Осенние сладкие блюда праздник

Секрет уютного осеннего вечера — это теплый плед, ароматный чай и вкусный десерт. INMYROOM FOOD сделал подборку из пяти изумительных лакомств, которые согреют душу и поднимут настроение, невзирая на дождь и слякоть за окном.

Тыквенный чизкейк с соленой карамелью

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Французский грушевый пирог

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Печеные яблоки с медом и корицей

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сливовый крамбл

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Тыква, яблоки, груши, сливы, виноград – все это осенние суперфуды, которыми просто необходимо наполнить детский рацион.

Если уже надоело есть фрукты просто так, хотя это самое правильное их применение, приготовьте осенние десерты, которые понравятся не только детям.

Тыквенные панкейки

От 3 лет

Ингредиенты:

• 120 мл молока
• 4 ст. л тыквенного пюре
• 1 ст. муки
• 1 ст. л сахара
• Разрыхлитель, сода/уксус
• 2 ст. л любого растительного масла
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль до однородности
2. В тыквенное пюре добавить молоко, растительное масло и перемешать.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и слега взбить блендером, чтобы не было комков. Дать тесту постоять 15-20 минут.
4. Жарить панкейки на сковороде с тефлоновым покрытием без добавления масла

Яблочно-кабачковое суфле

от 1,5 лет

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 50 г кабачка
• Белок 1/2 куриного яйца
• 2-3 детских печенья

Приготовление:

1. Яблоко и кабачок пюрировать блендером
2. Печенье ломаем на мелкие кусочки и смешиваем с пюре
3. Взбитый до устойчивых пиков белок аккуратно добавляем к пюре
4. Формочку смазываем немного маслом, выкладываем массу, в духовку при 185 на 20-25 мин
5. Суфле очень нежное, форму держит плохо, поэтому лучше подавать порционно в формочках.

Тыквенно-шоколадный кекс

От 3 лет

Ингредиенты:

Для шоколадного теста:⠀

• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. какао-порошка
• 220 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч л соды
• ваниль
• щепотка соли

Для тыквенного теста:⠀

• 200 г тыквенного пюре
• 120 г сахара
• 2 яйца
• 80 мл растительного масла без запаха
• цедра 1 лимона или лайма, или апельсина
• 250 г муки
• 1 ч л разрыхлителя
• 1/4 ч л соды
• щепотка соли

Для пропитки:⠀

• 100 г сахара
• 100 г воды

Приготовление:⠀

1. Духовку разогреть до 165 градусов. Форму смазать сливочным маслом.⠀
2. Для приготовления шоколадного теста, в отдельной миске соединить все сухие игредиенты, просеять через сито. Взбить масло комнатной температуры с сахаром до пышности, по одному вбить яйца, добавить сметану и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты, осторожно перемешать лопаточкой.⠀
3. Для тыквенного теста, смешать тыквенное пюре с сахаром, яйцами, растительным маслом и цедрой. Добавить просеянные сухие ингредиенты.
4. В форму поочередно выложить оба вида теста. С помощью деревянной шпажки сделать «мраморный» рисунок. Выпекать около 1 часа в духовке, разогретой до 160 град. Готовность определить деревянной палочкой, она должна быть сухой после прокалывания кекса.
5. Выложить на решетку, дать остыть 10-15 минут, наколоть сверху и залить сиропом.⠀
6. Для сиропа смешать воду с сахаром, варить 2 минуты после закипания и остудить.⠀

Перед подачей кекс можно полить шоколадом.⠀

Грушевый пирог

От 2 лет

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 300 г жирной сметаны
• 1 стакан муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соды
• 1 ч. л. корицы
• 6 средних крепких груш
• сок половины лимона
• сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, затем понемногу добавлять сметану, продолжая взбивать.
2. Муку смешать с содой, разрыхлителем и корицей, просеять. Добавить в яично-сметанную смесь, хорошо перемешать.
3. Очищенные от кожуры и сердцевины груши нарезать вдоль одинаковыми дольками, выложить на дно смазанной маслом и посыпанной сухарями формы. Если форма силиконовая, можно не смазывать.
4. Залить груши тестом, выпекать в разогретой до 180°С духовке, пока верх не станет золотисто-коричневым – около 40 мин.
5. Дать пирогу остыть ок. 30 мин., затем перевернуть на блюдо, и посыпать сахарной пудрой.

Цукаты из тыквы

от 3 лет

Ингредиенты:

• 400 г тыквы
• ½ лимона
• 500 мл. воды
• 500 г сахара

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
2. Добавить в воду сок и цедру половины лимона, сахар и довести до кипения.
3. В кипящую воду добавить нарезанную тыкву и варить на небольшом огне 5-7 минут. Снять с огня, немного остудить и повторить процесс еще 2 раза.
4. Остудить кусочки тыквы, не вынимая из сиропа полностью, затем вынуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и разложить на противне, застеленном пергаментной бумагой.
5. Примерно через 3 суток, когда цукаты будут готовы, посыпать их сахарной пудрой. Хранить в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой до 3 дней.

Бургундская яблочная запеканка

От 2 лет

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 50 г. сл. масла
• 2 яйца
• 100 мл. молока
• 3 ст. л. муки
• 50 г. сахарной пудры
• Щепотка ванили и соли

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Уложить в сотейник и протушить 1-2 мин.
2. В просеянную муку добавить соль, сахарную пудру, затем добавить яйца и хорошо перемешать.
3. Постепенно вливать молоко, взбить венчиком до однородного состояния – должно получиться тесто, как на оладьи.
4. Добавить в тесто остывшие яблоки, растопленное сливочное масло, ваниль и снова перемешать.
5. Выложить в форму и выпекать в духовке, разогретой до 180 град. 30-40 минут до золотистой корочки.

Пастила из слив

От 2 лет

• 2 кг слив
• 2 ст. сахара

Приготовление:

1. Сливы помыть, удалить косточки и измельчить блендере, можно пропустить через мясорубку.
2. Массу засыпать сахаром (можно готовить и без сахара, если сливы сладкие) выложить в кастрюлю и варить на маленьком огне до загустения – около часа.
3. Немного остывшую массу выложить тонким слоем на противень, застеленный пергаментом.
4. Сушить в приоткрытой духовке при минимальной температуре 2-3 часа. Затем вынуть, дать остыть и повторить сушку. Повторять процесс до тех пор, пока пастила не перестанет прилипать к рукам (может понадобиться до 15 часов).
5. Готовую пастилу остудить, оделить от бумаги свернуть трубочками и нарезать по вкусу.

Американский тыквенный пирог

От 3 лет

Ингредиенты:

Для теста:

• 130 г. сливочного масла
• 250 г муки
• 50 г. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 1 яйцо

Для начинки:

• 450 г тыквенного пюре
• 1 банка сгущенного молока
• 2 яйца
• 1/2 ч. л корицы
• 1/4 ч. л мускатного ореха
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли

Приготовление:

1. Охлажденное сливочное масло перетереть с мукой в крошку.
2. Добавить сахар, смешанный с ванильным сахаром, перемешать. Затем добавить в яйцо и быстро замесить тесто.
3. Завернуть тесто в пленку и охладить в холодильнике 30-40 минут. А пока приготовить начинку.
4. Тыквенное пюре высыпаем соединить со сгущенным молоком и перемешать.
5. Добавить 2 яйца, корицу, молотый мускатный орех, ванильный сахар, соль и перемешать до однородного состояния.
6. Охлажденное тесто раскатать чуть больше размера формы, выложить в форму для выпечки.
7. Выложить начинку на тесто и запекать в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и запекать еще 30-40 минут.

Галета со сливами на творожном тесте

от 2,5 лет

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 г творога 9%
• 200 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1/2 ч.л соли
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• 220 г. муки

Начинка:

• 600 г слив
• 3 ст. л. сахара (можно заменить медом)
• 1 ст.л кукурузного крахмала
• корица или мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Творог взбить блендером, затем добавить мягкое сливочное масло и продолжить взбивать.
2. Яйца взболтать и постепенно ввести в творожно-маслянную массу, продолжая взбивать.
3. Муку просеять, смешать с корицей, добавить к жидким ингредиентам и замесить тесто. Отправить в морозилку на 20-30 мин.
4. Для начинки разрезать сливы вдоль на 4 части, добавить сахар (или мед) и крахмал.
5. Охлажденное тесто разделить на 6 частей, раскатать, выложить в центр начинку, завернуть и защипнуть края.
6. Выпекать при 200° 20-25 минут.

Яблочно-грушевый смузи с йогуртом

От 4 лет

Ингредиенты:

• 1 яблоко
• 1 груша
• 200 г натурального йогурта
• 1 ч. л. меда

Приготовление:

1. Яблоко и грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Модно натереть на крупной терке.
2. Выложить яблоко и грушу в чашу блендера, добавить йогурт, мед и все взбить до однородной консистенции. При желании можно добавить немного банана вместо меда.

Тыквенный кекс со сливочной глазурью

От 3 лет

Ингредиенты:

• 200 гр. тыквенного пюре
• 125 гр. размягченного сливочного масла⠀
• 100 гр. сахара⠀
• 250 гр. муки⠀
• 1 ч. ложка ванильного сахара⠀
• щепотка соли⠀
• 3 яйца⠀
• 1 ч. ложка разрыхлителя⠀

Для сливочной глазури

• 120 г. крем сыра
• 20 сл. масла
• 80 г сахарной пудры
• 2-4 ст. л. молока

Приготовление:⠀

1. Тыкву нарезать небольшими кусками и запечь в фольге в духовке до мягкости или в микроволновке, накрыв пленкой, 4-5 минут на полной мощности. Пюрировать блендером.
2. Форму для выпечки смазать маслом, разогреть духовку до 180 градусов. Взбить масло с сахаром , ванильным сахаром и солью до пышности. По одному добавлять яйца, продолжая взбивать. Добавить тыквенное пюре, смешать до однородности.⠀
3. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем, добавить к яичной смеси, вымешивать.⠀
4. Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать 35-40 минут, готовность проверить лучиной.⠀
5. Глазурь: сливочный сыр комнатной температуры взбить с размягченным сливочным маслом, сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Добавлять молоко по 1 ст. ложке, перемешивая довести до нужной консистенции.
6. Остывший кекс украсить глазурью

Цветаевский яблочный пирог

От 3 лет

Ингредиенты:

Тесто:

• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны
• 170 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя

Начинка:

• 600 г яблок
• 200 г сахара
• 200 г. сметаны
• 1 яйцо

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с 2 ст. ложками сметаны.
2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить в масляно-сметанную смеси и замесить тесто.
3. Выложить в круглую форму, сформировав бортики.
4. Начинка: яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать слайсами и выложить на тесто.
5. Смешать сметану, сахар и яйцо, слегка взбить блендером, чтобы не осталось комков. Залить яблоки смесью.
6. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке

Слойки с творогом и сливой

От 3 лет

Ингредиенты:

• Тесто слоеное (дрожжевое) — 1 упаковка
• 200 г творога 5%
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 4-5 слив

Приготовление:

1. Тесто раскатать, разрезать на небольшие прямоугольники.
2. Творог смешать с яйцом и сахаром.
3. Сливу помыть, очистить от шкурки и вынуть косточку, мелко порезать.
4. На одну половину теста выложить сначала творожную массу, сверху уложить сливу и накрыть другой половиной теста.
5. Смазать слойки яйцом и выпекать в разогретой до 180°C в течение 25–30 минут. При подаче можно посыпать слойки сахарной пудрой.

Груши в слоеном тесте с орешками

От 3 лет

Ингредиенты:

• 4 груши (лучше брать твердые и небольшого размера)
• 2 ст. л. сахара (можно заменить медом)
• горсть миндаля или грецких орехов
• 50 г. сливочного масла
• упаковка слоеного бездрожжевого теста

Приготовление:

1. Груши очистить от кожуры, разрезать на половики и вынуть сердцевину.
2. Мелко нарубить миндаль смешать с сахаром и растопленным маслом.
3. Тесто раскатать, разрезать на полоски, шириной 1,5-2 см и толщиной 3-4 мм.
4. Вместо сердцевины груши вложить миндаль с сахаром, половинки сложить. Обернуть грушу полосками теста, запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 мин.
5. Когда тесто сверху станет золотистого цвета, можно вынимать, дать остыть и подавать с йогуртом или мороженным.

Десерт с виноградом и маскарпоне

От 3 лет

Ингредиенты:

• 500 г винограда
• 150 г творога
• 150 г маскарпоне
• 250 мл сливок
• 50 г сахара
• Ванильный сахар
• 200 г песочного печенья с кусочками шоколада

Приготовление:

1. Виноград снять с ветки и хорошо промыть. Если виноград без косточек – использовать целые ягоды, если с косточками – разрезать пополам и удалить косточки.
2. Печенье измельчить в крошку, но не слишком мелкую.
3. Сливки взбить, отдельно смешать творог, маскарпоне и сахар, соединить обе массы. Немного взбить миксером.
4. На дно креманки выкладывать немного винограда, затем слой крема и печенья. Повторить эти три слоя еще раз.
5. Готовый десерт может храниться в холодильнике сутки.

10 ВЕСЕЛЫХ УПРАЖНЕНИЙ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ НАУЧИТЬ РЕБЕНКА ПЛАВАТЬ⇒

Что может порадовать хмурым осенним днем лучше, чем вкусный теплый домашний пирог или ароматное печенье! Если захочется порадовать себя и близких домашней выпечкой, возьмите на заметку несколько простых проверенных рецептов. Готовьте и зовите родных к чаю!

Пироги с яблоками, грушами, ароматное печенье с корицей – осень просто невозможно себе представить без домашней выпечки. Что еще можно приготовить, кроме традиционной шарлотки, мы вам сейчас расскажем.

Запеченные яблоки с начинкой

Вам понадобятся: 2 яблока среднего размера, 4 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха.

Приготовление. Яблоки промойте, обсушите и аккуратно удалите сердцевину вместе с перегородками и семенами, но не насквозь, а чтобы образовалась полость внутри.

В миске смешайте хлопья, масло, сахар и специи и наполните полученной смесью яблоки.

Выложите яблоки в форму (на дно налейте немного горячей воды) и запеките в разогретой до 190°C духовке в течение 35-40 минут.

Ароматный тыквенный пирог

Вам понадобятся: для теста – 1 стакан муки, 120 г холодного сливочного масла, 2 ч.л. сахара, щепотка соли, 4 ст.л. ледяной воды; для начинки – 450 г тыквенного пюре, 2 яйца и 1 желток, 350 мл сгущенного молока, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. тертой цедры лимона, 2 ч.л. молотой корицы, 1 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха, 1/4 молотой гвоздики.

Приготовление. Для приготовления тыквенного пюре возьмите тыкву, разрежьте ее пополам или на четверти, удалите семена. Положите куски тыквы на противень кожицей вверх и запеките в течение часа, чтобы мякоть стала мягкой. Затем с помощью ложки соскребите мякоть с кожицы, поместите в чашу блендера и пюрируйте до однородности. Если пюре получилось слишком жидким, поместите его в марлю и дайте стечь лишней жидкости.

Для теста смешайте муку, сахар и соль. Добавьте порезанное кубиками масло и перетрите руками в крошку. Добавьте воду и замесите тесто. Заверните комок теста в пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

Для начинки взбейте яйца и желток, добавьте сахар, соль, цедру лимона и специи, хорошо перемешайте. Добавьте тыквенное пюре, сгущенку и тщательно перемешайте.

Охлажденное тесто раскатайте, уложите в форму, сформировав бортики. Выложите на тесто начинку. Выпекайте пирог при температуре 220°C в течение 15 минут, затем убавьте температуру до 180°C и выпекайте еще 40-50 минут. Проверить готовность пирога можно, вставив в середину кончик ножа, он должен выходить немного влажным, но чистым.

Готовый пирог полностью остудите перед подачей.

Галета с яблоками

Вам понадобятся: для теста – 190 г муки, 50 г сахара, 1/4 ч.л. соли, 120 г холодного сливочного масла, 4 ст.л. ледяной воды; для начинки – 2-3 яблока, 50 г сахара, 1 ст.л. крахмала, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. молотой корицы, 1 яйцо, 1 ст.л. молока, грецкие орехи (по желанию).

Приготовление. Для теста смешайте муку, сахар и соль. Добавьте порезанное кубиками масло и перемешайте руками в крошку. По 1 ст.л. добавьте воду и замесите тесто. Заверните комок теста в пленку и отправьте в холодильник на 1 час.

Яблоки очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте тонкими дольками. Сложите их в миску, полейте лимонным соком и перемешайте. Добавьте сахар, крахмал и молотую корицу, перемешайте.

Тесто раскатайте в круг и переложите на застеленный пергаментом противень. На середину выложите яблочную начинку и заверните края теста так, чтобы середина осталась открытой.

В отдельной миске взбейте яйцо с 1 ст.л. молока и смажьте полученной смесью края пирога. По желанию посыпьте его рублеными орехами.

Выпекайте пирог в разогретой до 190°C духовке в течение 35-40 минут.

Коблер с грушами

Вам понадобятся: для начинки – 4 груши, 3 ст.л. сливочного масла, 150 г сахара, 1,5 ст.л. муки, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. ванилина, щепотка соли; для теста – 180 г муки, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 100 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. молотого кардамона, 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. молотого душистого перца, щепотка мускатного ореха, щепотка соли.

Приготовление. Для начинки растопите в сковороде масло, добавьте порезанные кубиками груши, сахар, муку, корицу, ванилин и соль и перемешайте. Потушите, помешивая, пока сахар не растает и смесь не загустеет. Готовую начинку переложите в форму для запекания.

Для теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель, специи и соль. Добавьте масло и перетрите пальцами в крошку. По 1 ст.л. добавьте молоко и замешайте тесто.

Выложите его на подготовленную начинку, при желании посыпьте сверху сахаром. Выпекайте коблер при температуре 180°C 30-35 минут.

Пирожное блонди с яблоками

Вам понадобятся: 4-5 яблок, 180 г сливочного масла, 1,5-2 стакана сахара, 3 яйца, 3 ч.л. ванилина, 1 ч.л. молотой корицы, 3 стакана муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, 0,5 стакана рубленых грецких орехов (по желанию), 1 ст.л сахара и 0,5 ч.л. молотой корицы для посыпки.

Приготовление. Сливочное масло растопите и смешайте с сахаром. Добавьте яйца, ванилин, корицу, соль и разрыхлитель и хорошо перемешайте. Добавьте муку и снова перемешайте.

У яблок удалите сердцевину, нарежьте кубиками и добавьте в тесто. По желанию добавьте рубленые орехи и хорошо перемешайте.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите подготовленное тесто, распределив его ровным слоем.

Смешайте 1 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. молотой корицы и посыпьте сверху тесто. Выпекайте блонди в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут. Готовое пирожное остудите и нарежьте на порционные куски.

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Вам понадобятся: 2 стакана овсяных хлопьев быстрой варки, 1 стакан муки, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1,5 ч.л. молотой корицы, 60 г сливочного масла, 0,5 стакана яблочного пюре, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванилина, 1 яблоко; для глазури – 150 г сахарной пудры, 3 ст.л. молока.

Приготовление. Смешайте муку, овсяные хлопья, соду, соль и корицу. Отдельно смешайте растопленное масло, яблочное пюре, сахар, ванилин и перемешайте до однородности. Добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте. Соедините обе смеси, тщательно перемешайте и добавьте порезанные кубиками яблоки. Перемешайте.

Из теста скатайте небольшие шарики и выложите на застеленный пергаментом противень. Немного приплюсните каждый шарик. Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут. Затем остудите и украсьте глазурью.

Для глазури вскипятите молоко и постепенно введите сахарную пудру. Взбейте миксером и остудите.

Сахарное печенье с глазурью

Вам понадобятся: для теста – 100 г сливочного масла, 300 г муки, 1 яйцо, 75 г сахара, 1,5 ст.л. молока, 1 ч.л. ванилина, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли; для глазури – 200 г сахарной пудры, 2 ст.л. воды; молоко и сахар для посыпки.

Приготовление. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром и солью. Добавьте яйцо, молоко, ванилин и хорошо перемешайте.

В отдельную миску просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте масляно-яичную смесь. Замесите тесто. Заверните комок в пленку и охладите в течение 30 минут.

На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 0,5-1 см. При помощи формочек вырежьте печенье и выложите на застеленный пергаментом противень.

Каждое печенье смажьте с помощью кисти молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте при температуре 180°C 8-10 минут.

Для глазури смешайте пудру и воду. Как только печенье остынет, покройте его глазурью и дайте высохнуть.

Что вкусное готовите осенью вы? Поделитесь любимым рецептом домашней выпечки!

Автор:       17 ноября 2017 г.       4144

Яблочный тарт на скорую руку

Яблочный тарт от Ри Драммонд впечатлит ваших гостей, при этом готовится он легко и быстро. На подготовку нужно всего полчаса (благодаря готовому слоеному тесту и покупному карамельному соусу), а выглядит десерт так, словно вы потратили на него пару часов.

Рецепт: Яблочный тарт на скорую руку

Слоёный торт с прослойкой из яблочного повидла и топпингом из сахарного винограда

Сентябрь и октябрь — сезон винограда сорта Конкорд. Он обладает плотной кожурой и выраженным сладким вкусом.

Рецепт: Слоёный торт с прослойкой из яблочного повидла и топпингом из сахарного винограда

Яблочный крамбл с ванильным мороженым

Бобби Флай готовит простой десерт из яблок Гренни Смит, посыпанный коричневым сахаром и гранолой, с щедрой порцией ванильного мороженого.

Рецепт: Яблочный крамбл с ванильным мороженым

Банановый хлеб в стиле Фостер

Используйте очень мягкие сладкие бананы (зеленые сюда не подойдут). Когда будете разминать, оставляйте небольшие комочки, чтобы в готовом хлебе оставались кусочки бананов. Дамарис Филлипс добавляет в этот глазированный десерт ингредиенты для традиционного бананового фостера — например, ром и коричневый сахар.

Рецепт: Банановый хлеб в стиле Фостер

Шоколадный крем со сливками

Порционное шоколадное угощение от Ри содержит секретный ингредиент: крепкий кофе.

Рецепт: Шоколадный крем со сливками

Грушевый клафути

Клафути — французский деревенский десерт, в котором на фрукты выливается жидкое тесто. При запекании тесто будет удерживать начинку, при этом не закрывая собой груши.

Рецепт: Грушевый клафути

Яблочный пирог с изюмом и корицей

Этот необычный пирог интереснее, чем кажется на первый взгляд. Он выглядит как запеченные вместе булочки с корицей, но если его разрезать, вы найдете внутри яблочную начинку.

Рецепт: Яблочный пирог с изюмом и корицей

Пирог с карамельными яблоками и коричневым маслом

Энн Баррелл готовит сливочное масло на медленном огне, пока оно не подрумянится и приобретет аромат лесного ореха. Эту начинку для яблочного тарта удобнее готовить сразу в большом количестве, и она несколько дней может храниться в холодильнике, так что ингредиентов в рецепте хватит на два тарта.

Рецепт: Пирог с карамельными яблоками и коричневым маслом

Домашнее яблочное масло (повидло)

Приготовьте большую порцию сезонного повидла из яблок и храните в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Добавлять яблочное повидло можно к чему угодно, от панкейков и вафель до горячих сырных сэндвичей и свиной корейки.

Рецепт: Домашнее яблочное масло (повидло)

Шоколадный ирис

Приготовив простую домашнюю шоколадную помадку, прижмите к ней кусочки сэндвич-печенья, крекеров, белую шоколадную крошку, кондитерскую посыпку или любой другой топпинг.

Рецепт: Шоколадный ирис

Кекс бандт с яблоками и карамелью

Испеките яблочный кекс за день до подачи, чтобы он пропитался и приобрел нужную текстуру. Перед тем как подать, полейте карамельной глазурью.

Рецепт: Кекс бандт с яблоками и карамелью

Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей

Сэкономьте время на кухне, следуя советам Триши: используйте покупное тесто для основы и топпинга этого потрясающего пирога.

Рецепт: Яблочный пай со взбитыми сливками и корицей

Груши с орехово-шоколадной начинкой в мешочках

Это красивое угощение готовить легче, чем кажется. Заворачивайте груши в покупное тесто филло.

Рецепт: Груши с орехово-шоколадной начинкой в мешочках

Молочный коктейль «Пьяная блондинка»

В эти коктейли для взрослых добавляется немного шотландского виски.

Рецепт: Молочный коктейль «Пьяная блондинка»

Банановые пончики бенье по-креольски

Эти шарики, обжаренные во фритюре и покрытые сахаром с корицей, готовятся меньше получаса.

Рецепт: Банановые пончики бенье по-креольски

Рассыпчатые песочные пироги с орешками и апельсиновой начинкой

Эти маленькие пироги делаются в деревенском стиле, так что не беспокойтесь о том, чтобы они выглядели идеально. Простое тесто и немного варенья — и перед вами вкусный порционный десерт.

Рецепт: Рассыпчатые песочные пироги с орешками и апельсиновой начинкой

Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом

Ри делает новую версию яблочного пирога, добавляя топпинг из вязкой карамели и хрустящих орехов пекан. Дополнительную текстуру придает смесь из овсяных хлопьев быстрого приготовления и коричневого сахара.

Рецепт: Пирог с яблоками и карамельно-ореховым топпингом

Пирог с яблоками и грецкими орехами

Джада Де Лаурентис использует любимые ингредиенты для яблочного пирога в этом вкусном итальянском десерте. Он легко готовится, поскольку не требует специального оборудования.

Рецепт: Пирог с яблоками и грецкими орехами

Грушевый коблер с клюквенным штрейзелем

Штрейзель — очень простой топпинг для сезонных груш: это мука, сахар и сливочное масло. Чтобы дополнить вкус груш, Тайлер Флоренс использует коричневый сахар. Сделайте этот десерт особенным, вмешав в топпинг клюкву.

Рецепт: Грушевый коблер с клюквенным штрейзелем

Ванильный пудинг

Осеннюю нотку этому пудингу придает палочка корицы и стручок ванили. Выложите десерт слоями вместе с раскрошенным овсяным печеньем с изюмом.

Рецепт: Ванильный пудинг