже набирает обороты конкурс песен о пернатых. Кого только не вспомнили участники! Лебедей, голубей, кукушку, даже японского журавлика.
Танцевальные коллективы «Кояшкай» и «Мизгель» (руководитель Эльмира Асанова) разбавляют выступления конкурсантов концертными номерами. Зал взрывается аплодисментами после талантливо исполненных танцев народов мира. Милая узбечка с косицами, две грациозные индианки, темпераментные ирландские девы…
Удивительно, словно в этот вечер одна сцена стала большим тёплым домом для десятков национальностей. Разве может быть что-то важнее этого именно сейчас, в такое неспокойное время? Так значимо чувствовать уникальность каждого народа и общность всех людей. Так хочется, чтобы нас сплачивала не только беда, но и радость…
Убаюканные песнями, даже гуси притихли. На улице смеркается, но зрители не собираются расходиться. Ребятня зарабатывает подарки, участвуя в конкурсах. А взрослые выстроились в очередь за кашей. Как уйти без угощения? По традиции праздник гуся заканчивается кашей на бульоне птицы. Тянутся к котлу, дышащему паром, тарелки. Улыбки, смех и неизменное пожелание приятного аппетита: «Ашларыгыз тәмле булсын».

Елена Кожевникова.

Своеобразный праздник Гуся прошел в деревне Аитково Лысьвенского района. Главный герой праздника был …. торжественно уничтожен.

Жили у бабуси, но не долго. В Прикамье отметили праздник Гуся. В соцсетях уже шутят, что для самой птицы этот обряд едва ли можно назвать праздником. Но жители деревни Аитково Лысьвенского района так развлекаются каждый год. Суть праздника в следующем: несколько команд соревнуются в процессе разделывания птицы: от закалывания, до приготовления блюда из гуся. «Средневековье какое-то», – пишут по этому поводу пользователи соцсетей. 

Гусиный парад

Праздник гуся прошел в минувшее воскресенье. Все началось довольно безобидно для героя торжества: гусей, одетых в маскарадные костюмы, вывели на парад. После того, как нарядные птицы прошли по главной деревенской улице, весь праздник переместился в здание сельского клуба. То, что началось потом, виновникам торжества едва ли пришлось по душе.

– Гусиные помочи — это древний обряд закалывания гуся и его дальнейшей обработки, – рассказала корреспонденту телекомпании «УралИнформТВ» директор национально-культурного центра «Шауба» Дилюся Нариманова. – И, получается, что мы возродили этот обряд, хотя он проводится каждый год и в каждой семье, но мы сделали его такую интерпретацию с ярмарочным процессом, с играми, со всяким интерактивом. И показываем нынче на сцене такой обряд, уже как он есть, как он должен быть.

Гусепотрошители

Процесс разделки гуся со стоит из нескольких этапов: сперва птицу нужно ощипать, затем очистить его от внутренностей. Потом, распевая задорные народные песни гуся понесли к речке, где вынули внутренности и вымыли птицу изнутри. Их пуха и перьев так же радостно участники сделали подушки. Причем весь процесс происходил в режиме состязаний — команды участники соревновались друг с другом на скорость. Быть гусепотрошителем – не просто, но, когда это превращается в игру, да еще и командную – уже интересней.

– На праздник всегда приезжает много людей из разных сел и мы соревнуемся друг с другом, – говорит коренная жительница деревни и участница праздника Маргарита Юлдашева. – У нас коллектив очень большой, мы даже ездили в Крым выступать.

Команды – победители в качестве приза получали почётные грамоты и запеченного гуся с яблоками. И все без исключения могли попробовать настоящую гусиную кашу. Сообщается, что для потрошения были использованы не те птицы, что участвовали в гусином параде, а забитые заранее. 

Праздник гуся в деревне Аитково

27.10.2017 13:07:14

Это попытка донести до современных и городских жителей примерную суть интереснейшей татарской и башкирской традиции  каз омэсе – праздника белых перьев. В 2018 году в деревне Аитково (Пермский край) День гуся отмечают 17 ноября. Подробнее о программе праздника чуть ниже.

Каз омэсе – осенний календарный праздник, уходящий корнями в старые времена. После уборки урожая и работ, связанных с закладкой его на хранение, в круговороте хозяйственных дел приходило время забоя скота и птицы. Естественно, для этого дожидались стабильных отрицательных температур, так что Праздник гуся (который для гуся совсем не праздник) приходился на середину ноября.

Гусиные стада когда-то были в каждом уважающем себя татарском или башкирском подворье.  Птица крупная, вкусная, особого ухода не требует. Опять же, перефразируя классика, можно сказать, что гусь – это не только ценное мясо, но и не менее ценные пух, перья и жир. Из гусиного пуха делали подушки и одеяла, которые когда-то являлись символом достатка в любом доме. Гусиным крылышком хозяйки, обмакнув его в масло, смазывают противни, сковородки и готовые пироги. Гусиный жир лечит от множества недугов. А сколько разных блюд готовится в татарских деревнях из гусиного мяса, даже и рассказать невозможно. Тут и гусь запеченный, и вяленный, и гусиная каша, и всевозможные пироги.

Между тем, в одном гусином стаде, как правило, от 15 до 30 птиц. В одиночку хозяйке обработать столько убоины разом задача непосильная. Вот и придумали наши предки делать эту работу общими усилиями. Если село большое, кооперировались по нескольку околотков, в маленьких деревнях не мудрили, и на каждый двор собирались всем женским составом. Каз омэсе называли еще«гусиные помощи», кстати, задачи они выполняли не только бытовые, но и социальные. Вот как рассказывает об этом аитковский краевед Фагит Асанов: «Гусиные помощи» являются значительным событием в семье. Это общение, веселье, случай показать себя. Пришедшие на «помощь» женщины постарше присматриваются к девушкам, выбирая мысленно невест порасторопнее. Общипанных гусей девушки на коромыслах несут мыть на ближайший родник. Хозяйка дома ждет девушек с готовыми блинами на гусином жире. Вечером приглашают на кашу, сваренную на гусином бульоне. Поют, играют, веселятся».

Праздник гуся в Аитково программа 2018 года

С 2012 года на Гусиные помощи (Праздник гуся, Каз омэсе – выбирайте название на свой вкус)  в Аитково приглашают всех желающих. Программа праздника год от года немного меняется. Например, в 2016 году основными мероприятиями стали «Гусиный биатлон» и Конкурс песен на тему птиц. В 2017 году главное внимание уделили фольклорной части обряда, впрочем, биатлон и ярмарка-продажа гусей и изделий из гусиного мера и пуха, концерт и Гусиная каша для всех желающих, тоже состоялись. В 2018 году команды из разных татарских деревень будут соревноваться, у кого лучше проходит «гусиные помочи». Организаторы выдадут каждой команде по одному гусю (уже заколотого), а команды будут соревноваться в быстроте, чистоте при работе с гусем, умении работать со зрителем. Команды покажут весь обряд «от» и «до» (один человек будет ощипывать, второй убирать внутренности, третий займется пухом и перьями и сделает тут же подушку, четвертый будет приглашать зрителей, которые захотят сами попробовать что-то сделать, и т.д.) После того, как гуси полностью будут очищены, команды все вместе с песнями и плясками пойдут на речку «мыть гусей».    Детей ждут игровые площадки, кроме того, они могут принять участие в конкурсе рисунков. Все желающие смогут принять участие в конкурсе частушек, который по-татарски называется такмаклар. Главное условие – в частушке должна прослеживаться гусиная или хотя бы птичья тема.

В 2018 году Праздник гуся в Аитково начнется 17 ноября в 14.00.  Главная площадка – Дом культуры, официальный адрес которого – д. Сова, ул. Речная, 1.

Село Аитково находится недалеко от автодороги Кунгур – Лысьва. Расстояние от Лысьвы 50 км, от Кунгура – 70 км.

 Текст: Светлана Логинова

Почему именно этой птице будет посвящён фестиваль? Всё просто: гусь – любимая домашняя птица татарского народа. 

Домашние обряды превратятся в праздничное действо с элементами ярмарки, различными состязаниями и творческим общением.