Пицца, паста, ризотто — тот корпус рецептов, которые итальянские эмигранты увезли с собой в Европу и Америку и тем самым прославили. А между тем на их родине остался куда более разнообразный рецептурный багаж. Это блюда отдельных регионов и провинций, которые слились в единую страну довольно поздно, только в XIX веке, и, как разноцветные стеклышки в калейдоскопе, каждый раз складываются в новый пестрый узор. Ведь для итальянца понятие родная кухня — это не кухня целой страны, а пуповина, которая накрепко связывает его с тем самым местом, где он родился, с теми блюдами, которые он ел ребенком в исполнении мамы. Поэтому представление об Италии как о стране пиццы и пасты — всего лишь миф для иностранцев.
Вселенную итальянской кухни можно исследовать бесконечно. В идеале — путешествуя и общаясь с местными жителями. Но это сейчас затруднительно, остается утраивать римские каникулы на собственной кухне. Конечно, фиолетовые артишоки, филе рыбы спада и редкие региональные сыры тут вряд ли найдутся, зато уже существуют моцарелла и рикотта российского производства приличного качества, говяжьи стейки, анчоусы в банках, настоящая итальянская паста и бальзамический уксус. Этого продуктового минимума достаточно, чтобы изобразить любой рецепт из нашей подборки блюд с забавными названиями и бескомпромиссно итальянским вкусом.
«Дамские поцелуйчики»/Baci di dama
Рецепт из Пьемонта, где лесной орех растет в изобилии и, естественно, входит в рецептуру многих блюд. Ореховая паста «Нутелла» тоже родом с Севера Италии. В круглых «поцелуйчиках» молотый фундук замешивается прямо в тесто, а затем парочки печений склеиваются между собой шоколадом, отсюда и название: мол, поцелуи зрелых дам такие же крепкие и сладкие. По форме baci di dama напоминает пирожное макарон, и многие историки гастрономии уверены, что французские миндальные пирожные произошли именно от этого пьемонтского десерта. Как бы то ни было, готовить «поцелуйчики» гораздо проще, чем макарон, а удовольствия от них не меньше.
Рецепт
Бифштекс «Робеспьер»/Filetto a la Robespierre
Связь между лидером Великой французской революции Максимилианом Робеспьером и бифштексом его имени весьма туманная. Хотя в своем «Курсе итальянской кухни» Кэти Кальдези смело предполагает, что поскольку Робеспьер закончил жизнь на гильотине, отправив предварительно на плаху множество своих друзей и соратников, то ассоциации c «гильотинированным» на тонкие ломтики говяжьим филе в темных каплях бальзамического уксуса определенно возникают. Впрочем, кровавой в этой истории остается только сердцевина не полностью прожаренного говяжьего миньона, а само блюдо встречается в хороших мясных ресторанах Тосканы и ценится наравне с прославленным флорентийским стейком.
Рецепт
Бесформенный пирог /Sformato
Сформато по-итальянски означает «бесформенный», а в переносном значении, по отношению к людям, «бесхарактерный», «бесхребетный». Впрочем, то, что для человека — недостаток, для пирога — сплошные плюсы. Готовится сформато без грамма муки, по текстуре больше всего напоминает суфле, в общем, сплошная уступчивость и нежность. Сформато пекут по всей Италии, это обычный завтрак в больших семьях, что-то вроде дежурной запеканки — нужно просто смешать все ингредиенты и отправить в печку. Внутри может оказаться что угодно — например, пюре из моркови и тыквы, смешанное с соусом бешамель, или вчерашнее недоеденное рагу болоньезе. Мы взяли самый классический рецепт сформато — со шпинатом и рикоттой.
Рецепт
Суп «Гром и молния»/Tuoni e limpi
В итальянской кухне не так много супов, а те, которые есть, как правило, конкурируют с пастой за право быть первым блюдом на столе и чаще всего пасте проигрывают. «Гром и молния» — один из тех супов, который любят сами итальянцы, в нем встречаются одновременно фасоль и паста, так что конкурировать не за что. Не подумайте плохого, название происходит вовсе не от тех последствий, которые могут вызвать в желудке бобовые. Напротив, это очень питательное и почти убаюкивающее блюдо. Есть версия, что у рецепта еврейские корни, но итальянцы давно его присвоили и сделали до такой степени своим, что «Гром и молнию» пакуют в жестяные банки и продают навынос, прямо как в Америке Cambell’s.
Рецепт
Бастардо из курицы/Bastardo di рollo
Еще одна загадка для филологов: бастрадо на итальянском значит «незаконнорожденный» или, простите за грубость, «ублюдок». За что так досталось ни в чем не повинной курице, остается только гадать. По факту бастардо — это острое рагу с большим количеством чеснока и жгучего перца. Перца в кастрюле может быть даже больше, чем самой курицы. Но бояться не стоит: стручки кладутся в рагу целиком, поэтому отдают блюду именно столько остроты, сколько требуется, чтобы рагу приятно согревало изнутри, но не пропекало до слез. Кстати, как советует Джейми Оливер, который привез этот рецепт из своих тосканских путешествий, стручки перца можно потом достать из кастрюли, сложить в оливковое масло и использовать повторно.
Рецепт
Моцарелла в карете/Mozzarella in carrozza
Простая и вкусная закуска, закрытый сэндвич с сыром внутри. Хлеб служит «каретой», в которую плотно усаживают моцареллу, и обжаривают сэндвич с двух сторон на сковородке. Дополнения могут быть как сладкие (корица с сахаром и клубничный джем), так и солеными. Мы предлагаем видеорецепт мozzarella in carrozza, как ее готовят в Риме. Идеальный перекус с бокалом очень холодного игристого вина вроде просекко или франчакорты.
Рецепт
Аналоги пиццы в национальных кухнях
Пицца — национальное итальянское блюдо и лидерство итальянцев в данном вопросе никто не оспаривает. Другой вопрос, что первенство не значит лидерство. Лепешки с начинкой готовили и персы, и египтяне, и древние греки. Сыр среди ингредиентов присутствовал еще в давние времена, а вот помидоры начали добавлять только в средние века. Сделали это неаполитанцы — благодаря конкистадорам, вернувшимся из Южной Америки с семенами нового для всех овоща. Томаты в пицце сегодня — непременный, классический элемент, и в этом действительно заслуга итальянцев.
Во многих кухнях мира есть свои аналоги пиццы — открытые пироги с разными начинками. Например, грузинской версией можно считать хачапури, русской — ватрушку. Французский киш, мексиканское тако, турецкий пиде тоже можно рассматривать как варианты «пиццы». Это далеко не весь «репертуар» — стран, в традиционной кухне которых имеются аналоги пиццы, не счесть.
Венгрия
Лангош — популярная в Венгрии уличная еда. Больше похожая на хлеб, пицца по-венгерски традиционно готовится со сметаной или йогуртом и покрывается тертым сыром, чесноком и/или маслом. В составе лангоша могут быть и ветчина, и лук, и самая разная зелень.
Япония
Окономияки готовят из капусты, с добавлением мяса, рыбы и морепродуктов — тунца, свинины, осьминога, креветок, водорослей. Заправляют окономияки местными соусами.
Испания
Кока — лепешка, пропитанная оливковым маслом. Традиционно блюдо может быть украшено любой сладкой или соленой начинкой, включая грибы, шпинат, анчоусы, оливки, кедровые орехи и апельсиновую цедру.
Польша
Польская «запеканка» (это именно название) похожа на бутерброд в форме багета. Начинки — сыр, грибы и местный кетчуп. Также часто в запеканку кладут оливки или сыр фета.
Ингредиенты
- Багет — 1 шт.
- Сыр мягкий — 150 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Рапсовое масло — 1 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Разогреть духовку до 200 градусов;
- Багет разрезать вдоль. Вытащить мякоть;
- Грибы вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусками;
- Лук очистить и нарезать небольшими кусками;
- Налить масло на сковороду. Обжарить нарезанный лук и грибы. Приправить солью и перцем;
- Натереть сыр;
- Наполнить багеты обжаренным луком и грибами. Накрыть тертым сыром;
- Выпекать до золотистого цвета (около 8-10 минут);
- Подавать с кетчупом.
Франция
Провансальское блюдо писсаладье обычно подают в качестве закуски и готовят из карамелизированного лука, анчоусов и зелени.
Ингредиенты
- Мука — 300 г
- Масло растительное — 7 ст. л.
- Лук репчатый — 5 шт.
- Филе анчоусов — 10 шт.
- Оливки без косточек — 10 шт.
- Вода — 130 мл
- Сухие активные дрожжи — 3 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт.
- Пудра сахарная — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Насыпать сахар в воду, добавить дрожжи, 10 минут спустя добавить соль, 2 ложки масла и просеянную муку. Замешанное тесто накрыть и оставить под крышкой на 60 минут;
- Тушить на масле нарезанный лук, лавровый лист, чеснок, сахарную пудру и тимьян. Затем вынуть лавровый лист;
- Готовое тесто раскатать в прямоугольник, смазать форму для выпечки маслом, выложить, сделать бортики. Положить первым слоем тушеный лук, сверху оливки и промытые анчоусы;
- Поставить в духовку (220 градусов) на 20 минут.
Ливан
Если вы любите холодную пиццу по утрам, вам будет приятно узнать, что ливанская версия этого блюда обычно подается на завтрак. У манакиша такая же основа, как у традиционной пиццы. Ее традиционно покрывают затаром — смесью тимьяна и семян кунжута. Иногда в пирог добавляют сыр и мясо.
Ингредиенты
- Сухие дрожжи — 1 ч. Л.
- Тимьян — 1 стакан
- Молотый сумах — 1 стакан
- Мука пшеничная — 1,5 стакана
- Соль — 1/2 ч. л.
- Семена кунжута — 1 ст. л.
- Теплая вода — 1/2 стакана
- Оливковое масло — 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Смешать столовую ложку муки, дрожжи и четверть стакана воды;
- Отдельно смешать 3/4 стакана муки и соль, добавить смесь дрожжей и оставшуюся воду. Перемешать, добавить остатки муки и смешать до однородной консистенции;
- Сделав шар из теста, положить в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить под крышкой на полтора часа;
- Сделать начинку, смешав тимьян, кунжутные семена и сумах. Добавить оливковое масло и мешать до консистенции пасты;
- Готовое тесто раскатать, выложить на смазанный маслом противень, намазать пастой из специй;
- Отправить в духовку (180 градусов) на 4 минуты.
- 09 февраля 2021, 11:31
- 4430
Почти на любой детской вечеринке много фастфуда и сладостей. Как правило, из напитков эти блюда дополняют соками и лимонадами. Конечно, не обходится и без торта, но часто он остается нетронутым, поскольку дети уже насытились вредной пищей.
Мало кто из родителей задумывается, что вредная пища даже в минимальном количестве способна привести к привыканию – не удивляйтесь, если ребенок откажется есть пюре с котлетой и будет просить гамбургер. Что делать в этом случае? Менять меню на праздник!
Вредная и опасная пища, значит, праздник удался?
Мало кому из родителей хочется заморачиваться с блюдами на детский праздник – проще купить вкусную готовую продукцию, к тому же рестораны фастфуда есть в каждом ТЦ. Дети никогда не откажутся от ароматной горячей пиццы, но вряд ли они смогут держать себя под контролем в будущем.
Дети до определенного возраста любят повторять за другими. И если у Маши или Саши на празднике ели пиццу и пили колу, они захотят, чтобы в их семье было так же. Можно попробовать разнообразить меню, а постепенно и вовсе исключить вредные продукты.
Мало кто из детей сможет оценить «взрослые» блюда, но можно предложить им то, что покажется интересным. К таким блюдам относятся:
- овощные чипсы (запекаются в духовке);
- маршмеллоу;
- блинчики с начинками;
- сухофрукты;
- канапе с ягодами и фруктами;
- морс;
- шашлычки из индейки.
Главное – разложить все это на празднике привлекательно, чтобы ребенок сам захотел попробовать. Можно использовать яркие тарелочки. Не пытайтесь заставить ребенка скушать полезную еду – он должен почувствовать, что выбирает сам.
Постепенно можно вызывать у ребенка привычку питаться правильно. Вкусной пищей может быть не только вредная!
Что должно быть на праздничном столе для детей? Простые и понятные закуски или канапе, чтобы их можно было брать руками. Блюда для детей не должны сильно крошиться и пачкать одежду. А еще родителям обычно не хочется проводить на кухне весь день, чтобы подготовить детский стол. Что быстро приготовить, чтобы угостить детей и взрослых? Подборка рецептов на день рождения перед вами.
1. Пицца на день рождения
Трудно отыскать детей, которые не любят пиццу. Это универсальное, простое и сытное блюдо отлично подходит для детского праздника. Если нет времени, приличной доставки пиццы или не хочется возиться с тестом, можно легко и быстро приготовить ее на тонком лаваше.
На праздничный стол хорошо подать уже нарезанные на треугольники куски, для удобства поместить каждый в красивый бумажный пакет. Кстати, так лаваш еще и не заветрится.
В качестве начинки можно использовать не только традиционные для пиццы продукты:
-
сыр;
-
томаты;
-
грибы;
-
колбасу или ветчину.
Например, можно взять:
-
маршмеллоу: он отлично запекается в духовке;
-
фрукты;
-
ягодный джем или варенье.
В качестве топинга подойдет шоколад.
Если не планируете растягивать детский праздник надолго, можно обойтись двумя пиццами: одну подать в качестве закуски, другую — на десерт.
2. Роллы с сыром
Блюдо быстро и просто приготовить. Рулетики или роллы нарядно смотрятся, не разваливаются и не текут — идеальный вариант на праздник.
Поставьте их на стол в начале вечеринки, чтобы самые голодные из детей могли быстро насытиться.
Начинку можно разнообразить: например, возьмите не только сыр, но и нарезанные соломкой огурцы или помидоры, тушеные или жареные грибы. Детям постарше может понравиться на день рождения вариант с начинкой из сырного салата. Да и родители с удовольствием попробуют блюдо, когда будут оставлять или забирать детей.
3. Вместо картошки фри
Картофельные шарики — изящная альтернатива поднадоевшей картошке фри. Это один из рецептов, который подойдет и для взрослого фуршета, и на детский день рождения.
Если предполагается полноценный праздничный стол (закуски, горячее и десерт), то нежное картофельное пюре, обжаренное во фритюре, станет гарниром к мясу или рыбе. Или может быть самостоятельным блюдом.
Кстати
Чтобы удивить и порадовать гостей, можно приготовить половину шариков из сыра или творожной массы: соленой — с зеленью и чесноком, десертной — с изюмом и сгущенкой.
4. Необычные бутерброды
Взрослая закуска, которая выглядит очень аппетитно. Совсем маленьким она может не понравиться: дети настороженно относятся к непривычным сочетаниям продуктов и незнакомым текстурам. В этом случае можно попробовать сделать закуску с сыром или помидором вместо чернослива. Предложенный в рецепте кетчуп замените легким соусом, например, на основе натурального несладкого йогурта.
При желании курицу можно заменить на рыбное филе: убедитесь, что кости вытащены. Лучше брать морскую рыбу, она хорошо подходит для разделывания.
5. Бананы в шоколаде
Полезный, легкий и не слишком сладкий десерт. Он может стать альтернативой классическому торту со сливками или кремом.
Шоколад можно заменить топингом на основе кэроба — так блюдо станет пригодным даже для очень маленьких гостей. Или для тех, кто предпочитает полезные сладости с минимумом калорий и сахара.
6. Сладкая колбаска
Вместо колбаски, порезанной на порции, можно изготовить конфеты и охладить на ярких бумажных гофрированных подложках. Используйте разноцветную посыпку, чтобы придать вкусному угощению более нарядный вид.
Альтернатива кукурузным палочкам — кукурузные хлопья для завтрака. Подойдут и рисовые шарики (разноцветные или шоколадные), гранола. В качестве соединительной массы вместо ирисок можно взять яблочную пастилу, пасту из кокосовой муки и растительного молока или сгущенки, перемолотые финики или арахисовую пасту пополам с шоколадной. Попробуйте несколько вариантов — дети наверняка будут в восторге.
7. Ягодные кексы
Маффины по наполнению близки к классическому кексу или бисквитному торту, но их не нужно нарезать. В зависимости от размера формочек они замечательно подходят и для маленьких гостей, и для взрослых.
Клубника и бананы — легкий вариант для летнего праздника. Клубнику при желании можно заменить на любые другие ягоды или фрукты. Только узнайте, нет ли у кого-то из гостей аллергии на цитрусовые, например. Если это невозможно, берите бананы, яблоки или груши — на них обычно нет аллергической реакции.
8. Торт с кремом
Десерт в стаканчиках или бокалах, который удобно есть как сидя, так и стоя. Банан в рецепте можно заменить на любые орехи, тертый шоколад, кусочки фруктов, свежие или замороженные ягоды. В тесто для выпечки бисквита можно добавить два-три пищевых красителя, а потом смешать разноцветные кусочки в стаканчике. Так подача будет более эффектной и праздничной.
Если будут гости с непереносимостью глютена или молочных продуктов, возьмите альтернативные безопасные продукты. Пшеничную муку замените кукурузной или кокосовой, рисовой или овсяной. Творог — сыром тофу, кокосовыми сливками или кремом на основе измельченных орехов (кешью или кокосовых).
9. Фрукты на шпажках
Простое угощение из фруктов. Можно предложить ребенку помочь в его приготовлении — так у него будет полное ощущение причастности к празднику. Совсем юного помощника можно попросить насаживать фрукты на шпажку, поваренку постарше — доверить нарезку яблок, бананов и других фруктов.
Кстати, по тому же принципу можно собрать овощные или сырные шпажки.
Что можно сделать?
Подготовить к празднику, кроме основных блюд, полезные напитки. Узнайте у родителей маленьких гостей, можно ли им пить газировку или пакетированные соки.
Но лучше сделайте домашний морс или компот. Это будет намного полезнее и вкуснее.
Читайте также
Еда
Доставь на место. Что заказать домой, если роллы и пицца надоели ОБНОВЛЕНО
опубликовано — 15.02.2017
Доставь на место. Что заказать домой, если роллы и пицца надоели ОБНОВЛЕНО
Начос, пончики, самодельный песто и блюда на пару
Мы уже рассказывали, где лучше всего заказывать пиццу на дом, и выясняли, как не слечь с несварением после ночной пирушки. На этот раз пришел черед чего-то более оригинального. Никаких роллов «Калифорния» и воков — тестируем доставки бейглов, здоровой еды, авторской кухни, бургеров, блинов и мексиканского фастфуда.
Руккола НЕ РАБОТАЮТ
Здоровая еда как у мамы
Время работы:
ежедневно с 12:00 до 23:00
Стоимость доставки:
100 ₽; бесплатная доставка при заказе от 400 ₽
Скорость доставки:
обещанная: до 90 минут;
фактическая: 85 минут
Заказ:
Бизнес-ланч из салата с тунцом и куриной грудкой в сливочном соусе со стручковой фасолью — 249 ₽
Салат с апельсинами и сыром фета — 169 ₽
Впечатления:
Опция бизнес-ланча есть только в будни: за 249 рублей можно заказать либо суп, горячее и гарнир, либо горячее и гарнир с салатом. Заказ привезли за пять минут до дедлайна. Вся еда — в фольге и пластиковых контейнерах, к каждому блюду прилагались отдельная пластиковая вилка, салфетки и зубочистка. Еще в пакете нашлись карточки на пятипроцентную скидку на будущие заказы от 500 рублей.
В салате с тунцом веточки рукколы были подвядшие, половинка помидора ― безвкусная (привет, «Майский»). И зря повар заправил его соевым соусом: во-первых, получается слишком солоно, во-вторых, это нарушает философию полезной еды, которой якобы придерживается сервис. С курицей все тоже было бы в порядке, если бы в сливочный соус не добавили соевый. Зато фасоль на пару можно только хвалить: не пересоленная и не передержанная — идеально подходит к грудке.
Итог: еда уж очень похожа на домашнюю, и это скучновато. С другой стороны, диетическая доставка может стать настоящим спасением для язвенника или спортсмена на безуглеводной диете, которого голод застал в самый неподходящий момент.
Для кого: для тех, кто считает калории
Способ оплаты: наличными
Как заказать: по телефону 216-79-80
Bagelshire НЕ РАБОТАЮТ
Казанская версия популярных в Штатах бубликов:
пшеничных, цельнозерновых, нутовых, с начинкой и без
Время работы:
ежедневно с 10:00 до 22:00
Стоимость доставки:
90 ₽; бесплатная доставка при заказе на сумму от 500 ₽
Скорость доставки:
обещанная: 90 минут;
фактическая: 60 минут
Заказ:
Нутовый бейгл с арахисовой пастой и персиками —
165 ₽
Цельнозерновой бейгл с куриной бастурмой —
240 ₽
Нутовый бейгл без начинки —
70 ₽
Цельнозерновой бейгл без начинки —
65 ₽
Впечатления:
Бублики Bagelshire приехали горячими. Пускай упаковка почти не влияет на вкус еды, сказать пару слов о щедром слое фольги, симпатичных контейнерах и прочих крафтовых пакетах все же хочется: приятно, когда о тебе заботятся. Отдельное спасибо за комплект приборов: где еще в Казани вместе с заказом вручают пару резиновых перчаток, жвачки, влажные и сухие салфетки? Что касается еды, повара Bagelshire не жадничают с начинкой, что в нашем случае не совсем уместно: булочка просто не смогла сдержать вес овощей и куриной бастурмы, и все вывалилось на стол. Кажется, проблема в тесте: тугом, тяжелом и влажном (аж вязнет на зубах), потому что в идеале еврейские бублики должны быть пышными, упругими, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Другое дело вкус. Цельнозерновой бейгл с приятной солодовой кислинкой, нутовый — похож на хумус и честно отдает жареным кунжутом. Арахисовую пасту готовят без усилителей и прочего читерства: перемолотый арахис, немного сахара и соли; на вкус немного пресно, зато полезно.
В целом Bagelshire — неплохой вариант доставки еды на воскресные завтраки. Бейглы с начинкой размером с «Биг Тейсти» сытные и натуральные, а бублики без начинки можно разрезать пополам и отправить в тостер — так получится еще вкуснее.
Для кого: для вегетарианцев и любителей всего органического
Способ оплаты: наличными, картой
Как заказать: по телефону +7 (937) 600-20-90
Избушка
Сытные и сладкие блины из кафе неподалеку от Деревни Универсиады
Время работы:
понедельник — пятница с 10:00 до 22:00;
суббота с 11:00 до 22:00;
воскресенье выходной
Стоимость доставки:
от 100 до 250 ₽ в зависимости от района города; бесплатная доставка при заказе на сумму от 500 ₽. Минимальная сумма заказа — 400 ₽
Скорость доставки:
обещанная: 90 минут;
фактическая: 57 минут
Заказ:
Блин «Богатырь» —
180 ₽
Блин с семгой —
170 ₽
Блин с вареной сгущенкой —
75 ₽
Блинами удивить сложно, тем не менее «Избушке» это удалось. Правда, в основном не рецептом, а ценами: во-первых, доставка в отдельные районы стоит 250 рублей, во-вторых, 500 рублей за четыре небольших блинчика — незаслуженно много, какими бы вкусными они ни были. Сами блины в «Избушке» готовят на твердую «четверку». Исключение — «Богатырь»: поджаренная куриная грудка в сочетании с грибами и соусом тартар чем-то напоминает русскую народную улучшенную версию шаурмы. Хотим еще.
Для кого: для щедрых патриотов и расточительных любителей простой еды
Способ оплаты: наличными
Как заказать: по телефону 248-40-04, +7 (952) 038-30-78, на странице «Избушки» VK
16 бургеров НЕ РАБОТАЮТ
Бюджетная бургерная с классическим меню
Время работы:
круглосуточно
Стоимость доставки:
200 ₽
Скорость доставки:
обещанная: до 60 минут;
фактическая: 110 минут
Заказ:
BBQ обед: бургер с говядиной, картошка фри и соус — 280 ₽
Впечатления:
Хорошим бургером, ровно как и плохим, в 2017-м никого не удивить. Главная особенность «16 бургеров» — тотальное несовпадение картинки на сайте с реальным положением дел, поэтому первое впечатление от заказа — досада в духе мемов про ожидание и реальность. Вместо румяного красавца с щедрой начинкой — тщедушное подобие «Макчикена» из «Макдоналдса», помятое и сыроватое. Возможно, бургер стал таким из-за долгой доставки, но, чья бы это ни была вина, факт остается фактом — бургер на твердую «тройку». Зато фри вызвала полный восторг: «16 бургеров» добавили в обед настоящую жареную картошку, а не полуфабрикат из фритюрницы. Но на 480 рублей все равно не тянет.
Для кого: для интересующихся всем новым фудблогеров, не зацикленных на красивой жизни
Способ оплаты: наличными или картой (уточнить при заказе)
Как заказать: по телефону +7 (917) 917-00-66
DonutsClub
Цветные самодельные пончики в ассортименте
Время работы:
с 12:00 до 21:00
Стоимость доставки:
от 70 ₽ (зависит от района города)
Скорость доставки:
сутки
Заказ:
Классический набор из 6 пончиков — 350 ₽
Впечатления:
Мы заказали пончики накануне Дня всех влюбленных — возможно, этим объясняется отказ привезти выпечку в тот же день. Курьер обещал приехать к 14:00 следующего, но опоздал на час (извинился). Чтобы хоть как-то выправить ситуацию, пончики должны были быть из золотой муки с посыпкой из звездной пыли, но в коробке лежали заурядные пышки, почти не отличающиеся от аналогичных из «Ашана». Вкусное тесто, химическая начинка и немой вопрос: «Неужели Гомер Симпсон ел такие же?». Ответа DonutsClub не дадут, но чаепитие скрасят. И на том спасибо.
Для кого: для влюбленных пар без фантазии
Способ оплаты: наличными
Как заказать: по телефону +7 (906) 3223-667, WhatsApp +7 (960) 034-85-75
Амиго Мигель
Единственная в городе (и на удивление неплохая)
доставка буррито и фахитас, работающая при одноименном кафе
Время работы:
вторник — четверг с 12:00 до 23:00;
пятница с 12:00 до 0:00;
суббота — воскресенье с 14:00 до 0:00;
понедельник выходной
Стоимость доставки:
200 ₽; бесплатная доставка при заказе от 1500 ₽
Скорость доставки:
обещанная: до 90 минут;
фактическая: 80 минут.
Доставляют только в Приволжский, Вахитовский и Советский районы
Заказ:
Буррито с говядиной — 250 ₽Кесадилья с сыром — 160 ₽Начос с сыром — 150 ₽
Впечатления:
Поклонники кухни текс-мекс могут быть несколько разочарованы тем, что заведение со слоганом «Мексика жжет» делает настолько неострую пищу, но если рассматривать буррито из «Мигеля» как замену пицце или, тем паче, шаурме на домашней вечеринке, когда еще не все выпито, но все уже голодны, вердикт утешительный: сойдет. Несомненный плюс доставки — возможность заказать пиво, пускай выбор и невелик. Правда, брать на закуску запеченные начосы с сыром мы бы не советовали: за час с лишним путешествия с проспекта Победы до центра они превратились в массу, напоминающую детский конструктор, залитый застывшим ПВА. Учтите, что все мясные блюда (а других в меню «Амиго Мигель» почти нет) настолько сытные, что замахиваться на фахитас стоит только если вы собираетесь обедать или ужинать не в одиночку.
Для кого: для домашних вечеринок
Способ оплаты: наличными
Как заказать: по телефону +7 (987) 271-02-02, в группе заведения «ВКонтакте»
Кухня
Кейтеринг, доставка блюд от мидий до пельменей и новые бизнес-ланчи каждый день
Время работы:
по предзаказу
Стоимость доставки:
100 ₽; бесплатная доставка при заказе от 1500 ₽
Скорость доставки:
обещанная: до 90 минут;
фактическая: 65 минут
Заказ:
Французский сэндвич с курицей, соусом «Цезарь» и пармезаном —
350 ₽
Фруктовый салат с йогуртом —
199 ₽
Куриный сэндвич от службы доставки и кейтеринга «Кухня», которую создали бывшие владельцы «Питер кафе», подкупает обильным и густым самодельным соусом (обложитесь салфетками!), свежей рукколой и мясистым красным луком. Булка хрустящая, длина и толщина пропорциональны количеству начинки, вкус возвращает нас в лучшие годы «Питер кафе» и дразнит воспоминаниями о коротком периоде работы снэк-бара на Черном озере. Про фруктовый салат сказать особо нечего: дольки мандаринов, перемешанные с нарезанными кубиками грушами, яблоками и бананами, испортить невозможно. На сайте написано, что к каждому заказу полагается подарок. В нашем случае им стала 175-миллилитровая бутылочка ситро — мелочь, а приятно. В следующий раз планируем попробовать мидии по-мароккански и заказать домой банку самодельного песто. Или салат с печеной уткой. Или бургер с грилевой котлетой. Только одна просьба: пожалуйста, кладите в пакет приборы.
Для кого: для ленивых фанатов песто и бургеров
Способ оплаты: наличными или с помощью «Сбербанк онлайн»
Как заказать: по телефону или WhatsApp +7 (906) 110-66-31, через приложение: Android, iOS, бизнес-ланчи: telegram.me