День рождения картофельных чипсов
| Дата в 2023 году | 24 августа 2023 года, Четверг |
| Празднуется: | Во многих странах мира, в том числе и в России |
| Значение: | В этот день празднуется первое приготовление картофельных чипсов |
| Учрежден: | Джорджем Крамом |
| Традиции: | В этот праздник готовят чипсы по разным рецептам |
День рождения картофельных чипсов – это праздник в честь приготовления этого блюда первый раз. Ежегодно 24 августа повара готовят хрустящее угощение по самым разным рецептам.
Когда проходит?
Праздник проходит каждый год 24 августа. Празднование проходит именно в этот день, потому что тогда и была приготовлена первая порция чипсов.
Кто отмечает?
Отмечают праздник все любители чипсов, а также повара, которые любят и умеют готовить это хрустящее лакомство.
История
Картофельные чипсы появились ещё в далеком 1853 году. Их приготовил шеф-повар Джордж Крам, работающий в отеле Moon’s Lake Lodge в городе Саратога-Спрингс штата Нью-Йорк. Причем блюдо появилось практически случайно: клиенту подали жареную картошку, а он отказался её есть, сообщив, что ломтики картошки нарезаны слишком толсто и они плохо прожарены. Тогда повар переделал блюдо:
он нарезал ломтики толщиной с бумажный лист и обжарил их в масле. Сделал он это как бы в отместку. Однако клиент с удовольствием съел блюдо, похвалив его. С тех пор в ресторане чипсы стали фирменным блюдом.
Постепенно чипсы стали набирать популярность и уже к 70-м годам прошлого века оборот по продаже чипсов в США стал составлять 1 миллиард долларов, а сейчас это цифра поднимается до 6 миллиардов.
Традиции
В этот день нет особенно важных традиций, однако у особых гурманов и любителей этого лакомства принято 24 августа готовить чипсы по самым разным рецептам. Готовят классические чипсы, со специями, делают соусы, в которые чипсы можно макать. Традиционно на этот праздник готовят именно картофельные чипсы, но можно также готовить и другие.
Интересные факты
Такой необычный праздник окружён интересными фактами. Они касаются как истории праздника, так и самих чипсов как таковых.
Один из них – именно благодаря изобретению чипсов Джордж Крам смог открыть собственный ресторан. Поскольку хрустящее угощение нравилось посетителям, повар быстро собрал средства на открытие своего бизнеса. В своем ресторане Джордж Крам продавал чипсы в специальной бумажной упаковке, а у входа в заведение всегда стояла большая корзина с чипсами.
Ещё один интересный факт – название лакомства. Сначала оно звучало как Саратогские чешуйки, в честь места, где угощение было изобретено.
Кстати, после картофельных стали появляться и другие виды чипсов – морковные, свекольные, яблочные, грушевые, а также их стали делать из экзотических фруктов.
А в 50-е года прошлого века чипсы стали одним из самых известных рекламных продуктов.
До праздника «День рождения картофельных чипсов» осталось:
На данном счетчике вы можете следить сколько осталось дней до праздника «День рождения картофельных чипсов»
День рождения картофельных чипсов
| Дата в 2023 году: | 24 августа , четверг |
Как известно, многие открытия в мире происходят по воле случая. Так произошло и с возникновением обычных картофельных чипсов. Это вредное, но невероятно популярное угощение в стиле «фаст-фуд» получило свое право на жизнь в результате конфликтной ситуации 24 августа 1853 года в ресторане одного из отелей Нью-Йорка (г. Саратога-Спрингс). Один из посетителей отказался от картофельного блюда, мотивировав свой отказ тем, что картофель нарезан очень толсто. В отместку или для сохранения хорошей репутации заведения повар нашинковал овощ тонкими пластинками и, посолив, обжарил их в растительном масле до хруста. «Саратогские чешуйки» (Saratoga Chips), как стали их называть впоследствии, очень понравились клиенту и стали фирменным блюдом ресторана.
Таким образом, благодаря изобретательности великого шеф-повара Джорджа Крама, приготовившего это изысканное угощение, мы имеем возможность ежегодно отмечать 24 августа День рождения картофельных чипсов.
В 1860 году Джордж Крам стал владельцем собственного ресторана, изюминкой которого явилась большая корзина с чипсами у входа. А уже в 1890 г. в Кливленде их стали продавать в уличном фургоне. Через несколько лет появилась возможность упаковки чипсов в пищевую вощеную бумагу (благодаря Лоре Скаддер). В конце 50-х годов они стали самым известным рекламным продуктом.
Какого числа День рождения картофельных чипсов в 2024, 2025, 2026 году
| 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|
| 24 августаСб | 24 августаВс | 24 августаПн |
Другие праздники
Праздники России
Читать ~2 мин.
Сколько просмотров за сегодня: 1
Сколько всего было просмотров: 6261
24 августа 1853 года Джордж Крам – темнокожий шеф-повар ресторана при отеле Moon’s Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) впервые приготовил картофельные чипсы.
Один посетитель отказался от поданного ему жареного картофеля, заявив, что брусочки нарезаны слишком толсто. И тогда Крам настриг картофель ломтиками бумажной толщины и, присыпав солью, обжарил их до хруста в кипящем масле.
К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда. Вскоре «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips) завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении. В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, на столах которого всегда стояла корзина с картофельными чипсами.
В 1890 году торговец из города Кливленда Уильям Тэппенден начал продавать чипсы из фургончика на улице. Они подавались покупателям в бумажном кульке, украшенном рекламой заведения Тэппендена.
Появились чипсы из моркови, свеклы, редьки, гурманы оценили чипсы из яблок, груш и экзотических фруктов (Фото: TAGSTOCK1, по лицензии Shutterstock.com)
В 1926 году Лора Скаддер предложила упаковывать чипсы в вощеную бумагу. В результате отпали проблемы связанные с хранением и перевозкой на дальние расстояния. К тому же и продавцам уже было меньше работы: покупатели могли сами брать пакетики со стойки магазина.
В конце 1950-х годов чипсы стали самым часто рекламируемым продуктом на американских телеканалах. В 1970 жареной картошки впервые было продано более, чем на $1 млрд. Сегодня только в одной Америке ежегодно продается чипсов более, чем на $6 млрд.
Чипсы стали одним из самых распространенных и любимейших продуктов. Появились также чипсы из моркови, свеклы, редьки, гурманы оценили чипсы из яблок, груш и экзотических фруктов.
Материалы по теме в Журнале Calend.ru:
Рассказ «Баба, привези чипсы»
24.08.2022 — 10:29
Сегодня, 24 августа, отмечается Международный день странной музыки, который был придуман американским музыкантом Патриком Грантом в 1998 году. Произведения этого композитора представляют собой синтез различных жанров и стилей – от популярной и классической музыки до пост-панка, эмбиента и этнической музыки. Главная цель праздника – познакомить слушателей с неизвестными музыкальными произведениями, которые они обычно не слушают.
24 августа День рождения картофельных чипсов
24 августа празднуют День рождения картофельных чипсов. Блюдо было придумано в результате конфликтной ситуации 24 августа 1853 года в ресторане Нью-Йорка. Один из посетителей отказался от картофельного блюда, потому что картофель был нарезан очень толсто. В отместку повар нашинковал овощ тонкими пластинками и, посолив, обжарил их в растительном масле до хруста. Благодаря изобретательности шеф-повара Джорджа Крама появились чипсы. В 1860 году повар стал владельцем собственного ресторана, изюминкой которого явилась большая корзина с чипсами у входа.
24 августа День жажды
День жажды отмечается 24 августа. Известно, что без еды человек может обходиться более 5 дней, а вот без воды – не больше трех суток. В организме человека вода составляет более 70 %. Она необходима для нормального функционирования всех органов и систем. Обезвоживание в жаркую погоду может наступить уже в течение суток. В связи с Днем жажды нельзя не вспомнить о героическом подвиге советских солдат, обороняющих Брестскую крепость. Оставшись без воды, они более 10 дней отбивали атаки фашистов, защищая свою Родину. Чтобы увековечить мужество и стойкость солдат на территории цитадели установлен мемориал «Жажда».
24 августа День валяния в стоге сена
Существует такой праздник, как День валяния в стоге сена, который отмечается 24 августа. Тем, кому посчастливилось жить в сельской местности, со спокойной совестью можно вдоволь поваляться на копне сена, надышаться ароматом высушенной травы и помечтать о жизни. А остальным придется отправляться за город, чтобы остановить стремительную карусель жизни на несколько минут и воссоединиться с природой. Глядя на плывущие облака или ночные звезды, можно привести в порядок мысли, расслабиться под стрекот кузнечиков или пение птиц и отдохнуть.
И пусть этот день запомнится вам чем-то хорошим!
31 января – День скотча. Вот чем ещё известна эта дата в истории
Время перелистать страницы истории. Что объединяет дату 31 января? Рассказали в программе Новости «24 часа» на СТВ.
Международный день ювелира
Сегодня, 31 января, свой профессиональный праздник – Международный день ювелира – отмечают мастера, что делают нашу жизнь прекраснее. Дата была выбрана в связи с тем, что именно в январе ювелиры регистрируют свои клейма. Ювелирное дело – это искусство обработки драгоценных материалов и изготовления украшений. Профессия ювелира – одна из самых древних, ведь украшать себя люди любили всегда. Каждая эпоха создавала украшения по-своему, что находило отражение в выборе материала, способах его обработки, технике и языке художественных форм. Произведения знаменитых ювелиров украшают коллекции лучших музеев мира.
День скотча
Водостойкая клейкая лента была изобретена американцем Ричардом Дрю. Инженер запатентовал липкую пленку из искусственного материала 31 января 1930 года. В этот день и отмечается День скотча – праздник, отдающий дань клейкой ленте. Компания, где работал изобретатель, занималась производством наждачной бумаги. Ричард был лабораторным техником и следил за тестированием наждачной шкурки в автосервисах. Там он и увидел, что при покраске машин несколькими цветами линии получались неаккуратными. Дрю решил эту проблему и спустя год принес на работу клейкую ленту. Следующие пять лет он совершенствовал изобретение, и в 1930 году первый рулон был отправлен клиенту. Тогда он предназначался для запечатывания обертки для пищи, но впоследствии люди придумали множество способов применения скотча.
Международный день зебры
31 января – Международный день зебры. Зебра – это вид лошадиного семейства. Необычное животное включает в себя сочетание осла и лошади. Особая отличительная черта зебры – контрастный окрас, а именно бело-черные поперечные полосы по всему телу. Зебры обитают в тропических и субтропических районах Африки, где животным угрожает укус мухи цеце, которая может заразить их сонной болезнью. В отличие от всех прочих животных, страдающих от укусов зловредной мухи, зебры могут похвастаться тем, что это насекомое к ним даже не приближается. Как выяснили ученые, черно-белая окраска вызывает подозрение и очень пугает мух цеце. Кстати, других насекомых тоже. Они предпочитают держаться от загадочных зебр подальше. День зебры был учрежден с целью способствовать сохранению этих уникальных животных.
Пусть вам этот день запомнится чем-то хорошим!
Подписывайтесь на нас в Telegram!
| День рождения картофельных чипсов в 2023 году: |
24 августа, четверг |
Несмотря на тот факт, что снэки и чипсы — не самая полезная пища и не рекомендуются диетологами мира к ежедневному употреблению, они пользуются высокой популярностью среди молодежной аудитории. Представители взрослого поколения иногда тоже не прочь полакомиться такой закуской, приобретая ее, к примеру, в качестве соленой закуски к алкогольным напиткам. Такой перекус моментально утоляет чувство голода, оставляя специфическое послевкусие.
Снэкам посвящен целый тематический праздник — день рождения картофельных чипсов, который справляют 24 августа. В настоящее время их готовят не только из традиционного корнеплода, но и из яблок, бананов, моркови, свеклы и многих других составляющих рецептуры. Однако, любителям хрустящего лакомства стоит помнить о вреде для здоровья, который они могут нанести. Потребление продукта должно быть максимально разумным и ограниченным.
История изобретения закуски
Согласно сведениям исторических источников чипсы были придуманы спонтанно. В ресторан, где Джордж Спек (Крам) работал шеф-поваром, пришел посетитель и после заказа остался крайне недоволен принесенным ему блюдом. Гость заявил, что картофель на тарелке нарезан слишком толсто, и не успел пропечься. Когда блюдо вернули на кухню, шеф разозлился, порезал корнеплод тонкими слайсами, как следует посолил и отправил в духовку. Однако, повторно принесенный заказ так понравился привередливому магнату, что руководство ресторана внесло его в основное меню под названием «Saratoga Chips» (Саратога-Спринг — город, где располагалось заведение).
Спустя 7 лет Джордж открыл собственное дело, ставшим одним из наиболее посещаемых мест. На каждом столике он ставил небольшую корзинку с чипсами в качестве фирменного знака. Вскоре идею блюда переняли другие бистро, и кафе Крама перестало быть столь популярным.
В 1895 году Уильям Теппендон организует мелкомасштабное производство продукта сначала в рамках небольшой кухни, а затем на большой фабрике. Примерно в это же время упаковку решено заменить на вощенную бумагу, что позволило дольше сохранять свежесть товара. В 1932 году открывается первый крупногабаритный завод в штате Тэннесси — «Lay’s», по фамилии одного из учредителей, Хермана Лэйя.
В СССР запеченная закуска пришла только в 60-е годы. Ее выпускал «Моспищекомбинат No1» под товарным знаком «Московский хрустящий картофель в ломтиках». Нововведение быстро завоевало сердца советских потребителей.
Как дата отмечается в России и за рубежом
В настоящее время этот популярный продукт питания распространен по всему миру, делая день рождения картофельных чипсов интернациональным праздником. Споры врачей диетологов о наносимом вреде и их пользе ведутся и по сей день. Если вы принадлежите к числу сомневающихся, но при этом любите вкус снэков, можно попробовать приготовить их самостоятельно. Такой домашний способ практически не затратен, позволяет сохранить полезные вещества в овощах, которые будут использоваться в качестве исходного сырья.
В нашей стране дата известна в большей степени на уровне производителей лакомства. Крупные заводы устраивают дегустации выпускаемой продукции, презентуют новые вкусы или улучшают дизайн упаковки. А вот россияне не знают о существовании подобного торжества, потому не устраивают гуляний и массовых развлекательных мероприятий.
Какого числа День рождения картофельных чипсов в 2024, 2025, 2026 году
2025
24 августа, воскресенье
2026
24 августа, понедельник
Впервые картофельные чипсы приготовили 166 лет назад – 24 августа 1853 годf. Шеф-повар ресторана при отеле Moon’s Lake Lodge в Нью-Йорке Джордж Ким столкнулся с неприятной ситуацией: один из клиентов заявил, что брусочки жареного картофеля нарезаны слишком толсто, и он не будет их есть. Ким отправился на кухню и настриг картофель ломтиками бумажной толщины, посыпал солью и отправил жарить в кипящее масло до хруста. Клиент был восхищен новым блюдом, которое раньше никогда не пробовал. Так появились чипсы, которые тогда еще назывались «саратогские чешуйки».
Спустя семь лет шеф-повар открыл собственный ресторан, где чипсы стали обязательным атрибутом каждого стола. В 1926 году их начали упаковывать в вощеную бумагу, чтобы продукт можно было легче хранить и перевозить. А спустя 25 лет чипсы стали самым рекламируемым продуктом на американском телевидении.
В наши дни хрустящие картофельные ломтики – один из самых популярных снеков. И это несмотря на то, что о вреде чипсов уже не раз говорили ученые и диетологи. Производственные чипсы сильно отличаются от тех, которые приготовил когда-то в своем ресторане Джордж Ким тем, что состоят из кукурузного крахмала, пальмового масла, модифицированного картофельного крахмала, ароматизаторов и консерваторов, рассказала корреспонденту «МИР 24» диетолог Арина Тертышная.
«Чтобы найти в чипсах пользу, придется постараться, и все равно этого не получится.
Они состоят из смеси углеводов, жиров и вкусовых заменителей. Все это преподносится под видом тонко нарезанного картофеля с якобы натуральными специями. Для производителей основная цель – реализовать как можно больше продукции, не задумываясь над тем, какой вред здоровью она может принести. Зачастую чипсы делают из пшеничной или кукурузной муки на основе сои. Когда крахмал попадает в наш организм, начинается процесс распада на глюкозу и другие вредные вещества. Излишек соли тоже ужасно сказывается на здоровье всего организма», – сказала она.
Чипсы готовят на сильно накаленной сковороде, вследствие чего образуется вредный канцероген акриламид. Это токсичное вещество, которое воздействует на гормональный баланс. В 2010 году ученые из Маастрихтского университета в Нидерландах провели эксперимент, в ходе которого выяснили, как этот канцероген действует на организм лабораторных мышей. В результате у особей, которые получали вещество в больших количествах, развивались злокачественные опухоли молочных желез, щитовидной железы и яичек. Что касается людей, то особо в зону риска попадают те, кто ест чипсы чаще 2-3 раз в неделю, объяснила диетолог.
«Если вы употребляете чипсы чаще 2-3 раз в неделю, то становитесь заядлым потребителем, ваш организм в зоне риска, появляются проблемы с фигурой. Подавляющее большинство любителей чипсов страдает ожирением. Но самое опасное – это заболевания: тромбофлебит, атеросклероз и рак. На развитие онкологических заболеваний влияет также глицидамид – это вещество, содержащееся в готовых чипсах. В лучшем случае вы отделаетесь гастритом, изжогой или аллергическими реакциями», – сказала Тертышная.
Медик советует оградить в первую очередь от употребления вредного продукта детей и больных сахарным диабетом.
«Чипсы, ко всему прочему, ухудшают умственную деятельность, поэтому крайне важно оградить от них детей до 12 лет. Мой совет как специалиста: желательно совсем перестать есть чипсы. Если вам это крайне сложно, то готовьте их в домашних условиях, это поможет свести к минимуму все всевозможные риски, с которыми, напоминаю, нельзя шутить», – заключила эксперт.
Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях
Нам понадобится:
– Картофель 4-5 штук.
– Соль с прованскими травами.
– Оливковое масло – 1-1,5 чайной ложки.
Как готовить:
- Очистите и помойте картофель, просушите бумажным полотенцем. Ножом для овощей нарежьте тонкие круги из картофеля.
- Положите дольки в глубокую миску, сбрызните одной чайной ложкой оливкового масла. Помешайте картофель руками, чтобы масло распределилось по всем кусочкам.
- Возьмите противень, положите бумагу для выпечки, картофель разложите одним слоем и выпекайте при температуре 190-200 С до золотистого цвета.
- Сложите готовые чипсы в миску и посыпьте солью.
Кстати, для тех, кто любит похрустеть, есть и другие здоровые аналоги, например, чипсы из свеклы, морской капусты, яблока, груши и даже арбуза. Они не навредят ни здоровью, ни фигуре.
