Медовый спас какой церковный праздник

Медовый Спас — народно-церковный праздник, который отмечается 14 августа.

14 августа в России отмечают Медовый Спас — с этого дня начинается сбор меда и освещение его в церкви. У Медового Спаса много названий: его называют Первым, Мокрым, Спасом-Маковеем, Лакомкой и Медовым праздником. Он совпадает с началом Успенского поста — у древних славян считалось, что именно к 14 августа мед в ульях созревает до полной готовности и его можно собирать. Спасы — народное название трех праздников православной церкви: Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня, Преображения Господня и Перенесения Нерукотворного Образа Спасителя. Считается, что название дано в честь Иисуса Христа-Спасителя. Кроме этого, «Спас» интерпретируют как «спасение себя» с помощью пищи: меда, яблок, хлеба. Именно поэтому Медовый Спас — народно-церковный праздник. Об истории Медового Спаса и его традициях — в материале РЕН ТВ.

История медового спаса

Медовый Спас — празднество, которое проходит каждый год 14 августа в честь трех святынь:

  • животворящего Креста Господня;
  • образа Спасителя;
  • иконы Владимирской Божьей Матери.

Медовый Спас — первый из трех, поэтому иногда его так и называют — Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас (19 августа) и Ореховый (29 августа). По традиции восточных славян в этот день в храмах совершается малое освящение воды, а также меда нового сбора, благословляется его употребление в пищу — пекут медовые пряники, блины с медом, пироги, булочки и плюшки.

Фото: © АГН «Москва»/Александр Авилов

Почему медовый спас так называется

Первый Спас называют Медовым, потому что соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены и пасечники приступают к сбору. У пчеловодов был целый обряд освящения меда в этот день. С утра они осеняли крестным знамением ульи, выбирали среди них самый богатый по запасу меда. Затем «выламывали» из него соты и, отложив часть из них, несли в церковь.

После обедни священник благословлял «новую новину» и освящал принесенный в сотах мед, а дьяк собирал «попову долю». Часть освященного меда сразу передавалась нищим, поздравлявшим пчеловодов с Медовым Спасом. А затем праздник продолжался на пасеках, где собирались толпы детей и подростков. Они получали «ребячью долю», после чего пели хвалебные песни пасечникам и пчелам.

Мокрый Спас и его традиции

Медовый Спас называют еще Мокрым Спасом, или Спасом на воде. В церковном календаре 14 августа — праздник Происхождения (Изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня. В этот же день отмечается празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице, которое установлено по случаю знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и святого Креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами.

Слово «происхождение» представляет неточный перевод греческого слова, которое означает торжественную церемонию, крестный ход. Буквально — «несение впереди» древа или части от подлинного Креста Господня, на котором был распят Иисус Христос.

В Константинополе, при греческих императорах, в этот день священную реликвию — Животворящий Крест, на котором был распят Иисус Христос, — выносили из дворца в патриарший православный собор Святой Софии и совершали водоосвящение.

Фото: © АГН «Москва»/Александр Авилов

В греческом часослове 1897 года так объясняется происхождение этого праздника:

«По причине болезней, весьма часто бывавших в августе, издревле утвердился в Константинополе обычай износить Честное Древо Креста на дороги и улицы для освящения мест и в отвращение болезней».

Этот обычай из Греции перешел и в Россию. В этот день после литургии совершается малое водоосвящение на реках, прудах и озерах, для чего идут туда крестным ходом. На Руси в этот день по традиции освящали новые колодцы и чистили старые. После крестного хода купались в освященной воде и купали в ней домашний скот, чтобы «смыть» болезни и сглаз.

Маковей и его традиции

У Медового Спаса есть еще одно название — Маковей (встречаются варианты Маккавей и Макавей). 14 августа — день памяти семи ветхозаветных мучеников Маккавеев, принявших кончину в 166 году до новой эры.

Семерых братьев — Авима, Антонина, Гурия, Елеазара, Евсевона, Алима и Маркелла — казнил сирийский царь Антиох Епифан. Он хотел, чтобы подданные поклонялись языческим богам, но семья Маккавеев отказалась. Царь убивал братьев одного за другим на глазах у матери, но никто из них не предал свою веру — братья были казнены, а мать умерла, не выдержав мук. С тех пор в этот день принято почитать семью мучеников.

Народная этимология переосмыслила название праздника в связи с маком, который созревает к этому времени. Считается, что мак, как и мед в этот день, обладает целебными свойствами, поэтому его обязательно нужно добавлять в пищу. И не только: по поверью, если положить под подушку ребенку освященную в церкви маковую головку, она убережет его от сглаза и поспособствует спокойному сну.

Традиционно в этот день пекли маканцы, мачники — постные пироги, рулеты, булочки, пряники с маком и медом. Трапеза нередко начиналась блинами с маком. К им готовилось маковое молочко — маково-медовая масса, в которую обмакивали блины.

Фото: © РИА Новости/Николай Хижняк

Суть праздника

В народе Медовый Спас — это праздник меда, когда можно наслаждаться урожаем и готовить разные вкусности. Но для православных это не только день угощения медом, но и возможность помолиться, сходить в церковь для освящения урожая, а также посетить праздничные богослужения. Верующим этот праздник напоминает о необходимости веры в Спасителя. Православные чтят связанные с этим днем события, а также готовятся к празднованию Успения Богородицы, соблюдая Успенский пост, который является одним из самых строгих и многодневных.

Успенский пост

Успенский пост длится две недели — с 14 по 27 августа. По строгости он уступает лишь Великому, однако считается, что из-за обилия созревших плодов соблюдать его относительно легко.

Во время Успенского поста для тех, кто его придерживается, установлен особый порядок приема пищи. По понедельникам, средам и пятницам предписывается сухоядение. По вторникам и четвергам позволено принимать горячую пищу без масла. По субботам и воскресеньям — пищу с маслом и вино.

Фото: © unsplash

Традиции празднования Медового Спаса

В Медовый Спас большинство традиций так или иначе связаны с медом:

  • верующие посещают праздничные богослужения в храмах, а также освящают медовые продукты;
  • во время трапез первым на стол подают мед;
  • готовятся разные блюда и десерты из меда с учетом правил поста, например медовые пряники, коврижки или квас;
  • для пасечников этот день считается ключевым в сборе меда;
  • важно не забывать в этот день про помощь ближнему. На Медовый Спас принято помогать по хозяйству вдовам, пожилым и немощным людям. В еще не возбраняется угощать соседских детей медом или подарить баночку нищему;
  • в этот день было принято просить об отпущении грехов. В народе считалось, что Медовый Спас — день отпущения «бабьих грехов»: верили, что женщинами прощаются все грехи, которые они отмаливают в этот день.

Считается, что первая ложка меда 14 августа обладает особой силой, поэтому нужно загадывать желание — и оно исполнится уже в скором времени.

Фото: © ТАСС/Антон Новодережкин

Магический букет Маковейчик

В праздник Медового Спаса издавна создавали уникальные букеты-обереги, так называемые Маковейчики. Они защищали семью от самых разных бед и неурядиц, причем на протяжении всего года. В них обязательно должны присутствовать такие цветы и травы:

  • калина — символ красоты, искренней любви и верности друг другу;
  • подсолнух — символ яркого солнца, тепла и взаимной благодарности;
  • календула — крепкая защита от разнообразных болезней и недугов;
  • овес — для отличного урожая и достатка;
  • мята — для того чтобы в семье всегда присутствовал мир, покой, понимание и обязательно доверие;
  • душица — чтобы «роду не было переводу»;
  • володушка (Ласковец) — для искренней ласки и нежности;
  • донник поможет в случае ссоры;
  • маковые головки — обязательная составляющая букетика;
  • веточка полыни — от нечистой силы.

Букет перевязывали красной лентой, освящали в церкви и берегли на протяжении всего года.

Приблизительное время чтения: 4 мин.


print

Помните, как в детстве?! Нет ничего лучше, чем проснуться утром от приветливых лучей солнца, встать с мягкой кровати и босыми ногами протопать до кухни, налить холодного молока, оторвать хрусткую горбушку белого хлеба и янтарными слоями налить на нее горьковато-сладкого меда.

Летний медосбор – самый обильный: из разноцветья и разнотравья получаются богатые вкусом сорта меда.

На Руси начинался медосбор в июне и заканчивался 1 августа по старому стилю, 14 августа – по новому. По этой причине с древних времен первый из трех праздников августа, посвященных Спасителю (Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице), получил название Медовый Спас, или «Спас на воде».

Какого числа Медовый Спас?

Медовый Спас в 2022 году, как и всегда, – 14 августа. С этого праздника начинается Успенский пост (с 14 по 28 августа в 2022 году). Собственно в церковном календаре не существует такого праздника, как Медовый Спас. В этот день Церковь отмечает Празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Оно было установлено в честь знамений от икон Спасителя, Пресвятой Богородицы и честного креста во время сражений святого благоверного князя Андрея Боголюбского с волжскими булгарами в 1164 году.  Также этот день посвящен празднику Происхождения (изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Эти церковные праздники совпал с периодом окончания сбора урожая меда. В результате в народе праздник любимого народом лакомства прочно соединился с православным праздником. И сейчас мы, как и наши предки, отмечаем Медовый Спас в храме, освящая мед и прикладываясь к Кресту Господню.

История Медового Спаса

ProishozdenieChestnyhDrev

На Медовый Спас во всех церквях совершают празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице в честь победы в 1164 году великого князя Андрея Боголюбского в походе против поволжских болгар и греческого императора Михаила над сарацинами.

Главный праздник этого дня – Изнесение Честны́х Древ Животворящего Креста Господня, который был установлен еще в IX веке в Константинополе, «по причине болезней, весьма часто бывавших в августе». В этот день износили Честное Древо Креста из царской сокровищницы, освящали улицы города и «с настоящего дня и далее до Успения Пресвятой Богородицы, творя литии по всему городу, предлагали его потом народу для поклонения» (из греческого часослова XIX века).

В этот день в храмах на утрене после великого славословия происходит вынос Креста, чтобы каждый желающий мог поклониться Святому Кресту. После происходит малое водосвятие.

Медовый Спас традиции

На Медовый Спас принято приносить в храм для освящения мед нового сбора, мак, лекарственные травы – все, чем плодоносен август.

Благочестивая традиция есть в этот день у пасечников – раздать по кусочку соты с медом детям и нищим. Кулинарные традиции Медового Спаса не могут не радовать сладкоежек: в этот день пекут постные медовые пряники, коврижки, постные блины с медом, медовый квас, варят медовуху (кстати, употребляли ее на Руси в это время и как лекарство от хворей).

Существует еще одно название праздника 14 августа – Маковей, в народе – Маковый Спас. В церквях вспоминают семерых братьев-мучеников Маккавеев с их матерью Соломией. Известно, что в 166 году до н.э. династия Маккавеев восстала против указов, которые запрещали еврейские религиозные практики. И снова на языковом уровне получилось «сращение» народного обычая (с 14 августа на полях начинали собирать мак и печь пироги с этой начинкой) и церковного праздника.

Почему Медовый Спас называют еще «Спасом на воде»? Существует тоже вполне бытовое объяснение: в этот день чистили старые и освящали новые колодцы, водоемы и святые родники. После крестного хода купались люди «для очищения от грехов» и купали весь свой домашний скот. После так называемого «Мокрого Спаса» крестьяне уже не купались.

Медовый Спас фото

Медовый Спас
Фото Юлии Маковейчук
Медовый Спас
Пасека Гремячева монастыря, фото Владимира Ештокина
Медовый Спас
Фото Санкт-Петербургская Духовная Академия, www.flickr.com
11846530_10205144895566517_7010121225309070206_n
Медовый Спас
Фото Юлии Маковейчук
Медовый Спас
Пасека Гремячева монастыря, фото Владимира Ештокина

Медовый Cпас на картинах русских художников

Известные русские художники довольно часто воплощали образы пасечников на полотнах.

И. Левитан. Пчельник
И. Левитан. Пчельник
Крамской И.Н. Пасечник
Крамской И. Н. Пасечник
И. Левтитан. Пасека
И. Левитан. Пасека
Маковский А. В. На пасеке
Маковский А. В. На пасеке
Богатов Н. А. Пасечник
Богатов Н. А. Пасечник
Сычков Ф.В. Водосвятие
Сычков Ф. В. Водосвятие
Шишкин И.И. Пасека
Шишкин И. И. Пасека
Прянишников И.М. «Спасов день на Севере»...
Прянишников И. М. «Спасов день на Севере»

Медовый Cпас детям

На Медовый спас детям можно рассказать историю праздника, сходить в церковь и освятить мед, а дома приготовить медовые лакомства и разыграть веселый сценарий праздника меда.

Медовый Cпас: стихи

Саша Черный

***

Сладок мед, ужасно сладок!
Ложку всю оближешь вмиг…
Слаще дыни и помадок,

Слаще фиников и фиг!

Есть в саду пчелиный домик

– Ульем все его зовут.

– Кто живет в нем? Сладкий гномик? –

Пчелы, милый, в нем живут.

Там узорчатые соты,

В клетках – мед, пчелиный труд…

Тесно, жарко… Тьма работы:

Липнут лапки, крылья жмут…

Там пчелиная царица

Яйца белые кладет.

Перед ней всегда толпится

Умных нянек хоровод…

В суете неутомимой

Копошатся тут и там:

Накорми ее да вымой,

Сделай кашку червякам.

Перед ульем на дощечке

Вечно стража на часах,

Чтобы шмель через крылечко

Не забрался впопыхах.

А вокруг ковром пушистым

Колыхаются цветы:

Лютик, клевер, тмин сквозистый,

Дождь куриной слепоты…

Пчелы все их облетают –

Те годятся, эти – нет.

 Быстро в чашечки ныряют

И с добычей вновь на свет…

Будет день – придет старушка,

Тихо улей обойдет,

Подымит на пчел гнилушкой

 И прозрачный мед сберет…

Хватит всем – и нам и пчелам…

Положи на язычок:

Станешь вдруг, как чиж, веселым

И здоровым, как бычок!

Фото на заставке: Пасека Гремячева монастыря, Владимир Ештокин

Загрузка…

Какого числа Медовый Спас?

Церковный, как и народный календарь, богат праздниками, которые отмечаются в течение всего года. Лето не является исключением, в том числе – его последний месяц август. Среди августовских праздников – три Спаса: Медовый, Ореховый и Яблочный. Каждый из них имеет свои особенности, приметы и традиции. Открывает этот праздничный парад Медовый Спас.

Православный Медовый Спас

Суть медового спаса

«Вкусный» христианский праздник Медовый Спас имеет несменяемую дату: его принято ежегодно отмечать (1) 14 августа. Он непосредственно связан с принятием христианства на Руси. Именно этот день считается датой крещения Руси великим князем Владимиром Красно Солнышко. В этот день проводится так называемое малое водосвятие (при крещении, пред тем как люди входили в воду, она освящалась служителями церкви). Поэтому у праздника есть и другое название: Водный (Мокрый) Спас.

В истории православия Медовый Спас занимает особое место и связан непосредственно с именем Христа. В этот день празднуется Изнесение Древ Креста Господня. Как утверждают церковные источники, еще в Х веке (по другим источникам – в IX) на Константинополь в августе обрушилась невероятная жара. Она стала причиной многочисленных смертей от поразивших людей болезней и эпидемий, число заболевших и умирающих росло с каждым днем. Многие проблемы пришли через зараженную воду.

Именно тогда через город пронесли Животворящий Крест, на котором был распят Иисус Христос. Это дало свои поразительные результаты. Люди стали меньше болеть, смерти пошли на убыль, освященная Животворящим Крестом вода перестала быть угрозой жизни.

Эта ситуация дала толчок появлению новой традиции: ежегодно в последний месяц лета проносить Крест по городу, чтобы освятились улицы, а хвори и болезни отступили.

Название «Спас» православная церковь связывает с именем Иисуса Христа – Спасителя. В других толкованиях высказывается мнение, что этот день был предназначен для помощи сирым и убогим: оказывать помощь вдовам, подавать нищим, чтобы они могли спастись от холода и голода предстоящей зимы.

Этот день богат и другими событиями. Русская Церковь праздновала 14 августа победу Андрея Боголюбского над волжскими булгарами, которая была одержана в 1164 году. В этот же день греческий император Мануил одержал победу в войне с арабами.

Оба, как утверждает легенда, молились Святому Кресту Господнему, который всегда был с ними. Оба увидели во сне икону Богоматери, от которой исходил свет на воинов. Это видение и помогло одержать победы над врагами. А в память об этих событиях в Греции и на Руси был организован крестный ход к реке.

В церковной практике слово «Спас» имеет несколько значений:

  • так именуют Господа нашего Иисуса Христа (Спаситель – Спас);

  • оно является частью названий некоторых икон Иисуса Христа — Спас Нерукотворный, Спас в силах, Спас в терновом венце;

  • так именуют церкви, освященные в честь Спасителя.

Второе название — Мокрый Спас

Мокрый Спас

Общение с водой, по обычаю, происходило в этот день не только в церкви, но и на чисто бытовом уровне. В этот день было принято:

  • чистить старые колодцы;

  • копать новые;

  • приглашать церковнослужителей для освящения новых и чистых старых колодезных сооружений;

  • заниматься поисками источников обеспечения чистой питьевой водой.

Устраивались последние купания в открытых водоемах. Они позволяли избавиться от грехов, очистить душу и тело от скверны. Животных тоже не оставляли без внимания: домашний скот вели на водопой к рекам, озерам, ключам. Там же его мыли, надеясь, что такая процедура укрепит здоровье домашнего животного, повысит его плодовитость.

Позднее церковь стала освящать воду, которой умывались люди (без омовения в открытых водоемах), а праздник получил второе название Мокрый Спас, или Спас на воде.

После 14 августа купаться в открытых водоемах было запрещено. С этого времени вода постепенно остывала, становилась холодной и, как считали древние, могла нести в себе разрушение, болезни и даже смерть.

Этот праздник – удивительное смешение церковных обрядов и народных традиций. Возможно, именно это бережное отношение к народной мудрости и труду наших предков позволило широко отмечать их.

Традиции и обычаи Медового Спаса

Обычаи Медового Спаса

Церковь сохранила традиции освящения воды в церквях и домах, проведения крестных ходов к источникам воды.

Медовый Спас – праздник пчеловода. Изначально его празднование было связано с земледельческим календарем. Древние русичи, чувствуя себя частью природы, знали множество ее законов, забытых сегодня или формально существующих, использовали в повседневной жизни приметы. Одна из них была связана с поведением пчел. К этому времени ульи уже были полны меда, и его нужно было качать и подавать на стол.

Но если время качки по каким-либо причинам было упущено, можно было вовсе остаться без вкусного продукта: пчелы, как рачительные хозяева, забирали «бесхозный» дар себе.

На Медовый Спас было принято дарить мед в знак уважения, раздавать нуждающимся.

В славянских летописях тоже есть упоминание Спаса. Связано оно было с проведением русичами и живущими по соседству народами торжественных ритуалов на спасение от голода, бед и несчастий. Они занимали не один день, а значительный период уходящего лета, который назывался «Спасиць». Традиция освящать зрелые плоды полей, лесов и садов, мед, орехи, грибы, ягоды и злаки относится именно к этому периоду. Часть освященных даров приносилась в жертву богам Рода, которые, как предполагалось, способствовали созреванию богатого урожая. Жертвенные приношения состояли из спелых плодов, медовых напитков, хлеба и свечей из нового воска.

Был в традициях и Мокрый Спас (Маковей). Только посвящался он не христианским мученикам, а славянской богине плодородия и покровительнице женщин Макоши. К этому дню собирали первый пчелиный мед, топили воск, заготавливали травы, включая мак.

В отличие от христианской традиции, запрещавшей купание после Медового Спаса, древние предки, наоборот, считали, что богиня Макошь делает воду целебной. Ее можно было пить, использовать для водных процедур.

Женщины собирали венки и букеты из цветов, трав и колосьев. Они должны были служить оберегом семьи от всех бед и болезней. В букете должно быть 17 растений, обязательными среди которых являются:

  • мята,

  • колосья овса,

  • калина,

  • календула,

  • рута,

  • головки мака,

  • полынь,

  • душица.

Каждое растение имело свое значение:

  • рута и календула оберегали от болезней;

  • овсяные колоски — символ богатого урожая;

  • калина охраняла девичью красу;

  • мята усмиряла гнев и способствовала укреплению взаимопонимания в семье.

Букет перевязывали красной лентой, подвешивали у входа в дом или ставили на видном месте. Считалось, что в этом случае он будет оберегать всех членов семьи от болезней и отводить разные беды. Оберег сохраняет свою силу на протяжении целого года.

Медовый, он же – Мокрый, он же — Маковый

Маковый спас

Богатое на события 14 августа в свое время пополнилось еще одним названием праздника: он не только Медовый и Спас на воде (Мокрый), но и Маковый. Это – третье его название. Сложившиеся за время существования «Спасов» обычаи и традиции имеют большое историческое религиозное и воспитательное значение.

Так совпало, что именно в этот день начинается Успенский пост. Хозяйки готовят щедрое угощение, однако среди блюд не должно быть мясных и рыбных. Зато на столе обязательны постные блины с медом, маковые коржики и рулеты, медовуха. Обилие мака в приготовленных блюдах как раз и объясняется третьим названием праздника Спаса – Маковый. По поверью, именно в этот день созревает мак. После сбора урожая его необходимо освятить в храме.

Маковый спас

Мак использовался не только в виде начинки в выпечке. Его применяли как оберег от порчи и дурного глаза. Чтобы защитить дом от недобрых людей и стороннего негатива на членов семьи, зерна мака сыпали под порог. Считалось, что после этого недобрый человек с черными мыслями и недобрым взглядом не сможет переступить порог дома.

От сглаза, порчи и колдовства должен защитить маковый букет (стебли с коробочками мака), дополненный подсолнухом, мятой, душицей, полынью и калиной. Размещался в помещении на видном месте.

Церковь считает, что в Маковый Спас (Медовый, Мокрый) нужно каяться женщинам и юным девушкам. Служители церкви считают, что Всемилостивый Бог простит в этот день все женские грехи. Мужчин к покаянию не призывают.

Спас помогает и в укреплении здоровья. Так, считается, что сделать волосы крепкими, предотвратить их выпадение, избавиться от секущихся кончиков помогут вплетенные в волосы стебли мака.

медовый спас: традиции празднования

На Медовый Спас принято не только одаривать нищих, вдов и инвалидов, но и помогать материально, наводить порядок в доме:

  • выметать мусор;

  • мыть полы и посуду;

  • снимать пыль, выбивать и вычищать половики.

Веселой традицией было угощение бубликами и лепешками с маковой начинкой. Семья ела и угощала родных и близких, нищих и прохожих кутьей, сваренной на меду с необлущенным зерном и маком, добавлялась отварная кукуруза. Из напитков в любом доме на столе обязательно стояла медовуха.

Приметы праздника

Приметы праздника

Как любой праздник древнего земледельческого календаря, Медовый Спас имеет свои приметы. Наши предки примечали состояние погоды по различным природным приметам. В течение многих тысячелетий людьми были выработана свои обычаи, разрешения и запреты для каждого праздника, которых они строго придерживались. Были они и на Медовый Спас.

В этот день считалось важным и полезным:

  • поблагодарить пасечника за его труд;

  • приготовить блюда, в состав которых входит мед;

  • порадовать близких выпечкой с маковой начинкой;

  • искупаться в открытом водоеме, пока вода не цветет;

  • принять участие в богослужении;

  • освятить в церкви продукты;

  • просить об отпущении грехов;

  • помочь ближнему, поделиться продуктами.

Народ полагал, что желание сбудется, если его загадать на Спас, прежде чем съесть любое блюдо, содержащее мед.

Верили, что крещенный в этот день ребенок вырастет сильным и здоровым.

Считалось, что от семьи можно отвести неприятности, если держать в доме освященные сухие цветки васильков и бархатцев.

Были и ограничения в Медовый Спас:

  • нельзя работать всем, кроме пасечников, собирающих мед;

  • собираться праздновать шумными компаниями, устраивающими громкие застолья;

  • употреблять мясные и рыбные блюда.

Существует и ряд погодных народных примет.

  • Если перелетные птицы стали покидать свои гнезда и двигаться в сторону юга, — наступят холодные ночи.

  • Медовый спас — лету конец, осени – начало.

  • Дождь на Медовый Спас предвещает следующее влажное лето, когда не будет гореть лес.

  • Промочить ноги или одежду в дождь на Медовый Спас — к прибыли.

  • Пчела кусает к ссоре.

  • Получить от любимого в подарок мак — к разлуке.

В целом же считается, что погоду на Медовый Спас предсказать нельзя: каждый год она разная.

Рецепты с добавлением меда

Рецепты с добавлением меда

Какой же Медовый Спас без меда на столе! Обязательным его атрибутом были медовые коврижки, которые готовили в каждом доме. И мы тоже можем их приготовить, тем более, что сделать это совсем не сложно. Учтем, что 14 августа – первый день Успенского поста, поэтому блюда должны быть постными.

Постные медовые коврижки

Нам понадобится: сахар, манка, мука, вода — все по 1 стакану, растительное масло — 1/2 стакана, мед — 2 ст. л., какао-порошок — 1 ст. л., корица — 1 ч. л., разрыхлитель — 1.5 ч. л., ванилин — 1 г, изюм, орехи — по вкусу.

  1. В теплой воде растворить сахар.

  2. Отдельно смешать все сухие компоненты, добавить изюм и орехи.

  3. В сладкий раствор добавить растительное масло, мед, перемешать.

  4. Соединить все компоненты, перемешать.

  5. Вылить тесто в смазанную маслом форму.

  6. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать коврижку 25-30 минут.

  7. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой.

Салат из моркови, меда и орехов

Для этого замечательного блюда нужно:

  • 2-3 моркови;

  • 1/2 стакана ядер грецких или любых других орехов;

  • 1 ст. ложка меда;

  • лимонный сок;

  • соль, 1-2 ст. ложки.

Спелую морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Добавить соли, полить лимонным соком, посыпать толчеными орехами, добавить мед, размешать. В качестве украшения можно использовать консервированные вишни.

Медовая лапша

Для приготовления блюда берется готовая лапша без яиц, но лучше сделать ее самой. Лапшу отварить, переложить в сотейник, полить растительным маслом, прогреть в духовке. Прогретое блюдо посыпать измельченными орехами, полить растопленным медом, перемешать. Приятного аппетита!

Смотрите также: 

Яблочный Спас: что за праздник и как его отмечать >>

И все здесь ошибка. Во-первых, фраза «Медовый спас» уж никак не «православное название» праздника, который Церковь отмечает 14 августа. Во-вторых, мед — не самое главное в этот, действительно, праздничный день. Ну и наконец, 14 августа Церковь отмечает сразу четыре значимых события: начало двухнедельного Успенского поста, праздник Происхождения (изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня, празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице, вспоминают в этот день и святых мучеников Маккавейских из Ветхого Завета.

Сложно? Ничего подобного. Если разбираться по порядку, картина быстро прояснится.

Итак, Успенский пост (14 августа — 27 августа) — двухнедельный. Хоть и короткий, но строгий, такой же строгий, как Великий пост. Установлен он для подготовки к празднику Успения Пресвятой Богородицы (28 августа). Слово «успение» означает «мирную кончину, схожую с погружением в сон». Большая часть верующих во время Успенского поста руководствуется не строгими монастырскими уставами, а просто отказывается от мясной, молочной пищи, яиц и рыбы, взяв на это благословение священника. Послабления в пост делаются для больных, беременных, кормящих матерей, путешествующих, людей с серьезными физическими нагрузками. Но поскольку 14 августа, хоть и начало поста, но день нескольких праздников, еда в этот день тоже праздничная. Наши предки в этот день баловали себя постными блинами с медом и маком. Но об этом чуть позже.

Так вот, Успенский пост обрамлен тремя праздниками, посвященными Иисусу Христу, Спасителю человечества. Это 14 августа — праздник Всемилостивого Спаса (народное — «Медовый спас»), день Преображения Господня («Яблочный спас») — 19 августа и день перенесения из Едессы в Константинополь Нерукотворного Образа Господа Иисуса Христа («третий спас, ореховый спас») — 29 августа. И хотя священники постоянно напоминают о том, что слово «спас» сокращение от «Спаситель», и есть явная несуразность в том, когда говорят «медовый спас», или «яблочный спас», названия сначала просто бытовали в народной речи, а сейчас утвердились в СМИ, которые тиражируют их в качестве главных. Воевать с интернетом и СМИ бесполезно, лучше постараемся ликвидировать неграмотность, объясняя суть отмечаемых праздников.

Начнем с Праздника Происхождения (изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня: звучит малопонятно, но на самом деле все просто. В русском названии праздника слово «происхождение» затесалось по ошибке: это неверный перевод греческого слова, означающего «торжественная церемония, крестный ход». Чтобы прояснить, что речь идет именно о передвижении Честных Древ Животворящего Креста Господня, в скобках дали уточнение: изнесение. Для современного человека стало еще непонятней. Хотя ничего мудреного тут нет. Праздник — дань традиции. Еще в Константинополе IX века заметили: Крест, на котором распяли Христа, не раз спасал от эпидемий. Поэтому в августе, в самое жаркое время года, Крест Господень выносили из домовой церкви византийских императоров и несли («износили» — говорят в Церкви) в храм Святой Софии, где Им освящали воду. Потом святыню носили по городу — для «отвращения болезней». В память об этом был установлен и сам праздник, и обычай в этот день освящать воду. Поэтому сегодня, в храмах в центр выносят Крест — святыню христианства, а после Божественной литургии служится чин малого освящения воды. Вместе с освящением воды освящают и мед, отсюда народные названия праздников — «Первый, медовый спас», «Мокрый спас».

Еще одно историческое событие, вспоминаемое 14 августа — победа святого благоверного князя Андрея Боголюбского над волжскими булгарами в 1164 году. Или празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Поволжские булгары теснили Ростовские и Суздальские земли, князь Андрей, не случайно прозванный Боголюбским, пошел походом на завоевателей. С собой Андрей взял образ Богородицы и Крест, которые несли перед войском. Готовясь к сражению, причастившись, благоверный князь обратился к Богородице с молитвой: «Всяк уповаяй на Тя, Госпоже, не погибнет, и я грешный имею в Тебе стену и покров». Вслед за князем пред иконой пали на колени и полководцы, и все воины. Приложившись к образу, кинулись в битву и обратили булгар в бегство. В память о победах, одержанных по молитвам Спасителю и Пресвятой Богородице, и был установлен праздник Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице.

И наконец, о святых ветхозаветных мучениках Маккавейских и о том, почему в народе в этот день лакомятся блинами с медом и маком. Про мед мы уже сказали. Блины издревле символ сытости, праздничности, радости, даже и постные. А мак? Как считают знатоки народной традиции, он попал в праздничную трапезу из созвучия с Маккавейскими мучениками, чью память 14 августа отмечают в Церкви. Святые ветхозаветные, то есть живущие до Христа, мученики Маккавейские так сильно и искренно верили в Бога Истинного, что приняли мученическую смерть от рук язычников. Приняли смерть, но не осквернили себя поклонением Зевсу Олимпийскому, не принесли ему жертвы. Эта верность Богу Истинному, вере предков стоила семи святым мученикам Маккавейским: Авиму, Антонину, Гурию, Елеазару, Евсевону, Адиму и Маркеллу, а также их матери Соломонии и учителю Елеазару жизни. Пострадали они в 166 году до н. э. В те годы сирийский царь Антиох Эпифан насаждал в Иерусалиме и по всей Иудее языческие обычаи, он осквернил Иерусалимский храм статуей Зевса Олимпийского. Иудеев насильственно принуждали поклоняться идолу, но семейство Маккавеев восстало. Мученическая смерть семи братьев Маккавеев воодушевила священника Маттафию и его сыновей, которые подняли восстание против Антиоха, длившееся со 166-го по 160 г. до н. э., и, одержав победу, очистили Иерусалимский храм от скверны.

Русский народ всегда воспринимал этот библейский сюжет с огромным состраданием и сочувствием. Вот судят девяностолетнего старца законоучителя Маккавеев Елеазара, но он твердо идет на муку и остается верным Богу. Вот сначала, на глазах у матери и братьев, погибает старший из мальчиков Маккавеев — Авим, потом мученическую смерть принимают остальные. Но не отрекаются от Бога Истинного. Вот Соломонии предлагают: спаси жизнь последнему сыну, отрекись от своего Бога. Но она остается верна Создателю. Вот над распростертыми телами замученных сыновей стоит Соломония, с воздетыми руками, с мольбой к Тому, Кто важней всего на земле. Народу была близка такая стойкость и верность. Праздник вошел не только в церковный календарь, но и в народную жизнь.

Бытовая жизнь русского народа раньше была пронизана христианством. Христианские праздники органично вписывались в повседневность. Отмечали 14 августа праздник Всемилостивого Спаса и Пресвятой Богородицы, а к этому времени поспевал мед нового сбора. В народном сознании — безусловный дар Божий человеку. Поэтому его и приносили в храм для освящения. И мед становился уже не просто пищей, не просто лакомством, а воплощением милости Бога к нам, Божьей благодати. Освещались на медовый спас, кроме воды и меда, травы и мак. Была когда-то поговорка: «на первый спас и нищий медку попробует». Праздник, радость от явленности в нашем мире Благодати Божьей, вот и делились люди с ближними — медом, постными блинами на меду, с маком. Так праздники духовной нитью связывали прошлое с настоящим, так наши предки изучали историю, делая ее частью своей жизни.

Рецепт медовых яблочек

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT150M

Десерт

Русская

Свежие яблоки, 500 г

Мед, 2 ст. л.

Сахар, 0,5 ст. л.

Вода, 0,350 л

Лимонный сок, 2-3 ст. л.

Имбирь

Смешать воду, сахар, лимонный сок, имбирь и мед.

Шаг 1

Сварить сироп до растворения сахара.

Шаг 2

Яблоки помыть, очистить от черешков и проколоть зубочисткой в нескольких местах.

Шаг 3

Поместить яблоки в сироп, довести до кипения и выключить.

Шаг 4

Дождаться остывания.

Шаг 5

Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.

Шаг 6

Процедуру необходимо повторить несколько раз до полной готовности.

Шаг 7

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт постной медовой коврижки “Монастырская”

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT70M

Десерт

Русская

Мука , 250 г

Вода, 250 г

Сахар, 200 г

Подсолнечное масло, 0,05 л

Изюм, 100 г

Мед , 4 ст. л.

Какао-порошок, 2 ст. л.

Разрыхлитель, 5 г

Корица

Имбирь

Мускатный орех

Соль

Подогреть воду до 50 градусов.

Шаг 1

Добавить мед, сахар — размешать и оставить до полного растворения сахара.

Шаг 2

Отдельно просеять 200 г муки и добавить в нее какао (также просеянное).

Шаг 3

Добавить разрыхлитель, а также соль, корицу, мускатный орех и имбирь по вкусу. Перемешать.

Шаг 4

В смесь добавить воду с медом и сахаром.

Шаг 5

Затем влить подсолнечное масло.

Шаг 6

Добавить еще 50 г муки.

Шаг 7

Промытый и подсушенный изюм вмешать в тесто.

Шаг 8

Подготовить форму для выпечки — выстелить пергаментную бумагу на дно.

Шаг 9

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 40 минут.

Шаг 10

В конце коврижку можно украсить нетающей сахарной пудрой.

Шаг 11

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт меренги медовой

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT25M

Десерт

Французская

Мука, 300 г

Сахарная пудра, 140 г

Лимон, 1 шт.

Мед

Корица

Натереть цедру лимона.

Шаг 1

Соединить все ингредиенты кроме масла и сахарной пудры.

Шаг 2

Раскатать из теста небольшие кружочки.

Шаг 3

Смазать противень сливочным маслом и выложить будущие меренги.

Шаг 4

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30-40 минут.

Шаг 5

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Классический рецепт медового кваса

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT2880M

Напиток

Русская

Буханка бородинского хлеба, 2 шт.

Мед, 2 ст. л.

Сахар, 400 г

Сухие дрожжи, 24 г

Вода, 10 л

Изюм, 50 г

Нарезать хлеб ломтиками и подсушить в духовке до легкой корочки.

Шаг 1

Положить сухари на дно большой кастрюли, в которой будет готовится квас.

Шаг 2

Заранее растворить мед в небольшом количестве воды.

Шаг 3

В отдельной емкости залить медовым раствором сухие дрожжи и перемешать.

Шаг 4

К сухарям влить сироп и добавить изюм с сахаром.

Шаг 5

Залить теплой водой, накрыть полотенцем.

Шаг 6

Подождать около двух дней до полной готовности, периодически пробуя на вкус.

Шаг 7

По готовности извлечь хлеб и процедить квас через марлю.

Шаг 8

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт сбитня с медом

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT30M

Напиток

Русская

Вода , 0,5 л

Мед, 1 ст. л.

Сахар жженый, 1 ст. л.

Лавровый лист, 1 шт.

Корица, 0,3 г

Имбирь, 8 г

Лимон, 10 г

Гвоздика, 3-4 шт.

В воду комнатной температуры добавить мед и перемешать до растворения.

Шаг 1

Очистить имбирь и нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Поставить емкость с водой на огонь и довести до кипения.

Шаг 3

Добавить имбирь, пряности и варить 10 минут.

Шаг 4

Затем добавить жженый сахар.

Шаг 5

Готовый напиток разлить по стакан и добавить по дольке лимона.

Шаг 6

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

Рецепт монастырского меда

Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с… РИА Новости, 01.10.2022

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/07/16/1804373399_214:0:2945:2048_1920x0_80_0_0_af6613f0e5a2ae9629e8f993c3a6ad1f.jpg

2022-07-22T22:34

2022-07-22T22:34

2

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

PT150M

Десерт

Русская

Вода, 2 л

Мед, 500 г

Хмель, 12 г

Крепкий чай, 0,180 л

Пряности (корица, имбирь, кардамон)

В теплой воде растворить мед.

Шаг 1

Емкость с сиропом поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до 3 часов.

Шаг 2

Добавить пряности и хмель.

Шаг 3

Если вода выкипела, то долить кипяченой до прежнего уровня.

Шаг 4

Снять емкость с огня, оставить и процедить через марлю.

Шаг 5

Накрыть марлей и поставить в теплое место для брожения на две недели.

Шаг 6

По готовности добавить чай, процедить, разлить по бутылкам и охладить.

Шаг 7

религия, россия, медовый спас, русская православная церковь, общество

22:34 22.07.2022 (обновлено: 12:06 01.10.2022)

  • Медовый Спас
  • Какого числа
  • История
  • Суть праздника
  • Традиции
  • Медовый Cпас в живописи
  • Рецепты к Медовому Спасу
  • Медовые яблочки
  • Постная медовая коврижка
  • Меренга медовая
  • Квас медовый
  • Сбитень с медом
  • Салат медовый
  • Монастырский мед
  • Приметы и суеверия

МОСКВА, 22 июл — РИА Новости. Медовый спас — народно-церковный праздник, который отмечают в России в августе. О том, какого числа отмечают Спас в 2022 году, дата, описание, суть события с религиозной точки зрения, что можно что и что нельзя в этот день, когда будет начало поста, традиции и рецепты праздничных блюд — в материале РИА Новости.

Медовый Спас

Медовый Спас — празднество, которое проходит каждый год в честь трех святынь:

  • Животворящего Креста Господня;

  • образа Спасителя;

  • иконы Владимирской Божьей Матери.

Считается, что само название “Спас” дано в честь Иисуса Христа-Спасителя. Кроме того “Спас” интерпретируют как “спасение себя” с помощью пищи — меда, яблок, хлеба и др.

Вдобавок название праздника связано с сезоном поспевания меда и мака, когда православные собирают урожай и несут его для освящения в церковь. При этом не обязательно приносить для традиционного обряда чистый мед. Также подходят медовые пряники, блины с медом или маком, пироги, булочки и др.

Какого числа

Медовый Спас — самый первый Спас из трех (Яблочного и Орехового), который приходится на 14 августа (дата фиксированная) и совпадает с началом Успенского поста. В старину было принято считать, что после этого дня нельзя купаться в воде, так как можно заболеть. Но сегодня такая примета не пользуется популярностью.

История

Медовый Спас — это сочетание традиций православного и народного праздников. Под первым подразумевается Изнесение Честных Древ Креста Господня:

“С 14 по 28 августа у православных Успенский пост. Начинается он праздником Изнесения Честных Древ Креста Господня. В древнем Константинополе август был самым жарким месяцем и множество болезней приходилось на него. Потому примерно с IX века утвердился обычай выносить Честное Древо на дороги и улицы для их освящения”, — рассказала Анна Бахтиярова, религиовед и историк.

По словам эксперта, на Руси крестным ходом также шли до рек или родников и освящали воду в них (сейчас в храмах совершают малое водосвятие). Также в некоторых местностях люди после освящения воды совершали омывания (поэтому одно из названий праздника — Мокрый Спас). Позднее этот день стали называть Первым Спасом или Медовым Спасом, Маковеем, Маковкой. К этому времени пчелы заканчивали носить мед в улья и пчеловоды заканчивали сбор меда, после чего несли его урожай в церковь. Также на этот день приходится вспоминание ветхозаветных мучеников семерых братьев Маккавеев и их матери, живших во II веке до н.э. Праздник оказался созвучен и слился со славянским праздником, посвященным урожаю мака. Отсюда названия “Маковка”, “Маковей”.

Кроме этого, в этот день православная церковь совершает празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Праздник возник в память о событии 1164 года — сражение Андрея Боголюбского против волжских булгар. Перед битвой князь совершил службу и перед войском несли икону Богородицы и Крест Христов. Болгары были разбиты. В тот же день победу над сарацинами одержал византийский император Мануил. Как связь побед православных войск двух государств над мусульманами сохранилось описание знамений — лучей исходящих от икон Спасителя, Богоматери и Святого Креста, бывших в обоих войсках (Андрея Боголюбского и императора Мануила).

Суть праздника

В народе Медовый Спас — это праздник меда, когда можно наслаждаться урожаем и готовить разные вкусности. Но для православных это не только день кушанья, но и возможность помолиться, сходить в церковь для освящения урожая, а также посетить праздничные богослужения. Верующим этот праздник напоминает о необходимости веры в Спасителя. Православные чтят связанные с этим днем события, а также готовятся к празднованию Успения Богородицы, соблюдая

Успенский пост

, который является одним из самых строгих и многодневных (длится две недели).

Традиции

В Медовый Спас все традиции так или иначе связаны с медом:

  • Верующие посещают праздничные богослужения в церквях и храмах, а также освящают медовые продукты.

  • Во время трапез первым на стол подают мед.

  • Готовятся различные блюда и десерты из меда с учетом правил поста, например, медовые пряники, коврижки или квас.

  • Для пасечников этот день считается ключевым в сборе меда.

  • Принято выражать благодарность пасечникам и пчелам за их нелегкий труд;

  • Важно не забывать в этот день про помощь ближнему. Например, угощать соседских детей медом или подарить баночку меда нищему.

  • Мед часто подают с хлебом, блинами и яблоками.

  • У пасечников существует благочестивая традиция раздать по кусочку соты детям и нищим.

Раньше существовали и другие традиции, из-за чего Медовый Спас называли “Спасом на воде” — принято было чистить и освящать колодцы, родники и водоемы, а затем купаться “очищаясь от грехов”. После окончания праздника купаться было запрещено.

В Медовый Спас также совершают малое освящение воды, мака и различных целебных растений, которые собирают в это время — зверобой, полынь, ромашка, тмин, рябина и др.

Медовый Cпас в живописи

Медовый Спас часто становится главным “героем” в русской живописи и по сей день. Существует большое количество работ отечественных художников, которые были созданы в разное время. Среди них:

  • Шевченко Т.Г. На пасеке. 1843 год;

  • Богатов Н.А. Пасечник. 1875 год;

  • Левитан И.И. Пасека. 1880 год;

  • Маковский А.В. На пасеке. 1916 год;

  • Багров В.Ю. Медовый рай. 1946 год;

  • Жданов В.Ю. Медовый Спас. 2005 год;

  • Пряникова Медовый Спас, 2008 год;

  • Вилкова Елена, Медовый Спас. 2009 год.

© Public domainКартина Александра Маковского «На пасеке», 1916 год

Картина Александра Маковского На пасеке, 1916 год

1 из 4

Картина Александра Маковского «На пасеке», 1916 год

© Public domainИсаак Левитан «Пасека», 1880 год

Исаак Левитан Пасека, 1880 год

2 из 4

Исаак Левитан «Пасека», 1880 год

© Public domain Картина Николая Богатова «Пасечник»

Картина Николая Богатова Пасечник

3 из 4

Картина Николая Богатова «Пасечник»

© Public domain Картина Тараса Шевченко «На пасеке», 1843 год

Картина Тараса Шевченко На пасеке, 1843 год

4 из 4

Картина Тараса Шевченко «На пасеке», 1843 год

1 из 4

Картина Александра Маковского «На пасеке», 1916 год

2 из 4

Исаак Левитан «Пасека», 1880 год

3 из 4

Картина Николая Богатова «Пасечник»

4 из 4

Картина Тараса Шевченко «На пасеке», 1843 год

Рецепты к Медовому Спасу

Медовый Спас — это еще один повод для многих приготовить что-то вкусное и новое. Так как главный ингредиент этого дня — мед, то и блюда с напитками и десертами обязательно должны включать этот продукт.

Медовые яблочки

По-другому этот десерт называют “райские” или “золотистые” яблочки. Блюдо готовится просто, а ингредиентов нужно лишь шесть.

Рецепт медовых яблочек

Время готовки

2 ч. 30 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Смешать воду, сахар, лимонный сок, имбирь и мед.

2

Сварить сироп до растворения сахара.

3

Яблоки помыть, очистить от черешков и проколоть зубочисткой в нескольких местах.

4

Поместить яблоки в сироп, довести до кипения и выключить.

6

Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут.

7

Процедуру необходимо повторить несколько раз до полной готовности.

Постная медовая коврижка

Постную медовую коврижку обычно называют “монастырской”, так как часто такой пирог готовят православные монахи в дни поста, когда хочется чего-то сладкого к чаю.

Рецепт постной медовой коврижки “Монастырская”

Время готовки

1 ч. 10 мин.

Ингредиенты

Приготовление

1

Подогреть воду до 50 градусов.

2

Добавить мед, сахар — размешать и оставить до полного растворения сахара.

3

Отдельно просеять 200 г муки и добавить в нее какао (также просеянное).

4

Добавить разрыхлитель, а также соль, корицу, мускатный орех и имбирь по вкусу. Перемешать.

5

В смесь добавить воду с медом и сахаром.

6

Затем влить подсолнечное масло.

8

Промытый и подсушенный изюм вмешать в тесто.

9

Подготовить форму для выпечки — выстелить пергаментную бумагу на дно.

10

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 40 минут.

11

В конце коврижку можно украсить нетающей сахарной пудрой.

Меренга медовая

Быстрый медовый десерт к столу — меренга. Это французское лакомство, которое часто готовят в России. В Медовый Спас нежное пирожное дополняется медом, отчего оно становится еще вкуснее.

Рецепт меренги медовой

Ингредиенты

Приготовление

2

Соединить все ингредиенты кроме масла и сахарной пудры.

3

Раскатать из теста небольшие кружочки.

4

Смазать противень сливочным маслом и выложить будущие меренги.

5

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 30-40 минут.

Квас медовый

Квас с медом — в меру сладкий напиток с медовым ароматом, который особенно актуален в жаркое время.

Классический рецепт медового кваса

Ингредиенты

2 шт.

Буханка бородинского хлеба

Приготовление

1

Нарезать хлеб ломтиками и подсушить в духовке до легкой корочки.

2

Положить сухари на дно большой кастрюли, в которой будет готовится квас.

3

Заранее растворить мед в небольшом количестве воды.

4

В отдельной емкости залить медовым раствором сухие дрожжи и перемешать.

5

К сухарям влить сироп и добавить изюм с сахаром.

6

Залить теплой водой, накрыть полотенцем.

7

Подождать около двух дней до полной готовности, периодически пробуя на вкус.

8

По готовности извлечь хлеб и процедить квас через марлю.

Сбитень с медом

Сбитень (от “сбитый” — крепкий, ядреный) — это безалкогольный медовый напиток, который считается традиционным в русской кулинарии. На вид он похож на чай, но обладает еще более полезными свойствами, так как, помимо меда, в его приготовлении используют травы, сушеные ягоды и пряности.

Рецепт сбитня с медом

Ингредиенты

Приготовление

1

В воду комнатной температуры добавить мед и перемешать до растворения.

2

Очистить имбирь и нарезать на небольшие кусочки.

3

Поставить емкость с водой на огонь и довести до кипения.

4

Добавить имбирь, пряности и варить 10 минут.

5

Затем добавить жженый сахар.

6

Готовый напиток разлить по стакан и добавить по дольке лимона.

Салат медовый

Для приготовления медового салата можно использовать любой овощ. А рецепт блюда довольно простой — если выбрать для салата редьку, то достаточно измельчить овощ и смешать с медом. Сочетание нейтрального и сладкого вкусов будут изюминкой на домашнем столе.

Другой вариант пикантного салата с медом — смешать свежую морковь, яблоки, орехи мед и сок лимона в любых пропорциях по вкусу.

Монастырский мед

Монастырский мед по аналогии с квасом делается путем брожения. Это десерт, который можно приготовить в домашних условиях имея в арсенале несколько ингредиентов — мед, хмель, крепкий чай, воду и пряности.

Рецепт монастырского меда

Время готовки

2 ч. 30 мин.

Ингредиенты

по вкусу

Пряности (корица, имбирь, кардамон)

Приготовление

1

В теплой воде растворить мед.

2

Емкость с сиропом поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до 3 часов.

3

Добавить пряности и хмель.

4

Если вода выкипела, то долить кипяченой до прежнего уровня.

5

Снять емкость с огня, оставить и процедить через марлю.

6

Накрыть марлей и поставить в теплое место для брожения на две недели.

7

По готовности добавить чай, процедить, разлить по бутылкам и охладить.

Приметы и суеверия

Существует много запретов и предсказании, связанных с церковно-народным праздником:

  • Не угостите нищего или откажете в милостыне — накличете беду, деньги навсегда уйдут из дома.

  • Промочить ноги или одежду — к прибыли.

  • Получить мак от любимого — к разлуке.

  • Если на Медовый Спас помочь вдове или нуждающейся женщине, то весь год не будешь знать бед.

  • Дождь на Медовый Спас — знак, что в следующем году природа не пострадает от лесных пожаров.

  • Первые дни после Медового Спаса — самое лучшее время для начала посевных работ для озимых культур. Если высадить раньше, то урожай погибнет.

  • Наступил Медовый Спас — пчела меда больше не принесет.

  • Спас на воде — время святить водицу, чтобы позже ею лечиться.

  • Если зять вручит на Спас подарок свекру, ссоры в семье прекратятся навсегда.

  • Первый Спас бабьи грехи замаливает — согласно поверью, женщинам в этот день прощаются все незамоленные грехи.

  • Дождь 14 августа — к богатому урожаю в следующем году.

  • Птицы начали путешествие на юг — к холодной осени и суровой зиме.

Также существуют приметы на различные блага, например, на достаток. Чтобы весь год не знать нужды, нужно в Медовый Спас купить банку свежего меда. Не торопясь ежедневно съедать его по маленькой чайной ложке. Когда емкость опустеет, ее необходимо вымыть, и в течение года до следующего Спаса складывать туда монеты. Когда банка наполнится, убрать ее в укромное место, а в следующий Спас все накопленные средства раздать нуждающимся возле храма.

07.08.2022 11:42

Примерное время чтения: 4 минуты

917

Медовый Спас является народно-церковным праздником, который отмечается в России в августе. Какого числа наступит Медовый Спас в 2022 году, суть праздника, а также что можно что и что нельзя делать в этот день — читайте в материале АиФ-Новосибирск.

Что такое Медовый Спас

Медовый Спас ежегодно проходит в честь трех святынь:

  • Животворящего Креста Господня;
  • образа Спасителя;
  • иконы Владимирской Божьей Матери.

Согласно поверью, праздник получил название в честь Иисуса Христа-Спасителя. Также «Спас» некоторые трактуют как «спасение себя» с помощью пищи — меда, яблок, хлеба и т.д.

Кроме того, праздник отмечается как раз в сезон созревания меда и мака. Весь урожай верующие несут освящать в церковь. Стоит отметить, что в церковь не обязательно нести чистый мед, это могут быть медовые пряники, блины с медом или маком, пироги, булочки и др.

Какого числа Медовый Спас

Медовый Спас является самым первым Спасом их трех (Яблочного и Орехового). Его дата фиксированная — 14 августа. В этот же день начинается и Успенский пост. Ранее существовала примета, что после этого дня нельзя купаться в воде, так как можно заболеть. Сегодня эта приемта утратила свою актуальность. 

История

Медовый Спас сочетает в себе народный и церковный праздник. Религиовед и историк Анна Бахтиярова рассказала, что с 14 по 28 августа у православных стартует Успенский пост и начинается именно с праздника Изнесения Честных Древ Креста Господня. В древнем Константинополе август являлся самым жарким месяцем, когда было множество болезней. С IX века появился обычай выносить Честное Древо на дороги и улицы для их освящения.

Кроме того, на Руси в это время совершали крестный ход до рек или родников и освящали воду в них. После освящения воды люди совершали омывания (поэтому праздник имеет второй название Мокрый Спас). 

Позже праздник стали именоваться Медовым Спасом. К этому времени пчелы заканчивали носить мед в улья, а пчеловоды завершали его сбор, после чего несли урожай в церковь. 

Также в этот день православная церковь совершает празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Праздник повился в 1164 году и связан со сражением Андрея Боголюбского против волжских булгар.

Суть праздника

Медовый Спас — это, прежде всего, праздник меда, когда можно приготовить из этого продукта что-то вкусное. кто-то расценивает этот день как повод помолиться и посетить церковь. Многие православные в это время начинают подготовку к празднованию Успения Богородицы. Он начинается с Успенского поста, самого строго и многодневного (длится две недели).

Традиции

В Медовый Спас практически все традиции связаны с медом:

  • Верующие ходтят в церкви и освящают медовые продукты.
  • На стол во время еды первым подают мед. 
  • Хозяйки готовят блюда с содержанием меда, например, медовые пряники, коврижки или квас.
  • Для пасечников этот день считается ключевым в сборе меда.
  • В этот день принято угощать соседских детей медом, также можно подарить баночку меда бедному. 
  • Зачастую мед подают с хлебом, блинами и яблоками.
  • Ранее в этот день чистили и освящали колодцы, родники и водоемы, а после окончания праздника купаться было запрещено.

Приметы и суеверия

Существует много запретов, связанным с Медовым Спасом:

  • Не угостите бедного — может прийти беда, а деньги навсегда уйдут из дома.
  • Любимый подарил цветок мака — к разлуке.
  • Намочить ноги или одежду — к прибыли.
  • Если в Медовый Спас помочь вдове или бедной женщине, то на год беды отступят.
  • Наступил Медовый Спас — пчела меда больше не принесет.
  • Пойдет дождь на Медовый Спас — в следующем году природа не будет страдать от пожаров.
  • В первые дни после Медового Спаса принято начинать посевные работы для озимых культур. Если высадить раньше, то урожай погибнет.
  • Медовый спас — время святить водицу, чтобы позже ею лечиться.
  • Согласно поверью, женщинам в этот день прощаются все незамоленные грехи.
  • Дождь 14 августа — в следующем году будет богатый урожай. 

Что нельзя делать на Медовый Спас

  • В народе считается, что на Медовый Спас нельзя ссориться, убирать в доме, шить, сквернословить, веселиться и громко кричать.
  • Нельзя также работать в огороде, а также делать уборку и передвигать тяжелые предметы.
  • С языческих времен 14 августа запрещено купаться в водоемах. Считается, что в мутной воде можно потерять здоровье.

Новости технологий » Общество » 14 августа 2022 — Медовый Спас: что можно и нельзя делать в этот день, народные приметы

Содержание новости

  1. 14 августа — какой сегодня церковный праздник
  2. Обычаи и традиции дня 14 августа
  3. Народные приметы на погоду 14 августа 2022 года
  4. 14 августа 2022 года что можно делать
  5. 14 августа 2022 года что нельзя делать
  6. Ритуалы и обычаи на Медовый Спас 14 августа

День 14 августа в народном календаре имеет несколько названий — Медовый Спас, Первый Спас (всего три в августе), а также Спас на воде.

В воскресенье 14 августа 2022 года отмечается первый Спас – Медовый, а также празднуется память Происхождения честных древ Животворящего Креста.

Кроме вышеназванных праздников, 14 августа является ещё и началом Успенского поста. Данный Пост также называли сытым по той причине, что, несмотря на запрет употреблять яйца, молочные, мясные и рыбные продукты, август — это время сбора урожая, потому растительной пищи с полей, садов и огородов было более чем предостаточно, чтобы не голодать.

Ещё 14 августа Православная церковь почитает память семи ветхозаветных мучеников Маккавеев, погибших в 166 г до н. э. Название праздника связывают и с маком, который созревает к этому времени.

Обычаи и традиции дня 14 августа

В древнерусском календаре дата 14 августа получила названия:

  • Первый Спас;
  • Маковый Спас;
  • Спас на воде;
  • Мокрый Маккавей;
  • Маковей;
  • Медовый праздник,
  • Маковеев день и др.

14 августа — день пчеловодов. Пасечники в ульях заматывают первые медовые соты, собирают мёд и освящают его в церкви. Святить его следует в новой посуде, из которой ещё никто не ел.

Освященным мёдом поминали усопших родственников, часть оставляли в церкви, чтобы им могли угоститься служители храма, дети и нищие. На Первый Спас принято печь медовые пряники и пироги, делать блины с мёдом.

В южных регионах собирали мак и использовали для приготовления разнообразных блюд. С ним пекли пирожки и булки, которыми угощали родственников и друзей.

Накануне праздника готовили букет «на Маковея», состоящий из разных растений и цветов, которые соединяли с несколькими головками мака, и освящали в церкви. Освященные маковые головки хранили дома для благополучия и спокойствия в семье. Люди, страдающие бессонницей, ставили засохший букетик недалеко от своей кровати, чтобы обрести здоровый сон. Ещё в церкви освящали плоды нового урожая и венки из колосьев с новым зерном.

С этого дня начинается двухнедельный Успенский пост. Он является строгим, но благодаря тому, что поспел урожай, перенести его намного легче, чем, например, Великий пост. Главный запрет во время поста налагается на развлечения. Человек, который постится, не должен предаваться праздному времяпровождению, пустословию и веселью.

В этот период нужно творить добрые дела, помогать нуждающимся людям, читать духовную литературу, молиться. Наши предки 14 августа оказывали помощь сиротам и вдовам.

14 августа заметны утренние заморозки, да и днем становится намного прохладнее, чувствуется скорый приход осени. В большинстве районов начинают сеять озимую рожь.

Ещё в этот день на Руси почитали повитух. Считалось, что в Медовый Спас появилась на свет Соломонида-бабушка, принявшая, по легенде, младенца Христа.

Народные приметы на погоду 14 августа 2022 года

  • Олени в воду заходят — больше в реках купаться нельзя.
  • Если поспела в лесу малина и её ягоды крупные, то пора сеять озимые. Если же ягоды средние по размеру или мелкие, то сев нужно отложить на более поздний период.
  • Чтобы защитить жилище от всего дурного, нужно посыпать порог маком, собранным перед Маккавеем.
  • Чтобы нечисть не проникла в эту ночь в дом, на порог клали топор, а углы дома окуривали дымом чертополоха и крапивы.
  • Если розы отцвели, то скоро наступят холода.
  • Если день дождливый, то не стоит в поле выходить работать.
  • Если погода ветряная, зима будет снежная и морозная.
  • Какая погода на Медовый Спас, такая будет и на Успение Пресвятой Богородицы (28 августа).

14 августа 2022 года что можно делать

  • Спасом на воде или Мокрым праздник назывался потому, что в этот день совершается водоосвящение. Священнослужители отправляются к открытым источникам, рекам, озёрам, чтобы провести малое водосвятие. Купание в такой воде считалось очистительным и оздоровительным. После этого дня купаться больше нельзя.
  • Как уже говорились, пасечники начинают собирать мёд. По старинным представлениям, если этого не сделать сегодня, весь мёд перетаскают соседские пчёлы и людям ничего не достанется.
  • В старину собранный мёд несли в церковь для освящения. Вместе с мёдом в храмы несли и плоды урожая, овощи, ягоды, фрукты, а также семена.
  • Полагается съесть хотя бы немного мёда (если нет аллергии или других противопоказаний к этому продукту).
  • Пасечники надевали чистую или даже нарядную одежду. Для них это практически профессиональный праздник. А вот тот пасечник, который наденет старую одежду, рискует остаться без пчёл, так гласят народные приметы.
  • Верующие посещают праздничные богослужения в церквях и храмах, а также освящают медовые продукты. В Медовый Спас также совершают малое освящение воды, мака и различных целебных растений, которые собирают в это время — зверобой, полынь, ромашка, тмин, рябина.
  • Во время трапез первым на стол подают мёд. Готовятся различные блюда и десерты из меда с учетом правил поста, например, медовые пряники, коврижки или квас. Мед часто подают с хлебом, блинами и яблоками.
  • Хороший день, чтобы пригласить гостей или сходить в гости, устроить застолье с чаем и мёдом. Однако стоит помнить, что начался пост и следует придерживаться его запретов на определённые виды пищи. Если готовятся какие-то блюда с мёдом, они должны быть постными.
  • Мёдом стоит угостить нищих, малоимущих, просящих милостыню. По приметам, если поделиться мёдом с тремя людьми — год нужды не знать.
  • Если есть в родне или среди знакомых пасечники, нужно их поздравить, отблагодарить за труд, сделать подарок, пригласить на чаепитие.
  • На Медовый спас в народе также принято было купать домашних животных и совершать различные заговоры, чтобы они благополучно пережили предстоящую зиму.
  • Нужно непременно сделать хотя бы одно доброе дело — помочь одиноким старикам или сиротам, отдать нуждающимся одежду и обувь или накормить нищих.
  • В этот день хорошо собирать лекарственные травы, чтобы засушить их на зиму, а также делать обереги.
  • Также в Первый Спас нужно обязательно съесть маковые булочки, на которые наговорить свое заветное желание. Оно обязательно исполнится. Маковой выпечкой надо угостить знакомых, соседей, коллег, а также родных и близких.

14 августа 2022 года что нельзя делать

  • На Медовый Спас 14 августа нельзя делать уборку в доме. По приметам, сегодня она может принести большие проблемы — в семье начнутся ссоры, скандалы, уйдет достаток и благополучие, а также исчезнет взаимопонимание с соседями и друзьями.
  • Нельзя громко говорить и шуметь. Тот, кто нарушит запрет, притянет к себе нечистую силу, которая начнет вредить, и человек не сможет отвечать за свои поступки.
  • Запрещено в Медовый Спас желать кому-либо зла даже в мыслях, поскольку оно вернется к пожелавшему в троекратном размере, вредя здоровью, телу и душе.
  • Нельзя употреблять жирную пищу. Ее сегодня надо заменить растительной — орехами, хлебом, фруктами и овощами.
  • По приметам, пасечникам нельзя ходить в старой одежде, иначе пчелы погибнут. Сегодня пчеловодам нужно нарядиться в новые вещи, а мед налить в глиняную или керамическую посуду, чтобы отнести в храм.
  • Приметы не советуют этот вечер проводить в одиночестве.
  • Нельзя собранный 14 августа букет маков, в который добавлены лекарственные травы, ставить у икон. Этот букетик нужно освятить в церкви и поставить у кровати. Тогда он сможет оградить семью от болезней и несчастий.
  • Запрещено сегодняшнему имениннику просить взаймы, иначе до следующего дня рождения придется жить в долг. Для остальных такого запрета нет.
  • Нельзя есть в сыром виде яйца, снесенные черной курицей. Наши предки верили, что тот, кто нарушит запрет, рискует заболеть куриной слепотой.

Ритуалы и обычаи на Медовый Спас 14 августа

Существовали и другие традиционные действа, которые были приурочены именно к этому дню. Так, например, начинали распахивать поля под озимые, готовили овины и гумна к зиме — очищали, ремонтировали, отделывали.

Кроме того, в это время начинался урожай лесных ягод и грибов. Все, кто не работал в поле, отправлялись на сбор лесных даров.

Особые приметы касались ночной грозы. Считалось, что молния в эту ночь уничтожает нечисть. Прячась от кары небесной, нечистая сила может прошмыгнуть в дом, потому всячески старались от неё защититься. Сыпали на порог мак или песок, развешивали чеснок, полынь, чертополох, крапиву, которых нечистая сила боится и в такой дом не рискнёт зайти.

Верующим полагается отправиться в церковь, чтобы посетить богослужение, утреннюю службу. Согласно народному поверью, в это день женщинам стоит помолиться об отпущении «бабьих грехов».

Сон в ночь на 14 августа рассказывает о том, что произойдёт в течение недели. Если сон спокойный, приятный, то неделя будет такая же, без ссор и скандалов. Если сон яркий, красочный, радостный — на неделе ожидайте счастливых событий. А вот в том случае, когда сон страшный и пугающий, нужно готовиться к испытаниям и неприятностям.

Люди, родившиеся 14 августа, могут стать хорошими пасечниками. Им следует носить флюорит и коралл.

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Медовый спас какой православный праздник
  • Медовый спас 2022 года какого числа праздник
  • Медовый праздник сканворд 4 буквы сканворд
  • Медовый месяц праздник
  • Медовые посиделки сценарий

  • 0 0 голоса
    Рейтинг статьи
    Подписаться
    Уведомить о
    guest

    0 комментариев
    Старые
    Новые Популярные
    Межтекстовые Отзывы
    Посмотреть все комментарии