День банана отмечается ежегодно 10 апреля. Разумеется, это не официальный праздник. Более того, причина его появления тоже непонятна. Согласно наиболее распространенной версии дата праздника связана с 10 апреля 1963 года — якобы, в этот день в Лондоне начали впервые продавать этот экзотический фрукт.
Правда, эта информация никак не вяжется с гастрономическими подробностями личной жизни Карла Маркса, проведшего последнюю часть своей жизни в Лондоне, куда автор философских, экономических и политических теорий переехал после того, как германское правительство выслало его из страны из-за революционных событий в Германии.
Говорят, Карл Маркс очень любил эти экзотические фрукты и регулярно их покупал, несмотря на дороговизну бананов для «трудящихся всех стран» во второй половине XIX века в Лондоне. Так что, скорее всего, день банана если и имеет отношение к началу торговли бананами в европейских столицах, то все-таки это случилось в апреле 1863 года, а не 1963 года.
Что мы знаем о бананах? Многие думают, что бананы растут на пальмах. Это не так: банан — многолетнее травянистое растение. Правда, иногда эта трава бывает очень высокой, например, вид Musa itinerans достигает двенадцати метров. Плод банана — многосеменная ягода. Хотя у культивируемой разновидности этого растения — Банана райского семян нет. Банан райский — стерильный культиген, искусственно выведенный гибрид, размножающийся только вегетативно.
Цветок банана выглядит просто шикарно. Соцветие банана — кисть, собранная в большую почку с покровными чешуйками — фиолетовыми снаружи и красного цвета с внутренней стороны. В нижней части кисти располагаются женские цветы, в средней части — обоеполые, в верхней — мужские. Ягоды завязываются только в женских цветах. Цветки располагаются ярусами и в каждом ярусе собраны в грозди по 12-20 цветков.
В странах, где бананы не считаются экзотическими фруктами, кроме плодов, в пищу используют и само соцветие. Аборигены в некоторых банановых странах вообще едят только мясистые корни растения, считая их более вкусными и питательными, чем плоды.
Один из представителей семейства банановых — Энсета, распространенный в Эфиопии, культивируется совсем не ради плодов: ценными в нем являются высококрахмалистые корневища. Кстати, растения рода Энсета, называемые также Абиссинский банан, очень часто выращиваются как декоративные комнатные.
Опыляются цветы банана летучими мышами или птицами. Знакомые нам бананы, культивируемые человеком, бесплодны. А дикие виды бананов в плодах имеют большое количество семечек — в некоторых видах в каждом плоде содержится до 200 семян, и их общий вес может превышать вес мякоти. Да и размер у банановых семян крупный — от 3 до 16 миллиметров.
Варьируются размеры и форма плодов бананов — далеко не все из них имеют привычную нам «банановую» форму. Есть маленькие и большие, изогнутые и прямые. Некоторые по форме больше походят на небольшие дыньки. Самые маленькие плоды — около трех сантиметров, самые крупные — до полуметра длиной. Бананы могут иметь разного цвета мякоть — от кремово-белой до оранжевой. Разнообразием отличается и цвет шкурки: красный, желтый и зеленый.
10 апреля – день банана. Давайте праздновать! И отмечать этот день хотя бы приготовлением из этого любимого многими фрукта вкусных блюд, например, бананового десерта а-ля Карл Маркс.
Конечно, это не официальный праздник. Можно найти сведения о том, что эта дата связана с 10-м апреля 1963 года – якобы, в этот день в столице Англии, Лондоне, начали впервые продавать этот экзотический фрукт. Ещё появление праздника связывают с именем Карла Маркса. Говорят, он очень любил эти бананы и регулярно их покупал, несмотря на дороговизну бананов для «трудящихся всех стран» во второй половине XIX века в Лондоне.
Что мы знаем о бананах?
-
Многие думают, что бананы растут на пальмах. Это не так: банан – многолетнее травянистое растение. Правда, иногда эта трава бывает очень высокой, например, вид Musa itinerans достигает двенадцати метров.
-
В странах, где бананы не считаются экзотическими фруктами, кроме плодов (бананов), в пищу используют и само соцветие. Аборигены в некоторых банановых странах вообще едят только мясистые корни растения, считая их более вкусными и питательными, чем плоды.
-
Опыляются цветы банана летучими мышами или птицами.
-
Знакомые нам бананы, культивируемые человеком, как уже говорилось, бесплодны. А дикие виды бананов в плодах имеют большое количество семечек – в некоторых видах в каждой ягоде содержится до 200 семян, и их общий вес может превышать вес мякоти. Да и размер у банановых семян крупный – от 3 до 16 мм.
-
Варьируются размеры и форма плодов бананов – далеко не все из них имеют привычную нам «банановую» форму. Есть маленькие и большие, изогнутые и прямые. Некоторые по форме больше походят на небольшие дыньки. Самые маленькие плоды – около трёх сантиметров, самые крупные – до полуметра длиной. Бананы могут иметь разного цвета мякоть – от кремово-белой до оранжевой. Разнообразием отличается и цвет шкурки: красный, жёлтый, зелёный, серебристо-голубоватый.
-
Всего в мире растёт более ста видов и около пятисот сортов банана. И возможно, ботаникам до сих пор известны ещё не все представители этого растения – одна из разновидностей была открыта совсем недавно, в 2012 году.
-
Из бананов делают алкогольные напитки, в том числе и пиво высокой крепости – до 20% алкоголя.
-
Банановые листья традиционно используются в азиатской кухне в качестве тарелки-подложки. Кстати, некоторые фермеры выращивают бананы исключительно ради листьев: из них делают верёвки, которые практически не гниют в воде, полотно – грубую парусину и лёгкие ткани для женских блузок. А еще плетёную мебель, циновки, сумки, картон и наполнитель для ортопедических матрасов.
-
А годится ли на что-нибудь банановая кожура? В комических фильмах герой обычно поскальзывается на брошенной кем-то шкурке. Но, естественно, это далеко не самый лучший способ её применения. Как и мякоть банана, кожуру банана едят – в Индии и Азии есть множество рецептов, в которых ингредиентом выступает не мякоть банана, а именно его кожура.
МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ
Мало кому известно, но существует день банана,
неофициальный праздник который отмечается 10 апреля. Что же произошло с нашим
любимым жёлтым фруктом в этот день?
10 апреля 1963 года в
Англии, в Лондоне начали впервые продавать бананы, о которых там раньше даже и
слыхом не слыхивали.
Интересные факты о бананах
Банан – это ягода. Банановое растение – крупнейшее
растение, не имеющее твёрдого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает
10 метров в высоту, и 40 сантиметров в диаметре. На одном таком стебельке висит
как правило по 300 плодов общим весом 500 кг.
По латински банан называется «musa sapientum», что
означает «фрукт мудрого человека».
Банан – плоды многолетнего травянистого растения
семейства банановых. Культивируется с IV века до н.э.
Родом из Южной Индии, бананы выращиваются уже около
3000 лет, но в Европе до 20 века они считались роскошью. Теперь бананы
импортируются из многих стран. Перевозятся они зелёными и доводятся до зрелости
при комнатной температуре.
Бананы бывают не только жёлтые, но и красные. У
красных более нежная мякоть, и перевозку они не переносят. Сейшельский остров
МАО – единственное место в мире, где растут золотые, красные и чёрные бананы.
Местные жители их, конечно, едят: это гарнир, который подают к омарам и
моллюскам.
Индия и Бразилия производят больше бананов, чем любая
другая страна в мире.
По весу урожай бананов составляет второй по величине
урожай в мире, опережая виноград на третьем месте, и уступая первое место
апельсинам.
Бананы почти в полтора раза питательней картошки, а в
сушёных бананах в пять раз больше калорий чем в сырых. В одном банане
содержится до 300 мг калия, который помогает бороться с повышенным давлением и
укрепляет сердечную мышцу. Каждому из нас в сутки требуется 3 или 4 г калия.
В мякоти плодов
банана содержится много сахарозы, витаминов С, В1, В2, РР, Е, каротина,
ферментов, микроэлементов (особенно калия); имеются органические кислоты
(преобладает яблочная), клетчатка, эфирное масло, крахмал.
Хотите быть всегда в хорошем настроении – ешьте
бананы. В них содержится особая аминокислота триптофан, а также витамин В6, с
помощью которых организм вырабатывает серотонин, натуральный антидепрессант.
В домашней кулинарии бананы десертных сортов употребляют
в основном в сыром виде. Кроме того, они идут на изготовление вина, пива,
уксуса, мармелада, конфитюра, мороженого. Очищая кожуру, снимайте также все
белые нити.
Мировой рекорд по поглощению бананов за 1 час – 81
банан.
Куликова, Г. М. Банановое убийство [Звукозапись] :
роман / Г. Куликова ; читает Е. Самоедов. – Тамбов : Медиатрейд, 2011. – 1 эл.
опт. диск, (10 час.)
Куликова, Г. М. Банановое убийство [Звукозапись].
Шоколадное убийство ; Клубничное убийство ; Муха на крючке : романы / Г.М.
Куликова; читают Е. Самоедов, Л. Наумова. – Ставрополь : Ставроп. краев. б-ка
для слепых и слабовидящих им. В. Маяковского, 2010. – 1 фк., (39 час.9 мин.).
Куликова, Г. М.
Банановое убийство [Текст] : роман / Г. М. Куликова. – М. : Астрель, 2007. –
316 с.
Галина Михайловна
Куликова «Банановое убийство»
Поскользнуться на банановой кожуре и умереть на
лестнице чужого подъезда – что может быть бесславнее? Скромный торговец бытовой
техникой погибает как раз накануне собственной свадьбы. Невесте остается только
сетовать на судьбу, но тут…
В квартире, возле которой найден труп неизвестного
мужчины, проживает занятный тип. Все соседи отзываются о нём примерно одинаково
– нелюдимый, циничный, неприветливый…
Да, Сильвестр Бессонов обладает кучей недостатков, но
зато именно его неординарный взгляд на вещи и аналитический ум помогают
сдвинуть с мёртвой точки расследование коварного преступления.
Сильвестр уверен: погибший вовсе не поскользнулся на
банановой кожуре – его хладнокровно убили. И убийца не собирается
останавливаться. У него изощрённая фантазия, и на месте каждого следующего
преступления в качестве визитной карточки он оставляет связку бананов…