День домашнего печенья сценарий

«День домашнего печенья».

Дата проведения: 28 октября 2014 года.

Воспитатель: Белавина Гавриленко Мария Александровна.

Цель: познакомить детей с необычным праздником, расширять кругозор.

Задачи: — развитие речи

                — продолжать учить детей работать в группах

                -расширять словарный запас .

Оборудование:  проектор, листы А4 для записи слов, ручки, печенье из картона с пожеланиями, домашнее овсяное печенье.

Ход мероприятия:

Воспитатель: Кто-то любит мармелад,

Кто-то есть варенье.

Кто конфетам будет рад,

Но Я люблю печенье.

Сегодня 28 октября отмечают необычный праздник, и называется он «День домашнего печенья». Как вы думаете, а почему оно домашнее, что это значит?

Дети: ответы.

Воспитатель: Правильно, оно называется домашним, потому что его приготовили дома, то есть сами сделали тесто и испекли.

Есть одна интересная история про то, как печенье стало домашним, вот послушайте, но сначала ответьте на вопрос: Кто такой кондитер?

Дети: Кондитер — это….. повар, который готовит торты, печенья и разные сладости.

Воспитатель: А теперь послушайте историю: Дикое печенье жило в горах и долинах великой страны Кондитера! Пило из молочных рек, отдыхало на кисельных берегах и ело шоколадные деревья. И не собиралось оттуда уходить, так хорошо ему жилось. Но однажды к кондитеру пришли люди и взяли печенье домой, а дома приманили его к себе с помощью чая, кофе и теплого молока! И с тех пор появилось домашнее печенье, люди стали готовить его дома. В каждой печенюшке столько всего хорошего! Сладость, нежность, задорный хруст и просто повод для маленького отдыха.

Вот такая волшебная история про то, как печенье стало домашним.

Воспитатель: А теперь давайте и мы с вами «приготовим»  печенье, Незнайка прислал нам рецепт, но как всегда все напутал, он не дописал многие слова, поможете нам понять, что написал Незнайка?

Задание: Я буду читать рецепт, но некоторые слова написаны не полностью, кто знает, что это за слово поднимает руку. Начинаем.

Берем большую мис.., в нее разбиваем 2 яй.., затем добавляем са… и перемешиваем, добавляем сливочное мас.., затем добавляем му.., хорошенько перемешиваем, наливаем немного моло.., кладем оре.. и шоко… Все перемешиваем и ставим печь в духов… Через пол часа достать, остудить и есть вкусное пече…

Воспитатель: Спасибо ребята, вы очень помогли. А теперь давайте выберем продукты которые нам нужны для приготовления печенья.

Задание: Посмотрите на фото с изображением продуктов (проектор), давайте назовем их.

Дети называют: Мука, яйца, молоко, сахар, орехи, масло, шоколад, лимон, дрожжи, кефир, вода, хлопья,  морковь, лук.

Воспитатель: А теперь давайте выберем какие же продукты нам понадобятся чтобы приготовить печенье.

Дети: ответы.

Воспитатель: Спасибо, ребята, все правильно все выбрали.

 Я люблю овсяное печенье

Уплетать с топленым молоком —

Это поднимает настроение,

Гонит прочь усталости синдром.

А еще есть такое печенье, в котором лежит бумажка с пожеланием. И у нас есть такое печенье-пожеалние для вас. Вытаскивайте каждый по одной и читайте что за пожелание приготовлено для вас. (Детям предлагаются печеньки из картона на обратной стороне которых написаны пожелания)

Дети: вытаскивают картонные печеньки и читают пожелания.

Воспитатель: Здорово, какие хорошие пожелания для всех.

Воспитатель: А теперь разделимся на две команды. Дети говорят, а взрослые записывают на листке названия и виды печенья.

Подводим итоги, у кого больше написано!

Воспитатель: Молодцы ребята!

Где живет Печеньеед?

Кто откроет мне секрет,

Где живет печеньеед?

Он печенье, лишь печенье

Ест на завтрак и обед.

Не салат и не паштет,

Не рагу и не омлет-

Только сладкое печенье

Может есть печеньеед.

Даже в запертый буфет

Может влезть печеньеед,

Но уж вы ему простите

Причиненный страшный вред.

Да, обидно, без сомненья,

Если съедено печенье,

Но вины его в том нет-

Хочет есть печеньеед!

Воспитатель: Ну, а теперь угощенье, праздник не был бы праздником, без домашнего печенья.

Дети: кушают печенье.

28 октября – международный день домашнего печенья.

История возникновения

Печенье появилось практически одновременно с появлением хлеба, то есть, примерно десять тысяч лет назад. В старинной кулинарной книге написано, что печенье – это небольшая часть от приготовленного теста для выпечки, которую помещали в печь малыми порциями, чтобы проверить, нагрета ли печь.
Первое современное печенье появилось в 8 веке до нашей эры в Персии. Оно было несладким, поэтому не слишком пользовалось популярностью. А когда появился сахар, его стали использовать и для выпечки. Тогда и печенье стало более вкусным.

И естественно, такая выпечка стала более популярной. Особенно, когда мусульмане вторглись в Испанию и начали формироваться торговые связи между Западом и Востоком. Печенье готовили из рисовой, пшеничной, кукурузной муки. Добавляли не только сахар, но и орехи, цукаты, шоколад.

Какое бывает печенье?

Самое вкусное осеннее печенье

План занятия

1. Приготовить вместе с детьми песочное тесто. (тесто делаем цветное при помощи пищевого красителя)

2. Дети делятся на группы, по количеству цветного теста.

3. Раскатывают тесто и вырезают формочками печенье.

4. Выпекают печенье. (во время того как печенье выпекается с деть проводим игры на закрепление цветообразования)

5. Готовое печенье украшаем различными узорами. Для этого в специальные пакетики для крема накладываем джем, вареную сгущенку, взбитые белки…

6. И самое интересное ЧАЕПИТИЕ.

Мастер-класс «Приготовим мы печенье — всем для угощенья»

Одной из задач ФГОС ДО является обеспечение психолого-педагогической поддержки семьи и повышение компетентности родителей в вопросах развития и образования детей.

Проблема взаимодействия детского сада с семьёй всегда была актуальной и трудной. Акту-альной, потому что участие родителей в жизни своих детей помогает им увидеть многое, лучше понять своих детей, а трудной, потому что все родители разные, к ним, как и к детям нужен особый подход. Задача педагогов детского сада — поиск новых форм взаимодействия с семьями воспитанников. На мой взгляд, одной из наиболее эффективных форм взаимодействия с родителями, является мастер-класс.

Цели: познакомить детей с профессией повара-кондитера, формировать у детей знания о пра-вилах приготовления печенья из песочного теста, познакомить с процессом замешивания теста и его выпеканием, приготовить подарки мамам своими руками.

Задачи:

1. Учить готовить печенье из теста (замешивать тесто, раскатывать скалкой, пользоваться фор-мочками для вырезания форм печенья, украшать его).
2. Развивать мелкую моторику рук, зрительное и слуховое внимание.
3. Воспитывать стремление добиваться результатов в труде, ответственно относиться к делу.
4. Доставить радость от необычной деятельности и угощения мам и работников детского сада, укреплять проявление добрых чувств и отношений.
5. Приобщать ребёнка к миру взрослых, их деятельности.

Скачать конспект

Предварительная работа:

• Беседы на тему «Кухня и работа повара в детском саду»; «Мамы разные нужны, мамы всякие важны», «Как я помогаю дома маме», «День матери».
• Дидактические игры: «Угадай профессию», «Найди предмет», «Кому что нужно», «Угадай на вкус», «Сравни по форме», «Угадай по описанию», «Придумай узор для печенья», «Придумай форму печенья»
• Сюжетно- ролевые игры: «Кондитерский магазин», «Семья», «Дочки матери», «У нас гости»
• Рисование на темы: «Укрась печенье», «Все работы хороши»
• Экскурсия на кухню детского сада. Наблюдение за трудом повара. Наблюдение и посильная помощь родителям на кухне дома.

Материалы и оборудование: миска, ложка, сито, скалка, формочки для вырезания печенья, продукты для теста по рецепту, схемы приготовления теста, фартуки и шапочки для детей.

Практическая часть: практическую часть ведёт мама, шеф — повар. Она рассказывает и пока-зывает, как приготовить вкусное печенье.

Организация детей: дети надевают фартуки и шапочки, закатывают рукава, моют руки и за-нимают рабочие места, на столах находятся продукты.

Ход:

Воспитатель:

Кто любовью согревает,
Все на свете успевает,
Даже поиграть – чуток,
Кто тебя всегда утешет,

И умоет, и причешет,
В щечку поцелует – чмок

В.: А кто знает, какой праздник приближается (День матери)

Мама — самый дорогой человек на свете. От маминой улыбки нам становится светло, радостно, спокойно на душе. И сколько бы нам ни было лет, пять или пятьдесят, нам всегда нужна мама, ее взгляд, ее ласка, ее забота.

В.: Ребята, а вы помогаете своим мамам? (ответы детей)

В.: А в чем заключается, ваша помощь? (ответы детей)

В.: Всегда старайтесь слушать своих мам. И всегда помогать им во всех делах. Пусть неболь-шую помощь, но оказать. Ведь недаром говорят: «Маленькое дело, лучше большого безделья». Вот и мы с вами сегодня сделаем «маленькое дело», порадуем наших мам.

А чем же мы можем их порадовать? (ответы детей)

Я предлагаю порадовать сладкой выпечкой, испечь печенье — всем на угощенье.

В.: А вы умеете печь печенье? (ответы детей)

Ну, кто же нас научит?

Входит мама.

Мама: Здравствуйте ребята, я сегодня научу вас печь печенье. Я работаю шеф-поваром в рес-торане «Полисть» и сегодня я предлагаю вам побывать в роли кондитера и приготовить такое вкусное печенье. Вы согласны?

В.: Тогда давайте вымоем руки, наденем фартуки и приступим к работе. Какие же продукты войдут в состав нашего печенья? А чтобы узнать, вам надо будет отгадать загадки и найти отгадки (дети находят продукты у себя на столах).

1. Без этого продукта
Ребята, никуда.
Чтобы испечь что – то
Всегда нужна… (Мука)

2. Нашёл шар, разбил его,
Увидел золото и серебро. (Яйцо)

3. Белый, а не снег.
Крупинками, а не соль.
Сладок, а не конфета. (Сахар)

4. Чтобы тесто пышным было,
Мама в смесь ту положила
Белый, горький порошок,
Ты не ешь его дружок. (Сода)

6. В народе говорят:
Им кашу не испортишь. (Масло)

7. Меня одну не едят,
А без меня мало едят. (Соль)

М.: Прежде, чем приступить к замешиванию теста, мы рассмотрим картинки – схемы, т.е по-смотрим последовательность действий, что зачем мы будем выполнять.

1. Отправим в миску сливочный маргарин.
2. Добавим к нему нужное количество сахарного песка, соли, соды.
3. Добавляем туда же одно куриное яйцо. Смешиваем еще раз.
4. Просеиваем пшеничную муку через мелкое сито.
5. Замешиваем тесто, добавляя в него постепенно просеянную пшеничную муку. Затем сфор-мируем из него шар.
6. Раскатываем скалкой тесто.
7. Вырезаем формочками различные фигурки.
8. Выкладываем печенье на противень.

Далее дети и мама действуют по схемам: замешивают тесто, раскатывают тесто, формочками делают печенье и выкладывают на противень, украшают)

М.: Вот наше печенье почти готово, что же еще осталось сделать? (ответы детей)

М.: Правильно, сейчас мы печенье отнесем на кухню и испечем его.

В процессе работы и в момент ожидания, когда испечется печенье, детям предлагается вспом-нить пословицы и поговорки о трудолюбии, о гостеприимстве, стихотворение послушать, те, что выучили дети.

Мама тесто замесила,
Мне дала кусочек,
Мы печенье с ней лепили,
Кто какое хочет.

Раскатали скалкой
Тесто на кружочки,
Вырезали формочкой
Звёзды и цветочки.

Испекли в духовке
Мы своё печенье,
Получилось вкусно,
Просто объеденье!

-Трудна работа, да сладок хлеб.

-Хочешь есть калачи, не сиди на печи.

-Без труда не вытащить и рыбку из пруда.

-Мастера видно по работе.

-Труд человека кормит, а лень портит.

В.: После работы нужно обязательно прибрать своё рабочее место (наводим порядок)

Входит мама с готовым печеньем.

М.: (обращаясь к детям) Не красна изба углами, а красна пирогами.

Вы старались, все трудились, печь печенье научились.

А теперь пора к столу, отведать надо угощенье, печенье — всем на удивленье, угостить всех ра-ботников нашего садика и приготовить подарки для наших любимых мамочек. Поблагодарим Людмилу Владимировну за интересное и вкусное занятие.

Воспитатель МАОУ СОШ №2 СП ДО «Орленок» г. Старая Русса Новгородской области Коткова Надкжда Николаевна

Хотя происхождения Дня Печенья неизвестно, история этого лакомства является хорошо задокументированным фактом. Печенье было изобретено в седьмом веке в Персии. Позже рецепт десерта распространился по другим странам и уже к 15 столетию он стал одним из самых распространенных в Европе, пишет Joinfo.com.

Однако история печенья на этом не заканчивается. Вскоре женщины по всему миру стали готовить это чудесное лакомство, изобретая все новые и новые рецепты, добавляя различные ингредиенты и экспериментируя со вкусами. Поэтому существуют тысячи различных способов его приготовления, которые собирались кулинарами.

Как отпраздновать этот праздник? Все просто. Выберите любимое печенье и наслаждайтесь его вкусом весь день. Также можно попробовать собственные силы в выпечке лакомства и приготовить десерт для всей семьи.

Фото: pexels

В День печенья мы предлагаем три рецепта лакомства – с шоколадом, с орехами и кокосом.

Шоколадное печенье

Ингредиенты:

• Сахар – 250 грамм
• Сливочное масло – 115 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Мука – 180 грамм
• Какао-порошок – 60 грамм
• Разрыхлитель – четверть чайной ложки
• Соль – 3 четверти чайной ложки
• Ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

Сахар и размягченное сливочное масло взбейте миксером. Добавьте в смесь яйцо и ванилин, тщательно размешайте. Далее следует добавлять муку, какао, соль и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте тесто и положите на полчаса в холодильник. После этого разделите тесто на небольшие шарики и слегка придавите их рукой или вилкой. Выпекайте в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Фото: Instagram/irina__a_

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

• Сахар – 130 грамм
• Яичные белки – 2 штуки
• Соль – половина чайной ложки
• Кокосовая стружка – 210 грамм
• Ванилин – на кончике ножа

Приготовление:

До однородной консистенции необходимо взбить яичные белки, сахар, соль и ванилин. Далее добавьте кокосовую стружку и хорошенько размешайте. Сформируйте небольшие пирамидки из теста и выпекайте их в течение 15-20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Фото: Instagram/vkusno_ob_italii

Печенье с орехами

Ингредиенты:

• Грецкие орехи (или любые другие) – 100 грамм
• Сливочное масло – 120 грамм
• Мука – 160 грамм
• Сахар – 80 грамм
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка

Приготовление:

С помощью блендера или ножом измельчите орехи. Сливочное масло необходимо подержать при комнатной температуре в течение получаса, чтобы оно размягчилось. А затем взбивать его вместе с ванильным и простым сахаром и щепоткой соли. Должна получиться белая масса. Добавьте в тесто муку и перемешайте. Замешивать тесто не нужно долго, чтобы печенье не получилось жестким.

Добавьте измельченные орехи и еще раз тщательно перемешайте. Сформируйте небольшой шарик и придавите его ладошкой или вилкой, положите заготовки на противень, застеленный пергаментом и запекайте в течение 13-15 минут при температуре 180 градусов.

Фото: Instagram/moi_zapiski_o_ede

Эти вкусные печенья станут отличным дополнением к семейному или праздничному застолью.

Приятного чаепития!

Предлагаем также рецепт шоколадного печенья с мраморной крошкой. Юлия Высоцкая поделилась способом приготовления отличного десерта.

Главное фото: pexels