Когда праздник супа

Международный день супа — праздник первого блюда, важной части ежедневного рациона и одного из гарантий здорового организма. Проводится для того, чтобы напомнить людям о важности употребления супов, их влияния на пищеварительную деятельность организма.

Отмечается ежегодно 5 апреля.

История происхождения

История супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне.

Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.

Но мы говорим о супе, а не о варке, как способе приготовления пищи с целью термической обработки продуктов. Ведь суп – это «комплект» ингредиентов, создающих общий вкус и композицию. И хотя способы варки, традиции и рецептура супов складывались ранее, но широкое распространение в Европе и России супы получили к 18 веку.

Позднее это блюдо распространилось по миру. Кстати, на Руси жидкие блюда сначала называли похлебками. Слово «суп» появилось только во времена Петра I. Отваром в древние века называли мясные, рыбные и овощные бульоны.

Как отмечают? Традиции

Международный день супа отмечают традиционным застольем. Главное блюдо на столе в этот праздник – суп. Предпочтение отдают не привычному рецепту, а изысканному и нетрадиционному.

Популярны в такой день Айнтопф (немецкая кухня), Буйабес, Вишисуаз (французская), Гаспачо (испанская), Довга (азербайджанская), Калакейтто (финская), Минестроне (итальянаская), Таратор (болгарская), Холодник (восточноевропейская).

В каких странах празднуется?

Праздник отмечают во всех странах мира 5 апреля.

Поздравления

На день супа поздравленье
Шлю тебе для настроенья!
С аппетитом ешь ты суп,
Будет пусть из разных круп,
Из картошки, вермишели,
Чтоб здоровье было в теле!
Чтоб энергия была
И душа твоя цвела
От такого наслажденья,
Суп ты ешь с большим терпеньем.
Ну, а чтоб не было грустно,
Оставь мясо на закуску!

Суп полезен для желудка,
Для печени тоже.
Потому вари его
С улыбающейся рожей!
Не забудь ты положить
В него кусок мяса,
Как отведаешь, не будет
Лучшего экстаза!
Будут в тумбочке пускай
Различные крупы.
Поздравленья принимай
Нынче ты с днем супа!

Каждый ты попробуй суп,
Он для желудка очень люб,
Здоровье быстро повышает,
Настроенье поднимает.
Пусть его волшебный вкус
Вызывает бурю чувств.
С Днем супа тебя!
Пусть трепещет душа,
Сердце волнуется, ликует,
Пока он в мире существует.
Пусть аппетит не ослабеет,
Организм твой не стареет!

Что подарить?

В этот день можно приготовить суп по рецептам ниже, или же подарить:

• продуктовый набор;
• тарелки;
• приборы;
• записную книжку;
• кулинарную книгу;
• бытовую технику;
• лимонное дерево;
• билеты на гастрономический тур.

Несколько простых рецептов:

1. Суп с фрикадельками: фарш, вермишель, картофель, морковь, лук, специи (соль, перец, зелень), масло подсолнечное. Все остальное по вкусу. Изюминка — морковь, нарезанная звездочками. Цена вопроса — до 250 рублей.
2. Рыбный суп 1 вариант: хребет семги, вермишель, картофель, морковь, лук, специи (соль, перец, зелень), масло подсолнечное. Все остальное по вкусу. Изюминка — семена укропа в качестве приправы. Цена вопроса — до 300 рублей.
3. Рыбный суп 2 вариант: баночка кильки в томатном соусе, вермишель, картофель, морковь, лук, специи (соль, перец, зелень), масло подсолнечное. Все остальное по вкусу. Изюминка — блюдо только на 1 раз. Цена вопроса — до 200 рублей.

Конкурсы

• Игра-сценка «Готовить может каждый». 1 игрок из команды пишет на листочках ингредиенты и раздает другим игрокам в команде. Теперь из этих ингредиентов вам нужно приготовить первое блюдо.

Задание на день

Приготовьте нестандартный вариант супа, добавьте в него что-нибудь нового.

Польза супа

В национальной кухне любой страны существуют рецепты этого блюда. Суп готовят как летом, так и в зимний период. Супы помогают насытиться и восстановить силы, повысить тонус. А врачи уверены в полезности супов даже во время болезни, прописывая больному легкие бульоны и овощные супы для восстановления сил.

По мнению медиков, супы благотворно влияют на пищеварительную систему организма, стимулируя выработку ферментов и желудочного сока, являются профилактикой сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и даже онкологических заболеваний.

Но важно помнить, что нельзя злоупотреблять мясными, рыбными и грибными супами тем, у кого повышенная кислотность желудочного сока и людям, склонным к образованию камней в почках и подагре.

Виды супов

В мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид имеет варианты. Так, исследователь кулинарного искусства В.Похлёбкин указывал на 24 варианта щей и 18 вариантов ухи.

Основные же виды супов классифицируют по следующим категориям:

1. По температуре подачи – холодные и горячие супы;
2. По калорийности – легкие и сытные (наваристые);
3. По используемым ингредиентам – вегетарианские (постные) и супы, в состав которых входят компоненты животного происхождения;
4. По технологии приготовления – вареные супы и сырые; супы-пюре; заправочные или загущенные супы;
5. По вкусу – соленые, нейтральные, сладкие.

Какой рецепт супа самый правильный и популярный – ответить сложно. Все зависит от страны и личного вкуса.

В составе супов встречаются самые разнообразные компоненты: мясо птиц или животных, овощи, грибы, рыба, злаки, бобы, молочные продукты, мучные изделия, зелень, фрукты, ягоды, специи.

В зависимости от ингредиентов блюда и личных предпочтений, супы подают на завтрак, обед или ужин. Например, молочный суп подходит и для утреннего приема пищи, а овощной и мясной чаще подают днем либо вечером.

Что же касается «национальностей» супов, то среди ярких представителей русской кухни – борщ и щи, солянка и уха, окрошка и рассольник… Также всемирно известны – грузинский суп харчо и испанский гаспачо, французский луковый суп и датский гороховый суп с копченостями.

Любители восточной кухни знают японский суп мисо, китайский хого и вьетнамский фо. И этот список можно продолжать долго, в мире тысячи рецептов супа. А среди необычных есть японский суп из лапши и шоколада, карибский – из игуаны, польский пивной суп и африканский – из кофе, бананов и грязи с подножья Килиманджаро.

Интересные факты

1. Наиболее древний рецепт супа был обнаружен в кулинарной книге Апикура, которая написана в IV столетии. В обязательном порядке в блюде использовали оливковое масло, пшеницу, мясной фарш, перец, мозги, тмин и лавровый лист. Среди интересных компонентов выделим рыбный соус и вино.
2. Известный суп с луком был выведен при участии Людовика XV. Король Франции проснулся голодным среди ночи, но в его охотничьем домике были лишь масло, лук и шампанское, которыми он воспользовался.
3. Суп гаспачо, придуманный в Испании, изначально употребляли погонщики мулов. Это было лучшее средство утолить жажду в жару и избавиться от голода. Еще до Колумба в Европу не завезли томаты и перец, поэтому блюдо готовили из хлеба, масла, чеснока и уксуса.
4. Суп-пюре «Креси» считается классическим французским блюдом. Его назвали в память о поражении французов под Креси, состоявшемся 26 августа 1346 года. Тогда победителем стал английский монарх Эдуард III. Утешительным призом для проигравших оказался суп, в составе которого присутствуют картошка, лук порей и морковка.
5. Венгерский суп-гуляш признан «памятником культурного наследия»,  поэтому находится под защитой ЮНЕСКО.
6. Наполеон часто ел каштановый суп. В списках предпочтений Гитлера и Элвиса Пресли был овощной суп. Некрасов предпочитал все виды супов, если в них присутствовало много укропа.
7. Рыбный суп буйабес состоит из экзотических ингредиентов. Согласно классической рецептуре, в нем должен быть целый ряд видов рыб. Среди них морской скорпион, морской петух рыба Святого Петра и как ее антипод — морской черт.
8. Наиболее дорогим супом планеты называют блюдо, выполненное из ласточкиных гнезд. Его употребляют в пище азиатские страны. Для изготовления блюда используется слюна ласточек, при помощи которой скрепляются гнезда птицы. Он похож по составу на кисель.
9. Консервированный суп «Кэмпбелл» признан среди любителей искусства. Его рецепт предложил Энди Уорхолл. Считается, что он несколько банок в 1980-е годы подарил коллегам из Ленинграда. Ежегодно американцы съедают по 2,5 миллиарда порций данного блюда. Предполагается, что у каждой семьи США имеется запас супа Campbell’s в виде 8 банок.
10. В XIX столетии в Санкт-Петербурге получилось широкое распространение блюда «Лейпакейто» родом из Финляндии. Оно выглядело как традиционный хлебный суп. Почти десятилетие суп не выходил из дневного рациона петербуржцев. При этом финское название не было удобно выговаривать русским. По этой причине в нашем языке оно сохранилось, как «суп лимпопо».

Похожие праздники

• 16 июля — День вкусной еды.

Фильмы

«Рататуй» (Ratatouille, 2007)

Эта история французского крыса Реми, который в отличие от своих хвостатых собратьев считает еду не добычей, а искусством. В поисках самореализации Реми пробирается на кухню известного французского ресторана «Гюсто», переживающего не лучшее время после смерти своего основателя. Свой кулинарный гений крысу удается проявить только через подставное лицо – уборщика Лингвини.

Спрятавшись под накрахмаленным колпаком парнишки, Реми воспроизводит кулинарные шедевры шефа Гюсто. Работать под прикрытием Реми приходится до часа «Х» – визита в ресторан безжалостного ресторанного критика Антуана Эго.

«1001 рецепт влюбленного кулинара»

Французские кинематографисты всегда с нежностью относились к Грузии и грузинам и откровенно недолюбливали Страну Советов, считая что Октябрьская революция уничтожила великую русскую культуру, и в том числе столь почитаемую ими культуру еды.

Фильм Наны Джорджадзе как раз о невозможности сосуществования «Новой системы общественного питания» и Мукузани 1900 года розлива. Французский кулинар Паскаль Ишак, путешествуя по Грузии, влюбляется в прекрасную княжну Сесиль Абашидзе.

Вместе с юной возлюбленной он открывает ресторан французской кухни в Тифлисе, и слава о кулинарном таланте Паскаля Ишака гремит до самого Парижа. И только пришедшие к власти большевики не жалуют кухню Паскаля. Люди, привыкшие есть из общей кастрюли, никогда не поймут тонкий вкус устриц.

«Кухня в Париже» (2014)

Полнометражный фильм «Кухня в Париже» стал логичным продолжением трех сезонов популярного сериала про будни ресторана высокой кухни. История «Кухни в Париже» начинается в модном московском ресторане Claude Monet, где планируется встреча президентов России и Франции.

После громкого фиаско и последовавшего закрытия заведения ресторатор (роль которого играет Дмитрий Нагиев) решает перезапустить бизнес и не где-нибудь, а в самом Париже! Во Франции шеф с Максом сталкиваются с опасными конкурентами: шеф-повар Баринов – с ближайшим родственником, а Максим – с красавцем Николя, который кружит его невесте Вике голову не хуже искристого шампанского!

Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Кстати, на Руси жидкие блюда назывались похлёбками.

Рецептов супов бесконечное множество. Они бывают холодными и горячими, их готовят на мясных, рыбных, овощных и грибных бульонах. Есть и молочные супы. В суп добавляют самые разные компоненты: от мяса и овощей до ягод и фруктов. В состав супов иногда входят неожиданные ингредиенты: шоколад, бананы, пиво.

Отметить этот праздник просто – съешьте суп. Свой любимый или какой-то новый и необычный.

В народном календаре сегодня – Никонов день. Получил он своё название из-за того, что в этот день православные верующие чтят память Никона Печерского. С 1078 по 1088 годы Никон был игуменом Киево-Печерского монастыря, основал церковь и монастырь Пресвятой Богородицы.

Традиционно этот день было принято посвящать тщательной уборке, как в доме, так и в саду. По этому поводу говорили: «Дом не велик, а присесть не велит».

В доме белили печи, а также мыли лавки, столы и полы. Для этих целей часто применяли настой сушёной мяты. Мяту использовали и при заваривании чая, приготовлении кваса, выпечки пряников. Мятой устилали полки в бане.

А в саду в этот день, где позволяла погода, было принято начинать сажать яблони, рябину, черную и красную смородину.

Также примечали, что если в этот день у берёз много сока течёт – будет дождливое лето. Если ночью ясное небо и видны звезды, то утром будут заморозки. Если слышно гром, а снег ещё не сошел, ожидали холодного лета.

Необычный праздник – Всемирный день супа – ежегодно празднуется во всем мире 5 апреля. Не многие знают о нем и тем более отмечают, а ведь день супа – отличная возможность насладиться лучшими изобретениями кулинарии в кругу семьи. Давайте узнаем, что означает для современных людей такое блюдо, как суп, и для чего понадобился такой праздник.

История праздника

Само слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно, в свою очередь, от латинского «suppa», что означало сытное блюдо из хлеба, размоченного в отваре или бульоне. Такие супы готовили еще в I веке до нашей эры, в Древнем Китае и Спарте. Позднее это сытное и полезное блюдо распространилось по всему миру, и было придумано множество его разнообразных рецептов. Современные виды супов существенно отличаются друг от друга по количеству ингредиентов, набору продуктов и даже по консистенции. Это не обязательно жидкий суп – он может быть и очень густым и сытным, как, например, немецкий «Айнтопф» или финский суп «Калакейтто». Всё зависит от традиций народа, который изобрел этот рецепт. А самыми необычными являются, пожалуй, японский суп из лапши и шоколада, карибский – из игуаны и африканский – из кофе, бананов и грязи с подножья Килиманджаро.

А не так давно Международный день супа стал официальным праздником. Целью его создания стало осознание людьми важности данного блюда для здоровья. И действительно, супы очень полезны. Прежде всего, они благотворно влияют на пищеварительную систему организма, стимулируя выработку ферментов и желудочного сока. Суп является замечательной профилактикой сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и даже онкологических заболеваний. Кроме того, супы также оказывают общеукрепляющее воздействие. Не зря даже при простудах врачи издавна прописывали больным целебный куриный бульон.

Представляем Вам 10 самых интересных фактов о супе:

10 место: Древнейший рецепт супа находится в кулинарной книге Апикура, написанной в IV веке. Там упомянуты следующие ингредиенты: пшеница, оливковое масло, мясной фарш, мозги, перец, лавровый лист, тмин, вино и ферментированный рыбный соус.

9 место: Знаменитый луковый суп, по легенде, появился благодаря Людовику XV: как-то поздно ночью французский король проголодался, однако в охотничьем домике не нашлось ничего кроме лука, масла и шампанского.

8 место: Традиционный испанский суп гаспачо изначально был едой погонщиков мулов: не было лучше средства, чтобы в жару утолить и жажду, и голод. До Колумба, когда в Европе не было ни томатов, ни перца, гаспаччо готовили из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса.

7 место: Классика французской кухни, суп-пюре «Креси», назван в честь поражения французов в битве при Креси 26 августа 1346 г. с английским королем Эдуардом III. Действительно, суп проигравших: его основные ингредиенты – морковка, лук порей и картошка.

6 место: Национальный венгерский суп-гуляш объявлен «памятником культурного наследия» и взят под охрану ЮНЕСКО.

5 место: Наполеон любил каштановый суп. Элвис Пресли и Гитлер предпочитали овощной. А Некрасов любил любой суп, но только если в него было положено много укропа.

4 место: Самые необычные названия имеют, пожалуй, ингредиенты знаменитого рыбного супа буйабес. Согласно правильной рецептуре, в «Буйабес», помимо мелкой рыбешки разных видов, входит пять основных сортов рыбы: морской скорпион, морской петух, морской черт, и сан-пьер, то есть рыба Святого Петра.

3 место: Самый дорогой суп в мире – это суп из ласточкиных гнёзд, который считается деликатесом в Китае, Вьетнаме и Малайзии. Собственно, суп готовится из слюны ласточек, которой они скрепляют свои гнезда. По консистенции он напоминает кисель.

2 место: Самый знаменитый суп в истории искусства – это, конечно, консервированный суп «Кэмпбелл», прославленный Энди Уорхоллом. Говорят, в середине 1980-х Уорхол даже подарил несколько банок супа ленинградским деятелям искусства. Американцы потребляют около 2,5 миллиардов порций этих супов в год, а запас супов Campbell’s в каждой семье в среднем составляет 8 банок.

1 место: В конце XIX века в Санкт-Петербурге стало модным финское блюдо «Лейпакейто», представлявшее собой хлебный суп. Мода на суп продержалась около десятка лет, главным образом благодаря названию. Правда, финское название было непривычным для русского уха, и вместо него стал употребляться искаженный в русском языке вариант его названия – суп лимпопо.

Как праздновать всемирный день супа?

Как правило, этот праздник отмечают застольем, что традиционно для нашей страны. При этом центральным блюдом на столе будет, конечно же, суп. Но не обычный, который вы варите по будням и выходным, а приготовленный по особому рецепту. Это может быть изысканный французский «Буйабес» или «Вишисуаз», пикантный андалузский «Гаспачо», ароматный вьетнамский «Фо», наваристый Мадьярский гуляш, сытный датский гороховый суп с копченостями, украинский борщ с пампушками и чесноком и т.д.

Технологи НПЦ «Агропищепром» подготовили для Вас несколько рецептов всемирноизвестных супов, чтобы Вы удивили свою семью необычным блюдом!

СУП-ШУРПА ПО-КАВКАЗСКИ

Ингредиенты:

500г баранины/говядины
3-4 клубня картофеля
по 2 луковицы, болгарских перца и помидора
по 1 головке чеснока, моркови и пучку зелени (укроп, петрушка, кинза)
1ч.л. перца и соли
специи для шурпы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить шурпу по-кавказски. Сделать такой суп можно в кастрюле, а можно в казане на огне. Нарезанное мясо обжарить, поперчив и посолив, добавить крупно нарезанный лук, потушить 3-5мин, положить крупно нарезанную морковь, через 3-5мин томаты, через 3-5мин перец, спустя то же время – картофель. Все овощи нужно крупно нарезать. Влить в кастрюлю воду – она должна покрывать картофель на 2 пальца. Поперчить, заправить суп специями, положить целую очищенную только от верхней шелухи головку чеснока, зелень укропа и петрушки в пучке, потушить 5-10мин, затем убрать чеснок и зелень, подать суп к столу.

Для шурпы используют следующие специи: паприка красная, молотый кориандр, куркума, базилик, укроп, петрушка сушеные. В продаже можно увидеть готовые приправы для шурпы, в них, помимо перечисленных ингредиентов, входят также сушеные овощи – корень пастернака, морковь, помидоры, чеснок, лук, а также лавр, чили.

 Суп буйабес

• Рыба(морская, идеальное соотношение — 5-6 видов. Но можно и меньше; вес написала примерный, хорошо, если это маленькая, дешевая рыбешка и пару видов дорогого филе) — 1,5 кг
• Кальмар— 200 г
• Креветки— 200 г
• Мидии— 100 г
• Гребешок— 100 г
• Лук репчатый— 2 шт
• Чеснок— 4-6 зуб.
• Помидор(в собственном соку, без кожи, можно взять 3 шт свежих — больших, без кожи) — 1 бан.
• Вино белое сухое— 200 г
• Сельдерей черешковый(большие) — 2 шт
• Лук-порей— 2 шт
• Лист лавровый— 4-6 шт
• Перец черный(и белый, горошком) — 4-5 шт
• Цедра апельсина— 1 шт
• Пряности(для рыбы — тимьян, шафран, базилик)
• Зелень(петрушка и укроп) — 1/2 пуч.

Итак, необходимо взять 5-6 видов рыбы.

Берем всю рыбу (кроме семги), заливаем водой и ставим вариться.

Следующий важный этап приготовления буйабеса — составление ароматного букета. Возьмите кусок натурального материала или марли, заверните в них кожуру апельсина (предварительно крупно порежьте), лавровый лист, несколько горошин черного перца, тимьян, шафран, базилик, а также другие приправы, которые хорошо сочетаются с рыбными блюдами. Используя такой мешочек со специями, вы сможете придать своему блюду необыкновенный вкус и запах, и при этом вам не придется «вылавливать» специи из бульона, и он останется прозрачным и красивым.
Положите этот мешочек в бульон.

Затем возьмите казан или глубокую сковороду вок и поджарьте лук и пропущенный через пресс чеснок.

Порежьте 2-3 свежих больших помидора или разомните такое же количество консервированных (в собственном соку) и положите их в казан.

Туда же влейте стакан белого вина.

Теперь процедите бульон и вылейте его туда же, а также переложите наш мешочек со специями.

Филе дорогих сортов рыбы (например, семгу) режем на мелкие кусочки и перебираем рыбу с проваренного бульона, все кладем в казан, варим примерно минут 20. Для тех, кто любит суп с картофелем, при желании вы его можете добавить вместе с рыбой.

Подготовим морепродукты, если они свежие, необходимо все почистить и порезать, но можно, конечно, взять замороженный коктейль из морепродуктов.

Итак, после того, как филе проварится, мешок со специями уже можно извлечь. Кладем морепродукты и варим еще минут 5.

В готовый суп добавляем мелко порубленную зелень.
Чтобы соблюсти все правила французской кухни, буйабес нужно не только правильно приготовить, но и правильно подать.
Непременными спутниками буйабеса являются крутоны с соусом Руи.
Крутоны — это сухарики из белого хлеба, а вышеуказанный соус готовится следующим образом: смешайте пару пропущенных через пресс зубчиков чеснока, мелко порезанный стручок острого перца, немного крупной соли (желательно морской), молотый кайенский перец, желтки 3-4 яиц, немного оливкового масла. Хорошо дополнит соус Руи небольшое количество шафрана.
Безусловно, суп буйабес с крутонами и соусом Руи — вкуснейшее блюдо, сытное, но при этом легкое. Однако большое количество пряностей в сочетании с острым соусом может негативно повлиять на «слабые» желудки, поэтому некоторым стоит отнестись к этому блюду с некоторой осторожностью. Из-за обилия перца соус получается очень острый, и если Вы не любите остроту, количество перца в соусе следует сократить.

Классический гаспачо

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОМИДОРЫ- 450 г

ЛУК РЕПЧАТЫЙ- 1 головка

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ — 1 штука

ОГУРЦЫ — 1 штука

ТОМАТНЫЙ СОК — 3 стакана

КИНЗА — 35 г

КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС — 0,3 стакана

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО — ¼ стакана

СОУС ТАБАСКО — по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Нарежьте на небольшие кусочки половину помидоров, огурца и лука и переложите в комбайн. Добавьте красный перец и измельчите до состояния пюре. Переложите в миску.
• Добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель Табаско. Хорошо перемешайте.
• Из оставшихся помидоров извлеките семена и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте огурец и лук. Добавьте все в суп. Посолите и поперчите и поставьте в холодильник охлаждаться.

Предлагаем Вашему вниманию Технические условия на супы:

ТУ 10.89.11-099-37676459-2017 СУПЫ ГОТОВЫЕ (взамен ТУ 9165-099-37676459-2013)

ТУ 9165-301-37676459-2014 СУПЫ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

ТУ 9194-178-37676459-2013 КОНЦЕНТРАТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД. СУПЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ТУ 9165-262-37676459-2016 ПЕРВЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С ОДНОГО ГОДА

Приятного аппетита!

День домашнего супа отмечается 4 февраля. Суп — идеальное зимнее блюдо. Люди наслаждаются этим простым, но чрезвычайно вкусным блюдом с 20 000 лет до нашей эры. Во всем мире едят разные вкусы и виды супов в соответствии с кулинарной культурой определенного региона. Например, супы в Индии и Китае острее, чем в Новой Зеландии и Канаде. Их также комбинируют с другими ингредиентами, такими как мясо или овощи, чтобы придать им больше вкуса. Однако суп, как правило, представляет собой просто жидкость, которую обычно подают теплой. День домашнего супа — история праздника, какого числа отмечают День домашнего супа, узнайте на kakogo-chisla.ru.

День домашнего супа какого числа

День домашнего супа отмечается 4 февраля. Узнайте, в какой день недели отмечают День домашнего супа в 2022, 2023, 2024, 2025, 2026 году.

День домашнего супа: история

Суп уже много лет остается популярным блюдом во всем мире. Тем не менее, европейские страны несут основную ответственность за его возникновение и рост. Его открытие оказалось жизненно важным для ресторанов во всем мире, так как спрос на него среди населения постоянно рос.

Суп появился примерно за 20 000 лет до нашей эры, до того, как люди использовали современное оборудование или методы приготовления пищи. Кипячение было обычной практикой с точки зрения того, как пища готовилась и подавалась. После открытия водонепроницаемых контейнеров из глины кипячение стало еще более распространенным явлением, и люди начали готовить растения и животных. Жизненно важным элементом их рациона была жидкость, содержащая кусочки овощей и/или мяса. Так появился суп.

Само слово «суп» произошло от французского слова «soupe», что означает бульон. Это французское слово, в свою очередь, происходит от латинского слова «суппа», что означает кусок размоченного хлеба.

В 18 веке французские уличные торговцы начали изготавливать и продавать высококачественные экзотические суповые блюда, называемые «ресторативами», что привело к рождению первых ресторанов. Кроме того, в 1765 году один парижский бизнесмен открыл магазин, полностью посвященный приготовлению супов хорошего качества. Помимо Европы, Северная Америка также сыграла роль в популяризации супа. Одна из первых кулинарных книг была написана

Уильямом Парксом и оказала большое влияние на американцев, интересующихся кулинарией. В книгу несколько глав вошли рецепты и способы приготовления супа. Эмма Пайк Юинг написала американскую кулинарную брошюру о супах («Soup and Soup Making»), которая была распространена по всей стране и миру. Наконец, для лучшего хранения в 18 веке также был создан концентрированный суп, что сделало суп еще более популярным.

Хронология Дня домашнего супа:

1772 г. «Экономная домохозяйка»

В Англии издается кулинарная книга, в которой есть целая глава на тему супов.

1794 г. Ресторатор

Французский беженец в Америке открывает одно из первых заведений общественного питания «Ресторатор», за что получает титул «Принц супов».

1800 Концентрированный суп

Концентрированный суп разработан для хранения суповой жидкости и мяса.

1882 г. “Суп и приготовление супа”

Эмма Пайк Юинг пишет брошюру о кулинарии, основанную на приготовлении супа.

Как отметить День домашнего супа

Как отметить День домашнего супа? Конечно, сегодня следует кушать суп.

Поделитесь своим опытом

Мы уверены, что к этому времени мы все попробовали множество различных супов из разных мест. День домашнего супа позволяет вам погрузиться в свои воспоминания и вспомнить один из супов, который вы особенно любите.

Попробуйте новый суп

Существует множество вариантов супов, таких как буридда, бутаджиру, казуэла, куриная лапша и чупе. В этот день рекомендуется сварить, а значит и попробовать, суп совершенно другого вкуса из выбранных вами ингредиентов. По сути, вы можете попробовать разработать совершенно новый рецепт супа. Это улучшит не только ваши кулинарные навыки, но и степень вашего творчества.

Научитесь готовить любимый суп вместе с семьей

Сбор всей семьи – неотъемлемая часть любого праздника. Этот праздник не менее важен. 4 февраля соберитесь всей семьей и приготовьте суп, который всем нравится всем!

Советуем почитать: День морковного пирога

День домашнего супа: интересные факты

Узнайте интересные факты о домашнем суп, любимом многими.

Это древнее блюдо

Куриный суп появился от 7000 до 10000 лет назад.

Куриный суп с лапшой был представлен  компанией Кэмпбелл

Впервые он был представлен как «суп с лапшой и курицей» еще в 1934 году американской компанией Campbell’s.

Ошибка изменила название

Через пять лет после того, как Кэмпбелл выпустила «суп с лапшой и курицей», ведущий радиоканала по ошибке произнес его неправильно, сказав «куриный суп с лапшой».

Это может быть дорогое блюдо

Самая дорогая тарелка супа стоит около 190 долларов.

Мы «едим» суп

Несмотря на то, что это блюдо в основном жидкое, для определения его потребления используется глагол «есть», а не «пить», поскольку мы употребляем его ложкой.

Напоследок, вкусный рецепт домашнего супа!

Post Views: 215